隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展與完善，也使旅游的外延不斷得到豐富和拓展。在保持傳統(tǒng)旅游多樣發(fā)展的同時(shí)，以工業(yè)、農(nóng)業(yè)為主的新興旅游，如工業(yè)旅游、休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游、生態(tài)旅游、科技旅游等產(chǎn)業(yè)旅游應(yīng)運(yùn)而生，并受到各方的重視。
2009年底，國務(wù)院發(fā)布《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》，其中明確提出“大力推進(jìn)旅游與文化、體育、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、林業(yè)、商業(yè)、水利、地質(zhì)、海洋、環(huán)保、氣象等相關(guān)產(chǎn)業(yè)和行業(yè)的融合發(fā)展”，并“通過產(chǎn)業(yè)融合，將培育許多代表生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)的增長點(diǎn)”，由此為產(chǎn)業(yè)旅游帶來前所未有的發(fā)展契機(jī)。在我國，產(chǎn)業(yè)旅游屬于旅游發(fā)展新的突破點(diǎn)之一，其潛在價(jià)值才剛為各界所關(guān)注；而在西方，產(chǎn)業(yè)早已隨著西方工業(yè)文明的發(fā)展成為旅游業(yè)的聚焦點(diǎn)之一。
產(chǎn)業(yè)旅游的興起，最早起源于20世紀(jì)50年代。隨著法國雪鐵龍、雷諾、標(biāo)志三大汽車制造商開發(fā)以參觀汽車裝配現(xiàn)場為核心的旅游產(chǎn)品，西方發(fā)達(dá)國家在后工業(yè)過程中興起了一種新的旅游形式——產(chǎn)業(yè)旅游。
產(chǎn)業(yè)旅游的內(nèi)容主要針對(duì)第一、第二產(chǎn)業(yè)、是以生產(chǎn)過程、生產(chǎn)風(fēng)貌、工作生活場景為主的旅游資源，其主要包括生產(chǎn)經(jīng)營場所、生產(chǎn)過程、生產(chǎn)成果和管理經(jīng)驗(yàn)四個(gè)方面。
產(chǎn)業(yè)旅游能同時(shí)實(shí)現(xiàn)旅游收益與企業(yè)效益
關(guān)于產(chǎn)業(yè)旅游的定義，我國學(xué)術(shù)界并未形成統(tǒng)一的明確表述。2000年，黃羊山在《論產(chǎn)業(yè)旅游》一文中提出產(chǎn)業(yè)旅游“就是將產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營場所、生產(chǎn)過程、生產(chǎn)成果、管理經(jīng)驗(yàn)作為旅游資源，吸引人們前來參觀、訪問、考察、學(xué)習(xí)和購買，融觀賞、考察、學(xué)、購物于一體的一種專項(xiàng)旅游形式，屬于文化旅游產(chǎn)品的一種”。2008年，鄭琦在《產(chǎn)業(yè)旅游——經(jīng)濟(jì)黑暗中的希望》一問中將產(chǎn)業(yè)旅游定義為“以各類產(chǎn)業(yè)為資源，開發(fā)滿足消費(fèi)者需求的旅游活動(dòng)”。
以旅游角度出發(fā)，簡單來說，產(chǎn)業(yè)旅游就是以生產(chǎn)過程、生產(chǎn)風(fēng)貌、工作生活場景為主要旅游吸引物，以滿足旅游者的求知欲和好奇心為目的，共同實(shí)現(xiàn)旅游收益與企業(yè)收益的一種專項(xiàng)旅游活動(dòng)。
產(chǎn)業(yè)旅游是以生產(chǎn)過程、生產(chǎn)風(fēng)貌、工作生活場景為主的旅游資源。
產(chǎn)業(yè)旅游的內(nèi)容主要針對(duì)第一、第二產(chǎn)業(yè)，以生產(chǎn)過程、生產(chǎn)風(fēng)貌、工作生活場景為旅游資源，其主要包括以下四個(gè)方面：
① 生產(chǎn)經(jīng)營場所
生產(chǎn)經(jīng)營場所主要指大型工業(yè)生產(chǎn)場所或農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為基地，這些場所的側(cè)重點(diǎn)各有不同：強(qiáng)調(diào)獨(dú)特的建筑群，如經(jīng)老產(chǎn)房改造而成的上海8號(hào)橋；強(qiáng)調(diào)宏偉的生產(chǎn)規(guī)模，如上海寶鋼集團(tuán)、長江三峽工程壩區(qū)等；強(qiáng)調(diào)環(huán)境優(yōu)美，如江西大賽的梯田景觀、上海孫橋現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)區(qū)、花園式工廠等。
