除夕，又稱大年夜、除夜、歲除、大晦日，是農(nóng)歷一年最后一天的晚上，即春節(jié)前一天晚。農(nóng)歷十二月多為大月，有三十天，所以又稱為大年三十、年三十、年三十晚、年三十夜。而十二月小月時(shí)為廿九日，有些地區(qū)又會(huì)改稱二九暝?！俺Α敝小俺弊值谋玖x是“去”，引申為“易”，即交替；“夕”字的本義是“日暮”，引申為“夜晚”。因而“除夕”便含有舊歲到次夕而除，明日即另換新歲的意思。
一、除夕當(dāng)天要做哪些事？
（一）早晨：掃塵
除夕一大早，家家戶戶就開始忙碌起來了。首先是掃塵。盡管在臘月廿四已經(jīng)“掃塵土”，但除夕的清理衛(wèi)生是為“過年”做鋪墊的，舊俗在過年的三天里，家中不再掃地，以避免把“財(cái)運(yùn)”掃走。故在除夕一大早，人們便將室內(nèi)和院落清掃干凈，將垃圾扔掉，以示辭舊迎新。過年期間燃放爆竹的紙屑則不再清理，寓意新年財(cái)源廣進(jìn)，五彩斑斕。
（二）上午：貼春聯(lián)
貼春聯(lián)是除夕上午的重要內(nèi)容。春聯(lián)要在正晌午時(shí)（即十二時(shí)）之前貼好，稱作“封運(yùn)”或“封門”，超過十二時(shí)則認(rèn)為不吉。此外，還要貼窗花、掛紅燈籠。至除夕中午時(shí)分，轉(zhuǎn)眼之間，家家戶戶春聯(lián)映紅，街頭巷尾墨香四溢，節(jié)慶的氣氛一下子就被烘托得熱烈起來了。
據(jù)史料記載，五代時(shí)期后蜀皇帝孟昶撰寫的“新年納余慶，嘉節(jié)號(hào)長(zhǎng)春”的桃符對(duì)句是中國(guó)歷史上第一副真正合格的春聯(lián)，盡管這位不問國(guó)事花天酒地的后蜀皇帝寫完對(duì)聯(lián)的第二年便被北宋滅亡了，卻因這副對(duì)聯(lián)留名后世。春聯(lián)是中國(guó)獨(dú)特的民俗文化現(xiàn)象。
（三）中午：團(tuán)圓飯
除貼春聯(lián)外，除夕中午的團(tuán)圓飯可謂是一年中最盛大的午餐。其特點(diǎn)是家口齊全，菜肴豐盛。家人無論在何方就業(yè)，都要風(fēng)塵仆仆趕回到父母身邊吃團(tuán)圓飯，共享天倫之樂。午餐必備的菜肴有魚，寓意富富有余；雞，寓意吉祥如意；豆腐白菜，寓意幸福發(fā)財(cái)；粉絲，寓意人長(zhǎng)壽、運(yùn)長(zhǎng)久；桃罐頭，寓意逃脫災(zāi)禍，祛病安康；美酒，寓意天長(zhǎng)地久，生活美好。
（四）下午：請(qǐng)年
除夕午宴之后，家中男主人便鄭重地將宗譜懸掛到堂屋對(duì)門的墻上，稱作“請(qǐng)宗譜”，并設(shè)香案、擺供品，置燭臺(tái)，做好祭祖準(zhǔn)備。除夕下午掛宗譜，也是老輩傳下的規(guī)矩。
家庭主婦們便開始忙活晚餐了。這一餐無一例外都吃餃子，俗諺說的“誰家過年不吃頓餃子”指的就是此餐，稱作“請(qǐng)年餃子”。餃子形似元寶，寓意財(cái)源廣進(jìn)，又因形圓，寓意全家團(tuán)圓。除夕餃子多用肉餡，因肉餡餃子飽滿，寓意生活富足，平安吉祥。
晚宴開始前，家中男丁要舉行“請(qǐng)神”儀式，即在住地西方的空地上焚香燒紙，燃放鞭炮，請(qǐng)列祖列宗的靈魂回家過年，稱之“請(qǐng)年”。居住農(nóng)村的則在屯西邊的岔路口請(qǐng)神。此俗源于佛教，人們俗信列祖列宗去世后住在西方極樂世界。請(qǐng)神儀式結(jié)束返回庭院時(shí)，要在門口地面上橫放一根木杠，稱做拴馬杠，意為騎著駿馬下界的祖宗們拴馬之用。祖宗請(qǐng)回家時(shí)，門要敞著，然后焚香叩拜，之后在整個(gè)春節(jié)“送年”之前，香案上香火不斷，晚間還要點(diǎn)燃蠟燭，早、晚進(jìn)行揖拜。
（五）夜晚：守歲、發(fā)壓歲錢
