輔料：孜然 辣椒粉 大蒜粉 白芝麻 蔥姜蒜20克
調(diào)味料：食用油適量 鹽適量 糖1茶匙 蠔油1茶匙 料酒少許
做法：
1.牛肉切片，注意不要切的過大，最好是跟大拇指差不多的寬度，蔥姜蒜切碎。
2.牛肉用適量的糖，料酒，蔥姜水抓勻，腌上10分鐘，然后用牙簽串起來。
3.把白芝麻與孜然粒焙干，接著用搟面杖搟成粗粒備用。
5.牛肉入鍋煸炒。
6.加入適量鹽，蠔油。8.適量的辣椒粉。
9.臨出鍋的時候，把之前焙香的芝麻與孜然碎灑上去。
10.翻勻，出鍋。
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