② 生產(chǎn)過程
生產(chǎn)過程通常不為旅游者熟悉，因此，了解生產(chǎn)過程成為產(chǎn)業(yè)旅游的重要組成部分。開展產(chǎn)業(yè)旅游的眾多西方企業(yè)在公司內(nèi)部設(shè)有參觀通道，方便游客了解企業(yè)生產(chǎn)的各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，且不影響其正常生產(chǎn)活動(dòng)。在法國葡萄種植地區(qū)游客可在葡萄園了解葡萄采摘的情形和在釀酒廠參觀葡萄的加工過程。
③ 生產(chǎn)過程
生產(chǎn)成果是產(chǎn)業(yè)旅游中的重要一環(huán)，是吸引旅游者進(jìn)行產(chǎn)業(yè)旅游的主要吸引要素。游客可到企業(yè)或生產(chǎn)場所購買企業(yè)生產(chǎn)或游客當(dāng)場制作的生產(chǎn)成果。例如，在上海南匯桃花村中，旅游者可在桃園中摘桃、品桃、甚至將南匯桃?guī)Щ丶抑小?/span>
④ 管理經(jīng)驗(yàn)
豐富的管理經(jīng)驗(yàn)是企業(yè)的一比無形資產(chǎn)與財(cái)富，通過產(chǎn)業(yè)旅游接待旅游者或?yàn)槠渌髽I(yè)培訓(xùn)，傳播企業(yè)自身的先進(jìn)管理理念與管理方式，增加企業(yè)效益。
產(chǎn)業(yè)旅游的類型
產(chǎn)業(yè)旅游主要指以工業(yè)、農(nóng)業(yè)為主體的工業(yè)旅游、休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游、生態(tài)旅游、科技旅游等專項(xiàng)旅游活動(dòng)，其主要具有以下三種類型：
① 工業(yè)旅游
工業(yè)旅游是產(chǎn)業(yè)旅游的重要表現(xiàn)形式之一，業(yè)界普遍認(rèn)為工業(yè)旅游是指“以工業(yè)發(fā)展成就、工業(yè)產(chǎn)區(qū)風(fēng)貌、工業(yè)生產(chǎn)過程、工業(yè)企業(yè)文化等工業(yè)相關(guān)因素為吸引物的體驗(yàn)活動(dòng)，是一種工業(yè)與旅游相交叉的新興綜合旅游產(chǎn)品”，其主要包括都市工業(yè)類、現(xiàn)代制造業(yè)類、工藝美術(shù)類、高技術(shù)類、工業(yè)遺存開發(fā)利用類、循環(huán)經(jīng)濟(jì)類和老字號(hào)等七大類旅游產(chǎn)品。
我國工業(yè)蓬勃發(fā)展，截止2007年底，全國工業(yè)旅游示范點(diǎn)共有345家。以燕京啤酒集團(tuán)為例，每年接待國內(nèi)外參觀、考察、旅游團(tuán)體的客流量達(dá)到5.5萬人次以上，平均每天接待180人；而已汾酒、竹葉青酒聞名的山西杏花村汾酒集團(tuán)平均每年接待國內(nèi)外游客23萬人次，旅游年?duì)I業(yè)收入500萬元。
② 休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游
休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游將農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合，以農(nóng)業(yè)景觀和農(nóng)村空間等農(nóng)業(yè)資源為基礎(chǔ)，吸引游客前來觀賞、品嘗、休閑、體驗(yàn)、購物的一種新型農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品。休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，不僅可以加快農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，大力發(fā)展農(nóng)業(yè)第三產(chǎn)業(yè)，而且達(dá)到農(nóng)業(yè)生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益的有機(jī)統(tǒng)一。
截止2009年8月。浙江、江蘇、湖南、安徽等14個(gè)省市區(qū)，共有休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游園區(qū)43035家，其中年產(chǎn)值500萬以上的規(guī)模企業(yè)家2823家，實(shí)現(xiàn)年收入806.7億元，帶動(dòng)就業(yè)近200萬人，其中，農(nóng)業(yè)就達(dá)159.5萬人次，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收257.2億元，帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品銷售收入352.5億元。
