現(xiàn)代人重視養(yǎng)生，有人以慢活養(yǎng)生，有人則快活養(yǎng)生。不管用什么方式養(yǎng)生，都離不開飲食生活。吃什么，怎么吃，吃的食物在我們體內(nèi)會(huì)起什么作用？重視養(yǎng)生的你必須要去了解，才算是真正的養(yǎng)生。其實(shí)，在我們老祖宗時(shí)代就有幾種食物被稱為“長壽菜”，海帶是其中一種。海帶富有高營養(yǎng)保健價(jià)值，對(duì)心血管、糖尿病、腫瘤都有極好的防治作用，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)了海帶廣泛的藥理活性，在長壽菜中堪稱是資優(yōu)生了。
海帶為大葉藻植物，我們一般也稱昆布，因具有極高的營養(yǎng)價(jià)值，被稱為“海上蔬菜”、“長壽菜”、“含碘冠軍”。海帶味咸、性寒，入肝、胃、腎三經(jīng)，具有消痰利水的功效。生長于海中的海帶本身具有極強(qiáng)的抗寒能力，長期食用還有溫補(bǔ)腎氣的作用。經(jīng)常食用，對(duì)于慢性支氣管炎、哮喘患者，還有祛除“老痰”的作用。
現(xiàn)代研究表明，海帶含糊蘿卜素、B族維生素以及鈣、鐵等人體必需的營養(yǎng)素。海帶含有多種具有藥理作用的功能因數(shù)，如海帶淀粉（褐藻淀粉）、藻氨酸（褐藻氨酸）、昆布多糖、藻膠素、巖藻多糖、昆布氨酸等，藥理活性廣泛。
“長壽菜”，是對(duì)蔬菜的最高褒獎(jiǎng)。而海帶究竟有啥特別之處，一起來看看。
防治缺碘性甲狀腺腫
碘是合成甲狀腺素的原料，人體缺碘時(shí)會(huì)引起甲狀腺組織增生腫大。海帶中含碘之 冠，對(duì)預(yù)防缺碘性甲狀腺腫效果最好。
抗腫瘤
海帶富含抗癌物質(zhì)“硒”，具有防癌的作用。所含的昆布多糖可以通過啟動(dòng)巨噬細(xì)胞，抑制腫瘤細(xì)胞增殖而殺死腫瘤細(xì)胞，還可直接抑制腫瘤生長?；蚩赏ㄟ^抑制腫瘤血管生成而抑制腫瘤生長。
抗凝血
海帶中的巖藻聚糖和巖藻多糖都具有抗凝血作用。低分子量巖藻多糖具有抗凝血、抗病毒、抗血栓、抗腫瘤增強(qiáng)免疫力等活性。
防治高血壓
海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可擴(kuò)張外周血管作用，降低人體對(duì)膽固醇的吸收，因此能防治高血壓。
降血脂
海帶淀粉在腸道中能將食糜中的脂肪帶出體外，具有良好的降脂作用，能幫助預(yù)防動(dòng)脈硬化，降低膽固醇。
海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預(yù)防心血管方面的疾病。
降血糖
海帶中含有60％的巖藻多糖，是極好的食物纖維，食用海帶后能延緩胃排空和食物通過小腸的時(shí)間，有助控制血糖，因此，糖尿病患者食用可達(dá)到治療糖尿病的目地。
提高免疫力
海帶多糖是一種免疫調(diào)節(jié)劑。大量科學(xué)研究證明，巖藻多糖具有雙向調(diào)節(jié)免疫力。有研究表明，海帶多糖對(duì)正常和免疫低下小鼠的免疫功能具有促進(jìn)作用。
抗放射
海帶中的活性物質(zhì)能阻止多種放射元素及有害重金屬的吸收，或生成不溶化合物排出體外。
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