吃完“請(qǐng)年餃子”便開始守歲了。這是一年中最特殊的一個(gè)夜晚，一家人通宵不眠，因?yàn)榇藭r(shí)是家庭成員最齊全的時(shí)候，敘舊話新正適時(shí)，家庭大事多在此間作出規(guī)劃和決定。據(jù)史料記載，守歲之俗最早始于南北朝。梁朝的庚肩吾有詩云：“一夜連雙歲，五更分二年?！碑?dāng)時(shí)守歲稱“照虛耗”，人們?nèi)紶T點(diǎn)燈通宵達(dá)旦，象征把一切邪魔和病疫照跑驅(qū)走，期待新的一年吉祥如意。唐代詩人對(duì)守歲習(xí)俗多有描寫。白居易《客中守歲》詩云：“守歲樽無酒，思鄉(xiāng)淚滿巾?！泵虾迫灰嘤小袄m(xù)明催畫燭，守歲接長(zhǎng)筵”的詩句。至宋代，守歲之俗遍于城鄉(xiāng)。蘇東坡“兒童強(qiáng)不睡，相守夜歡嘩”詩句便是代表之作。
當(dāng)午夜十二時(shí)鐘聲響過，新的一年就在爆竹聲中來到了。晚輩們爭(zhēng)向長(zhǎng)輩問新年好，稱做“討口福”；長(zhǎng)輩們則把早已準(zhǔn)備好用紅包盛裝的壓歲錢發(fā)給晚輩。第二天，當(dāng)太陽升起的時(shí)候，他們又長(zhǎng)大了一歲。家長(zhǎng)們從里到外給孩子們換上嶄新的衣裳，開始到宗親鄰里家拜年，盡情享受新年的溫馨與歡樂。
二、相關(guān)介紹
（一）貼春聯(lián)
春聯(lián)也叫門對(duì)、春貼、對(duì)聯(lián)、對(duì)子、桃符等等，它以工整、對(duì)偶、簡(jiǎn)潔、精巧的文字描繪時(shí)代背景，抒發(fā)美好愿望，是我國(guó)特有的文學(xué)形式。每逢春節(jié)，無論城市還是農(nóng)村，家家戶戶都要精選一副大紅春聯(lián)貼于門上，為節(jié)日增加喜慶氣氛。這一習(xí)俗起于宋代，在明代開始盛行，到了清代，春聯(lián)的思想性和藝術(shù)性都有了很大的提高，梁章矩編寫的春聯(lián)專著《檻聯(lián)叢話》對(duì)楹聯(lián)的起源及各類作品的特色都作了論述。
春聯(lián)的種類比較多，依其使用場(chǎng)所，可分為門心、框?qū)?、橫披、春條、斗方等?！伴T心”貼于門板上端中心部位；“框?qū)Α辟N于左右兩個(gè)門框上；“橫披”貼于門媚的橫木上；“春條”根據(jù)不同的內(nèi)容，貼于相應(yīng)的地方；“斗斤”也叫“門葉”，為正方菱形，多貼在家俱、影壁中。
（二）貼窗花
在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。剪紙?jiān)谖覈?guó)是一種很普及的民間藝術(shù)，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致，將節(jié)日裝點(diǎn)得紅火富麗。
（三）貼福字
在貼春聯(lián)的同時(shí)，一些人家要在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的“福”字。春節(jié)貼“?！弊?，是我國(guó)民間由來已久的風(fēng)俗。“?！弊种父狻⒏＿\(yùn)，寄托了人們對(duì)幸福生活的向往，對(duì)美好未來的祝愿。為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿，有的人干脆將“?！弊值惯^來貼，表示“幸福已到”“福氣已到”。民間還有將“福”字精描細(xì)做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五谷豐登、龍鳳呈祥等。
（四）貼年畫
春節(jié)掛貼年畫在城鄉(xiāng)也很普遍，濃黑重彩的年畫給千家萬戶平添了許多興旺歡樂的喜慶氣氛。年畫是我國(guó)的一種古老的民間藝術(shù)，反映了人民樸素的風(fēng)俗和信仰，寄托著他們對(duì)未來的希望。年畫，也和春聯(lián)一樣，起源于“門神”。