③ 其它產(chǎn)業(yè)旅游
其它產(chǎn)業(yè)旅游主要聚焦在兩個(gè)方面：一是工業(yè)旅游與農(nóng)業(yè)旅游所延伸出其它產(chǎn)業(yè)旅游形式，如生態(tài)農(nóng)業(yè)、科技旅游；而是第三產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)想結(jié)合所衍生出的產(chǎn)業(yè)旅游，如游輪旅游、創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)旅游以及時(shí)尚旅游。
國內(nèi)外旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢
在國外，特別是在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的西方國家，產(chǎn)業(yè)旅游早已成為一種常態(tài)旅游方式。據(jù)統(tǒng)計(jì)，英、美等工業(yè)發(fā)達(dá)國家有15%以上的企業(yè)都在發(fā)展產(chǎn)業(yè)旅游。在法國，不僅釀酒、香水、服裝業(yè)等企業(yè)對(duì)旅游者開放，而且汽車、飛機(jī)和火箭制造業(yè)每年也能接待幾十萬的游客，如雷諾、標(biāo)志、雪鐵龍三大汽車公司每年接待游客達(dá)20多萬人次。此外，國外的產(chǎn)業(yè)旅游更加注重個(gè)性的凸顯，比如美國的國家造幣廠，其獨(dú)特的旅游紀(jì)念品——?jiǎng)傆〕鰜?，但?jīng)過特殊處理不能流通的鈔票沒人吸引著成千上萬的游客；德國的德魯區(qū)是德國的傳統(tǒng)的煤鐵工業(yè)基地，過去的廠房、礦區(qū)經(jīng)改造變成了今日的音樂廳、體育館、博物館，旅游產(chǎn)業(yè)蓬勃興起。
在我國，隨著旅游業(yè)的大力發(fā)展與國民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，產(chǎn)業(yè)旅游迅速崛起?？梢哉f，產(chǎn)業(yè)旅游是我國產(chǎn)業(yè)升級(jí)與結(jié)構(gòu)調(diào)整下的產(chǎn)物。作為新型的旅游形式，產(chǎn)業(yè)旅游的發(fā)展經(jīng)歷了萌芽起步期、初步發(fā)展期兩個(gè)階段，目前，在政府的主導(dǎo)下正進(jìn)入新一輪的快速發(fā)展周期。
產(chǎn)業(yè)旅游六大模式
產(chǎn)業(yè)旅游在其發(fā)展過程中，逐漸呈現(xiàn)出多樣的發(fā)展方向與發(fā)展方式，由此總結(jié)出產(chǎn)業(yè)旅游的六大發(fā)展模式。
博物館模式是產(chǎn)業(yè)旅游發(fā)展中比較常見的模式，其主要形式是將所要展現(xiàn)的主題以博物館為載體進(jìn)行表達(dá)，通過博物館的展覽，來滿足旅游者的求知欲與好奇心，同時(shí)也兼具保護(hù)產(chǎn)業(yè)旅游資源的功能。在上海，博物館模式的產(chǎn)業(yè)旅游數(shù)不勝數(shù)，譬如上海公安博物館、上海紡織博物館、上海汽車博物館等屬于典型的博物館發(fā)展模式。
傳統(tǒng)觀光模式，顧名思義主要指以旅游者觀賞為主的產(chǎn)業(yè)旅游。通過傳統(tǒng)觀光旅游的方式，游客獲得最直接的體驗(yàn)。日本興起的農(nóng)務(wù)旅游便是傳統(tǒng)觀光模式，每年以春天的插秧、秋天的收割為契機(jī)，組織都市人去農(nóng)村體驗(yàn)農(nóng)民的生活，并且在沿海地區(qū)還組織游客參加捕撈虹鱒魚和海帶的采集及加工等活動(dòng)。此外，組織游客參觀企業(yè)的生產(chǎn)過程也稱得上是一種傳統(tǒng)觀光模式。
游憩休閑模式主要強(qiáng)調(diào)了產(chǎn)業(yè)旅游的休閑、娛樂度假的特點(diǎn)。從農(nóng)業(yè)旅游的角度來看，游憩休閑模式主要是利用不同的農(nóng)業(yè)資源，如森林、農(nóng)場、果園等，開展農(nóng)業(yè)體驗(yàn)、自然生態(tài)領(lǐng)略、垂釣、野味品嘗等各種休閑度假旅游活動(dòng)。從工業(yè)旅游的角度來看，游憩休閑模式則以宜人的環(huán)境和參與性強(qiáng)的活動(dòng)來想要吸引旅游者的注意，例如上海世紀(jì)公園。
