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好像拍黃瓜一年四季都有人喜歡，黃瓜特殊的芳香氣息，能激發(fā)人的食欲。以前拍黃瓜，總是少不了油鹽醬醋。油，我習(xí)慣用辣椒油，偶爾也用香油，但香油濃烈的味，會(huì)掩蓋一些黃瓜的香。

好像拍黃瓜一年四季都有人喜歡，黃瓜特殊的芳香氣息，能激發(fā)人的食欲。以前拍黃瓜，總是少不了油鹽醬醋。油，我習(xí)慣用辣椒油，偶爾也用香油，但香油濃烈的味，會(huì)掩蓋一些黃瓜的香。

【所用料】青瓜2根、大蒜4瓣、干辣椒10個(gè)、花椒十幾粒（可不放）、白糖2茶匙、鹽適量、菜油3湯匙【這樣做】1、準(zhǔn)備好主材料。

2、干切成粗絲，大蒜拍破切碎

3、黃瓜拍破，斷成條或小塊。

4、黃瓜里調(diào)入鹽和白糖，將大蒜、干辣椒、花椒依次放在黃瓜上。

5、鍋里燒油，油冒較多青煙時(shí)，趁熱淋在佐料上，充分拌勻，放十分鐘左右吃就更入味了。