（五）燃爆竹
中國(guó)民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國(guó)特產(chǎn)，亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛，是節(jié)日的一種娛樂活動(dòng)，可以給人們帶來歡愉和吉利。
（六）祭祖
古時(shí)，這種禮俗很盛。因各地禮俗的不同，祭祖形式也各異，有祭祖的到野外瞻拜祖墓，有的到宗祠拜祖，而大多在家中將祖先牌位依次擺在正廳，陳列供品，然后祭拜者按長(zhǎng)幼的順序上香跪拜。
我國(guó)部分地區(qū)有一種除夕上墳的風(fēng)俗，稱為送年食。上墳時(shí)間一般在除夕的下午，人們把做好的年夜飯，送到亡故親人的墳上，讓亡故的親人與生者一起享用除夕夜的美食，從而寄托人們對(duì)亡故親人的哀思。
（七）壘旺火
清朝《大同縣志》所述：“元旦，家家鑿炭伐薪壘壘高起，狀若小浮圖。及時(shí)發(fā)之，名曰旺火。 壘旺火是內(nèi)蒙古和山西等一些地的傳統(tǒng)春節(jié)習(xí)俗。在民間，點(diǎn)旺火有紅紅火火、旺氣沖天的寓意。
午夜十二點(diǎn)，鞭炮齊鳴之時(shí)，將旺火點(diǎn)燃。點(diǎn)燃后，火苗從無數(shù)小孔中噴出，狀若浮圖，既御寒，又壯觀。大人孩子圍起一圈，有的做游戲，有的放鞭炮，男女老少都要來烤火，以圖“旺氣沖天”。孩子們也可以走街串巷觀看評(píng)論火堆大小，誰家的火堆大，著的旺，誰家的旺氣也大。
三、除夕詩詞賞析
田家元日（唐）
作者：孟浩然
昨夜斗回北，今朝歲起東；
我年已強(qiáng)壯，無祿尚憂農(nóng)。
桑野就耕父，荷鋤隨牧童；
田家占?xì)夂颍舱f此年豐。
賣癡呆詞（南宋）
作者：范成大
除夕更闌人不睡，厭禳鈍滯迫新歲；
小兒呼叫走長(zhǎng)街，云有癡呆召人賣。
除夜（唐）
作者：來鵠
事關(guān)休戚已成空，萬里相思一夜中。
愁到曉雞聲絕后，又將憔悴見春風(fēng)。
元日（宋）
作者：王安石
爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇；
千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符。
元日玉樓春（宋）
作者：毛滂
一年滴盡蓮花漏，碧井屠蘇沉凍酒。
曉寒料峭尚欺人，春態(tài)苗條先到柳。
佳人重勸千長(zhǎng)壽，柏葉椒花芬翠袖。
醉鄉(xiāng)深處少相知，只與東君偏故舊。
除夜（南宋）
作者：文天祥
乾坤空落落，歲月去堂堂；
末路驚風(fēng)雨，窮邊飽雪霜。
命隨年欲盡，身與世俱忘；
無復(fù)屠蘇夢(mèng)，挑燈夜未央。
拜年（明）
作者：文征明
不求見面惟通謁，名紙朝來滿敝廬。
我亦隨人投數(shù)紙，世情嫌簡(jiǎn)不嫌虛。
已酉新正（明）
作者：葉颙
天地風(fēng)霜盡，乾坤氣象和；
歷添新歲月，春滿舊山河。
梅柳芳容徲，松篁老態(tài)多；
屠蘇成醉飲，歡笑白云窩。
癸已除夕偶成（清）
作者：黃景仁
千家笑語漏遲遲，憂患潛從物外知，
悄立市橋人不識(shí)，一星如月看多時(shí)。
鳳城新年辭（清）
作者：查慎行
巧裁幡勝試新羅，畫彩描金作鬧蛾；
從此剪刀閑一月，閨中針線歲前多。
甲午元旦（清）
作者：孔尚任
蕭疏白發(fā)不盈顛，守歲圍爐竟廢眠。
剪燭催干消夜酒，傾囊分遍買春錢。
聽燒爆竹童心在，看換桃符老興偏。
鼓角梅花添一部，五更歡笑拜新年。
辛巳除夕（當(dāng)代）
作者：錢鐘書
不容燈火盡情明，禁絕千家爆竹聲。
幾見世能隨歷換，都來歲尚賺人迎。
老饑驅(qū)去無南北，永夜思存遍死生。
好辦杯盤歌拊缶，更知何日是升平。
編輯：菲