高科技模式則是指以高新科技為賣點(diǎn)的產(chǎn)業(yè)旅游，吸引世人眼球。位于上海的虹口區(qū)的花園坊節(jié)能環(huán)保產(chǎn)業(yè)園將展示各項(xiàng)工業(yè)建筑節(jié)能高新技術(shù)為其主要目標(biāo)，生動(dòng)勾畫出未來的圖景；新加坡興建的10個(gè)農(nóng)業(yè)科技園則以名優(yōu)花卉、珍稀動(dòng)物、名貴蔬菜和水果的生產(chǎn)為主要旅游資源，并配套高科技農(nóng)業(yè)技術(shù)，使其成為名副其實(shí)的科技型休閑農(nóng)業(yè)旅游。
工藝產(chǎn)品模式主要側(cè)重于兩個(gè)方面：一是以傳統(tǒng)的工（農(nóng)）藝技術(shù)為核心所開發(fā)的產(chǎn)業(yè)旅游，例如以我國傳統(tǒng)刺繡藝術(shù)——蘇繡為主題的蘇州刺繡研究所，通過對(duì)傳統(tǒng)手工藝作品的展示，達(dá)到觀賞與保護(hù)的雙重目；而是以工（農(nóng)）藝產(chǎn)品為主體所開發(fā)的產(chǎn)業(yè)旅游，例如上海都市菜園，通過種植、收割、采摘、烹飪、品嘗蔬菜等，使旅游者能夠了解農(nóng)耕文化、種植技術(shù)與農(nóng)產(chǎn)品加工等相關(guān)知識(shí)，獲得全新的感受。
在以上五種常規(guī)發(fā)展模式的基礎(chǔ)上，近年來出現(xiàn)的綜合創(chuàng)新模式尤其引人關(guān)注。該種模式以各種產(chǎn)業(yè)旅游資源為基礎(chǔ)，通過別樣的形式展現(xiàn)資源本身的魅力。如今，在火熱的文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)便是一個(gè)極佳的案例。上海創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)聚集中的半島1919便是由上海第八棉紡廠改建而來，在保持原有建筑風(fēng)格的基礎(chǔ)上，建造充滿現(xiàn)代氣息的建筑群，在展現(xiàn)中國民族紡織業(yè)發(fā)展歷史的同時(shí)，彰顯現(xiàn)代上海的時(shí)尚藝術(shù)。
目前，產(chǎn)業(yè)旅游的開發(fā)與發(fā)展并不依附于某單一的發(fā)展模式，而是在深入挖掘其資源本身特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，通過兩種以上發(fā)展模式的融合，取其精華，成為綜合性的產(chǎn)業(yè)旅游產(chǎn)品。
產(chǎn)業(yè)旅游未來發(fā)展前景
產(chǎn)業(yè)旅游在我國的發(fā)展時(shí)間較短，但由于政府的支持、企業(yè)的參與、資源優(yōu)勢的存在以及發(fā)展的需要，使得旅游具有良好的發(fā)展前景。
從政策調(diào)控的角度上看，產(chǎn)業(yè)旅游將是政府在未來著力推廣的旅游產(chǎn)品，其對(duì)關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整效果明顯，且對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)促進(jìn)作用顯著，因此政府對(duì)產(chǎn)業(yè)旅游的政策支持是必不可少的。從目前來看，2007年初與2009年底先后出臺(tái)的《國務(wù)院關(guān)于加快服務(wù)業(yè)發(fā)展的若干意見》與《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》能夠讓我們預(yù)想到未來政府對(duì)旅游業(yè)，特別是產(chǎn)業(yè)旅游的政策傾斜。
從產(chǎn)業(yè)發(fā)展的角度上看，產(chǎn)業(yè)旅游必定是未來旅游發(fā)展的主要趨勢之一。一方面，我國正處于產(chǎn)業(yè)調(diào)整與產(chǎn)業(yè)升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期，加快發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)要求我們將第一、二產(chǎn)業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)特別是旅游業(yè)緊密結(jié)合，因此，產(chǎn)業(yè)旅游未來的發(fā)展將加速我國產(chǎn)業(yè)的調(diào)整和升級(jí)；另一方面，作為戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)的旅游業(yè)，傳統(tǒng)的觀光旅游已不再主導(dǎo)市場，旅游者需要更多深度旅游產(chǎn)品和專項(xiàng)旅游產(chǎn)品，而產(chǎn)業(yè)旅游正是一種深度專項(xiàng)旅游產(chǎn)品，因此開發(fā)此類旅游產(chǎn)品，有助于刺激旅游產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。
