小寒，寒就是寒冷，這也預(yù)示著小寒節(jié)氣過(guò)后天氣將更加寒冷，除了日常添衣保暖之外，我們還可以從食物上入手，多吃一些暖身防寒的食物來(lái)增強(qiáng)身體，抵御寒天的侵襲，那么哪些食物都有暖身防寒的作用呢？下面介紹的這些食物不僅防寒保暖而且還不用擔(dān)心吃了會(huì)讓胖。
北菇山藥
寒冷的小寒，可多吃些菌類(lèi)以及根莖類(lèi)食物，可以幫助補(bǔ)充多種維生素和碳水化合物。這里說(shuō)的北菇是指根莖特別粗的那種。在遙遠(yuǎn)東北深山生長(zhǎng)的這種 菇類(lèi)，本身就有很好的抗寒能力。要是吃進(jìn)這種粗根莖的香菇，人體會(huì)一次性補(bǔ)充豐富的維生素A、維生素B和微量元素硒、鐵、鉀等。而冬季的常見(jiàn)蔬菜山藥，含 有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和淀粉，這兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可快速地在人體內(nèi)分解成熱量，從而為身體增加能量，起到抗寒的作用。特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人及小孩保暖食 用。
做法：北菇泡軟，去蒂后洗凈，山藥削皮洗凈，切成小段后切片備用；熱鍋后加油炒北菇，再加入泡香菇的水及醬油、糖，燒開(kāi)，改小火煮10分鐘；放入山藥同燒，并加入鹽、淀粉勾芡后即可。
適宜人群：身體虛弱、抵抗力差的人
胡蘿卜洋蔥湯
胡蘿卜最適合怕冷人群，人怕冷是因?yàn)榕K器功能不調(diào)或是代謝不暢，天生體質(zhì)虛弱者、有慢性胃病的人，還有臟器功能衰退的老年人這種寒癥最多見(jiàn)。對(duì) 于怕冷人群，建議常喝胡蘿卜洋蔥湯。因?yàn)楹}卜能夠增強(qiáng)體力及免疫力，激活內(nèi)臟功能和血液運(yùn)行，從而達(dá)到暖身、調(diào)理內(nèi)臟、滋養(yǎng)的功效。而洋蔥不但可以降血 脂，防治動(dòng)脈硬化，還有顯著殺菌作用，同樣能增強(qiáng)抵抗力。
做法：把胡蘿卜及洋蔥清洗切片泡一會(huì)兒，用橄欖油把洋蔥炒成透明狀后，再加入胡蘿卜繼續(xù)煸炒。加入高湯煮沸，再加少許調(diào)味鹽等。每天午飯或者是晚飯時(shí)喝200毫升，長(zhǎng)期堅(jiān)持，就會(huì)改善怕冷的情況。
豆豉南瓜
玉米、南瓜、黃椒等黃色蔬菜中含有豐富維生素A，可起到補(bǔ)中益氣、促進(jìn)人體代謝循環(huán)、增強(qiáng)耐寒能力的作用。特別適合工作壓力大、生活不規(guī)律導(dǎo)致 的神經(jīng)失調(diào)、末梢血液循環(huán)不良類(lèi)型(還可能伴有焦躁、失眠、頭痛等癥狀)的寒癥人群。要是您屬于這種類(lèi)型的怕冷情況，建議每周吃兩頓豆豉南瓜。因?yàn)檫@款菜 味道豐富，并配合辣椒調(diào)味，可讓保暖效果更好哦。
做法：用半個(gè)小型黑皮南瓜(約1200克)，去皮，切成四方塊，加入鹽和一杯清水，燒至熟軟入味；然后熱鍋加油，加入豆豉和蒜末、醬油、紅辣椒、糖和少許清水，翻炒出香味后加入水淀粉，關(guān)火備用。將炒好的南瓜盛入盤(pán)子，淋上炒香的豆豉即成。
適宜人群：適合工作壓力大、精神緊張之人
附子羊肉湯
中醫(yī)認(rèn)為，附子是一款宣通氣血、溫經(jīng)逐寒的好藥材，特別是適合那些脾胃虛寒、肝腎功能減退的中老年怕冷人群暖身食用。而羊肉也屬于溫補(bǔ)性食物， 可起到助陽(yáng)健胃、通血生津的作用。要是家里的中老年人還有腰部和膝蓋部位發(fā)寒、小便頻繁等癥狀，可以多喝點(diǎn)附子羊肉湯。每天晚餐時(shí)喝上一小碗，不但可以有 效幫助身體防寒保暖，還能解決腰膝發(fā)寒、小便頻繁等不適。
做法：將250克羊肉洗凈，切成小塊；將25克杜仲、30克附子、15克熟地，用紗布包好；再將所有的材料以及姜、蔥、鹽放入鍋中，加入適量的水，把所有的材料都蓋過(guò)，用大火煮沸，再轉(zhuǎn)成小火慢慢燉煮至熟爛，起鍋前撈起藥包即可。
適宜人群：脾胃虛寒的中老年人
北豆腐和血豆腐
如果你身體發(fā)冷，可能是營(yíng)養(yǎng)不平衡類(lèi)型的寒癥。經(jīng)常減肥、偏食的女孩子，正值中年女性，最容易維生素?cái)z入不全面，而維生素B2又是平衡人體耗氧 量的重要物質(zhì)。所以，屬于這種怕冷的人群，又不想吃胖自己來(lái)抗寒，可以多吃一點(diǎn)北豆腐燒白菜。北豆腐里含有豐富的維生素B2，可減少平時(shí)工作、活動(dòng)時(shí)體內(nèi) 熱量的快速散失，不但有助于保持能量，還能幫您提高耐寒能力。
做法：制作熱乎乎北豆腐燒白菜，最好選用新鮮的小白菜。（今日不養(yǎng)生明天養(yǎng)醫(yī)生，加微信：天下養(yǎng)生網(wǎng)(tianxiayangsheng) ,教你養(yǎng)生不生?。。┬“撞讼磧?、濾水后剁碎，豆腐切碎，備用；姜絲放入油鍋內(nèi)爆出香味，然后放入小白菜，加適量鹽炒至變色后，再加入豆腐，翻炒均勻；大概一分鐘后，可以加入適量的水或是豆?jié){，開(kāi)鍋后兩分鐘火，再淋上少許香油即成。
北豆腐及血豆腐一起做成紅白豆腐，也是暖身的好菜式。因?yàn)檠垢瘜?duì)于貧血型寒癥(除了怕冷，還有臉色差、易疲勞等表現(xiàn))的人來(lái)說(shuō)，特別可起到補(bǔ)鐵補(bǔ)血、加強(qiáng)血液營(yíng)養(yǎng)的作用，從而達(dá)到暖身的效果。紅白豆腐做法特別簡(jiǎn)單，就是把北豆腐和血豆腐切成條，一起炒熟，調(diào)味即成。
適宜人群：減肥和偏食的人
