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大家好啊，大爺來(lái)做美食啦，看大爺美食，讓你感受家的味道，很久都沒有吃過雞蛋餅了，今天大爺就要給家人做個(gè)千層雞蛋餅，估計(jì)很多朋友都沒有吃過的，現(xiàn)在大爺就把做法分享給大家哦

準(zhǔn)備的材料：面粉300克，雞蛋3個(gè)，酵母3克，牛奶100克，白糖30克

下面來(lái)看看做法

1、面粉放入盆中，加入白糖，打入雞蛋，攪拌均勻

2、牛奶隔水蒸熱到40度以下，然后把酵母放入，攪拌均勻

3、把牛奶倒入面粉中，混合成面絮，然后上手揉成面團(tuán)，蓋上蓋子醒發(fā)到2倍大

4、案板上抹點(diǎn)油，防止粘連，把面團(tuán)拿出來(lái)揉光滑，然后用搟面杖搟成2毫米的薄片

5、然后把面餅卷成圓卷，卷緊實(shí)一點(diǎn)，用刀切成小圓餅放在一邊

6、鍋中刷入油，把面餅放入鍋中，小火烙3分鐘，然后翻面繼續(xù)烙，烙到兩面金黃，面餅蓬松了就可以出鍋，大概8分鐘左右

雞蛋餅就做好啦，外酥里嫩，家人都愛吃哦，朋友們學(xué)會(huì)了嗎，趕緊回去給家人做吧，包家人滿意哦，歡迎大家在下方給大爺留言哦，關(guān)注大爺每天都有美食更新哦