從產(chǎn)業(yè)旅游資源的角度上看，產(chǎn)業(yè)旅游資源的豐富為產(chǎn)業(yè)旅游未來發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我國地大物博，除了自然以及人文旅游資源豐富，產(chǎn)業(yè)旅游資源也并不缺乏，全國工農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)的不斷增加正好印證了這一點(diǎn)。正如此，多樣化、豐富化的產(chǎn)業(yè)旅游資源為產(chǎn)業(yè)旅游未來的蓬勃發(fā)展提供了有利的條件。
從我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的角度上看，產(chǎn)業(yè)旅游將成為未來推動(dòng)旅游經(jīng)濟(jì)乃至國民經(jīng)濟(jì)的重要手段，平衡全國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。典型案例便是東北老工業(yè)基地的振興，東北老工業(yè)基地對(duì)發(fā)展產(chǎn)業(yè)旅游來說，是潛力巨大的優(yōu)勢資源。大力開發(fā)旅游經(jīng)濟(jì)的資源，把產(chǎn)業(yè)旅游作為東北旅游的一大特色加以開發(fā)和培育，將會(huì)極大促進(jìn)東北老工業(yè)基地的全面復(fù)興。
從國民素質(zhì)的角度話說那個(gè)看，產(chǎn)業(yè)旅游將成為未來提升國民素質(zhì)的有效途徑之一。產(chǎn)業(yè)旅游具有知識(shí)性強(qiáng)的特點(diǎn)，因此，對(duì)急需提高自身素質(zhì)的旅游者來說，通過產(chǎn)業(yè)旅游的方式，能夠擴(kuò)大民眾的知識(shí)面，提升國民素質(zhì)。從這一點(diǎn)看，產(chǎn)業(yè)旅游得到了未來發(fā)展的客源保證。
由此來看，未來的產(chǎn)業(yè)旅游將成為旅游產(chǎn)業(yè)的主力軍，其發(fā)展也將密切關(guān)系到我國三大產(chǎn)業(yè)的未來走向，刺激國民經(jīng)濟(jì)的快速前進(jìn)。
平臺(tái)推薦：文旅地產(chǎn)成為中大小房企謀求戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型方向！究竟如何玩轉(zhuǎn)文旅產(chǎn)業(yè)，做好旅游地產(chǎn)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)跨界融合大發(fā)展？文旅地產(chǎn)的”個(gè)性體驗(yàn)時(shí)代“新玩法、“及”新模式“？9月10-11日《第二屆中國文旅地產(chǎn)總裁峰會(huì)》二十余位一線操盤大咖分享、“互聯(lián)網(wǎng) 資本 設(shè)計(jì) 內(nèi)容 運(yùn)營 盈利”。
【峰會(huì)地點(diǎn)】 中國●北京
【參會(huì)對(duì)象】 房地產(chǎn)及產(chǎn)業(yè)鏈董事長及核心高管
【搶票熱線】185-1008-3249 劉顧問
【微信報(bào)名】18510083249（備注：企業(yè)＋姓名＋職位＋手機(jī)號(hào)）
【主辦單位】全聯(lián)房地產(chǎn)商會(huì)、壹方城、清華房地產(chǎn)總裁商會(huì)、中清商學(xué)院
峰會(huì)主題：
【第一板塊】文旅項(xiàng)目資源與主題運(yùn)營 ： 洞悉文旅產(chǎn)業(yè)的新邏輯--擁抱互聯(lián)網(wǎng) 、大數(shù)據(jù)、設(shè)計(jì)、創(chuàng)意和內(nèi)容，破解同質(zhì)化詬病
【第二板塊】文旅項(xiàng)目內(nèi)容創(chuàng)新與核心價(jià)值 ：20多位行業(yè)大咖和一線操盤手親自為您360度全方位解讀互聯(lián)網(wǎng) 時(shí)代的文旅地產(chǎn)如何贏在內(nèi)容、如何打造有價(jià)值的極致體驗(yàn)
【第三板塊】文旅項(xiàng)目投融資創(chuàng)新之路 ：“智庫 產(chǎn)業(yè)基金 創(chuàng)意設(shè)計(jì) 運(yùn)營管理 盈利模式”為您的文旅項(xiàng)目保駕護(hù)航
【第四板塊】中國精品酒店與民宿的價(jià)值實(shí)現(xiàn)模式 ：共享經(jīng)濟(jì)下的文旅產(chǎn)業(yè)，是文旅 ？還是共享經(jīng)濟(jì)N？--您必須知道的文旅風(fēng)向標(biāo)
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