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香煎帶魚

2010.05.12

＜干煎帶魚＞

原料：帶魚

輔料：鹽，料酒，胡椒粉，檸檬汁，生粉

做法：

１．帶魚買回來(lái)，去除內(nèi)臟和腮，去除頭，洗凈，切段，擦干表面．

２．用適量鹽，料酒，胡椒粉，檸檬汁抹勻，腌制兩小時(shí)

３．用廚房紙稍擦干表面水份，拍上生粉，入煎鍋煎至兩面金黃即可．

羅嗦：

這種干煎的魚，可以直接吃，也可以做為半成品，回鍋繼續(xù)加工，比如我第一頓直接就饅頭吃了，剩下的第二頓回鍋?zhàn)隽耍⒕虏藸Z刀魚＂

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