作者 何瑜林 中國營養(yǎng)學會會員
幫助寶寶健康快樂的成長是每個家庭的一項重要工作，但如何用正確的方式給嬰幼兒喂食卻是一個巨大挑戰(zhàn)。目前大部分普通家庭的嬰幼兒喂養(yǎng)知識，都是由老一輩人口口相傳而知的，實踐出真知是沒錯，但是隨著社會的發(fā)展，生活環(huán)境以及物質條件的變化使得很多老一輩的喂養(yǎng)知識不適用于當今情況。
作為一名從事營養(yǎng)工作的人員，就很多家庭喂養(yǎng)寶寶時常常會出現的疑問談談自己的觀點：
1、什么時候添加輔食比較好？
中國營養(yǎng)學會在《7～24月齡嬰幼兒喂養(yǎng)指南》明確指出，嬰兒在滿6月齡后應盡早添加輔食。一定不能早于滿4月齡前，因為過早添加輔食，不僅可能會影響母乳喂養(yǎng)，還容易因孩子消化系統(tǒng)不成熟而引發(fā)胃腸不適，進而導致喂養(yǎng)困難或增加感染等風險。我見過很多家庭在寶寶才幾個月時就拿著成人的食物去逗寶寶，或者讓他舔一舔，這不利于建立寶寶健康的飲食習慣。
4-6個月，寶寶身體里的營養(yǎng)素慢慢消耗，消化系統(tǒng)逐漸完善，所以建議在6月開始陸續(xù)添加輔食，從富鐵泥糊狀輔食開始，逐漸豐富。
2、添加輔食如何保證寶寶營養(yǎng)充足？
母乳或嬰兒配方乳應該仍是6-12月齡寶寶的營養(yǎng)需求的主要來源，建議每天應該保證600 ml-800 ml的奶量。母乳仍是首選食品，如乳母的奶量不能滿足嬰兒需求時，應使用嬰兒配方奶粉。
6月齡開始添加糊狀物（如米糊、菜泥、果泥、蛋黃泥、魚泥等），7-9月齡可由泥狀食物逐漸過渡到可以咀嚼的軟固體食物（如爛面、碎菜、全蛋、肉末），10-12月齡時大多數嬰兒可逐漸轉為以進食固體食物為主的膳食。
3、添加輔食有一些注意事項：
①不可強迫喂食
當寶寶不愿意接受這種食物時，可更換制作方法，多次嘗試。另外孩子在2-3歲以前具有很強的自我掌握食物量的能力，如果寶寶不想吃了，可能反映的是他的實際胃容量，如果強迫喂食會破壞這種能力。
②嬰幼兒輔食單獨制作
很多家庭特別是農村家庭都沒有單獨為嬰兒制作輔食的傳統(tǒng)。一般都是到了飯點跟著大人吃一點，或者單獨煮點粥、面條，將飯桌上的菜嚼碎后隨著粥一起喂養(yǎng)寶寶。寶寶的食物要單獨做，一是為了保證所用食物新鮮，制作過程衛(wèi)生，以防嬰兒食入不干凈的食物而導致疾病，二是因為寶寶的食物應以軟爛泥糊狀為主，和一般正常成年人飲食還是有區(qū)別的。
③不要嘴對嘴喂食寶寶
大人口腔中的一些病菌會通過咀嚼后的食物傳染給孩子，口腔的一些致病菌，比如大人齲齒的致病菌，傳染給孩子就會患病。
④一歲以內的寶寶，只吃母乳、配方奶和適量的輔食就可以得到所需要的鈉，所以不需要在輔食中添加額外的食鹽
給寶寶單獨制作食物也是為了避免寶寶過早接觸到重口味的食物，特別是鹽的攝入。寶寶的腎臟相對來說還沒有發(fā)育完全，如果吃鹽過多會加重寶寶的腎臟負擔，同時也增加心臟負擔；另外從小養(yǎng)成重鹽的飲食習慣，長大后不易糾正，而重鹽飲食習慣容易引發(fā)高血壓等疾??；三是寶寶的味蕾很敏感，天然味道的食物對于他們來說味道也很好。
⑤如果寶寶對牛奶不過敏，是可以喝的，但是對于寶寶來說純牛奶不是最佳食物，還是建議選擇母乳和配方奶粉。配方奶粉根據嬰兒的營養(yǎng)需求強化了多種營養(yǎng)素，更利于寶寶的生長發(fā)育
1歲以上的寶寶可以正常喝酸奶，但是溫度不宜過低，量也不宜過大。家長可以選擇酸奶作為輔食喂養(yǎng)給寶寶，市場上酸奶品種很多，建議選擇純酸奶，每天可以喂養(yǎng)100 ml酸奶給寶寶，適量的酸奶可以改善胃腸道功能。
嬰幼兒喂養(yǎng)是一門大學問。嬰幼兒飲食習慣的養(yǎng)成，常被很多父母們所忽略，認為飲食習慣好壞并不重要，在其長大后一定可以慢慢修正。其實不然，在寶寶零至一歲時所養(yǎng)成的飲食習慣，長大后甚至成年后會對其產生長遠的影響。
希望各位爸爸媽媽們都能做到科學的喂養(yǎng)自己的寶寶，幫助寶寶養(yǎng)成健康的飲食習慣！
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