文/劉戈
在酒店的大堂里，坐在我對面的小伙子穿著一件翠綠色的T恤，留著學生們最普通的那種不能被稱為發(fā)型的發(fā)型，頭發(fā)遮住前額，下面是一張略帶羞澀的臉。
他首先跟我說抱歉，因為他不是從店里趕過來的，所以沒有帶來肉夾饃。而我在微信里告訴他，其實雖然久聞大名，但還從來沒吃過已經(jīng)大名鼎鼎的“西少爺肉夾饃”。
非同小可的肉夾饃
作為財經(jīng)評論員，在央視財經(jīng)頻道《央視財經(jīng)評論》2014年的節(jié)目中，我的印象中至少不下三次使用了“碼農(nóng)辭職賣肉夾饃”的新聞短片。片子里的主角，就是這位西少爺肉夾饃的創(chuàng)始人孟兵。
最近，我去清華大學的時候，正好路過“宇宙中心”五道口，在十字路口的底商，赫然看見西少爺肉夾饃的招牌和店面。而在我看到的新聞片子里，西少爺?shù)臓I業(yè)地點應該是一個位于廣場上只有幾平方米的小售貨亭。
我停車進店，因為排隊的人太多，我放棄了買兩個肉夾饃做晚飯的想法，但看了看店面和價格燈箱，我馬上意識到，這已經(jīng)是一家將麥當勞作為學習榜樣和競爭對手的公司了。
結(jié)果上網(wǎng)一查，西少爺肉夾饃已經(jīng)開了5家直營連鎖店，員工170個，而且已經(jīng)拿到了幾千萬美元的A輪風險投資。
從開業(yè)到現(xiàn)在，僅僅一年時間。
和麥當勞一樣的創(chuàng)業(yè)思路
我向孟兵提出的第一個問題是：肉夾饃生意取得現(xiàn)在的成績，互聯(lián)網(wǎng)占多大成分？他認真地想了想，給我的答案是：100%。
這是一個令我十分意外的回答。
現(xiàn)在“互聯(lián)網(wǎng)+”的臺風，已經(jīng)刮到了創(chuàng)業(yè)時如不說互聯(lián)網(wǎng)都不好意思和人打招呼的程度，更別說獲得投資者的青睞。很多的創(chuàng)業(yè)項目，實際上只是把社會化媒體傳播用于傳統(tǒng)行業(yè)的營銷上，自稱“互聯(lián)網(wǎng)+”實在有些牽強。
在我看來，西少爺?shù)恼Q生和崛起，正好趕上了中國社會對快餐業(yè)爆炸式增長需求的節(jié)拍。這與1940年代麥當勞在美國的脫穎而出非常相似。
1940年，麥當勞兄弟在洛杉磯開始經(jīng)營當時美國極其流行的汽車餐廳。彼時，正是美國走出大蕭條陰影，邁向消費社會的關(guān)鍵時期，汽車大量進入家庭，工作節(jié)奏加快，女性開始大量就業(yè)，人們在家中就餐的時間越來越少，對快餐的需求迅速提升。麥當勞真正的成功，被記在麥當勞公司曾經(jīng)的經(jīng)理人雷·克洛克的名下。1955年麥當勞行政總裁雷·克洛克的“內(nèi)部創(chuàng)業(yè)”獲得了在伊利諾伊州開設(shè)麥當勞餐廳的授權(quán)。第二年，雷·克洛克和他的合伙人以270萬美元收購麥當勞兄弟的餐廳，開始以全新的商業(yè)模式運作麥當勞，以不可思議的速度在美國和全世界復制連鎖店。如今，麥當勞公司在全球擁有超過32000家快餐廳，分布在全球120多個國家和地區(qū)。
如果說，西少爺創(chuàng)業(yè)及其夢想的實現(xiàn)路徑和麥當勞的不同之處就是，在互聯(lián)網(wǎng)時代，通過社會化媒體的事件營銷，在最短的時間內(nèi)打開了知名度，并獲得大量風險投資，跳過了麥當勞最初十幾年的原始積累階段，直接從標準化連鎖經(jīng)營開始，那么對此，孟兵同意我的部分看法：“我們其實挺一樣的，漢堡包不就是美國的肉夾饃嘛！”
“策劃”出來的社會化傳播
2014年4月8日，西少爺肉加饃開業(yè)。
小店緊鄰網(wǎng)易和搜狐的大樓。孟兵說，現(xiàn)在中關(guān)村才是中國最大的媒體，一幫中國最聰明、平均學歷最高的地方的人集中在這里，每天除了睡覺時間都掛在網(wǎng)上，他們每個人都是自己朋友圈里的意見領(lǐng)袖，而網(wǎng)易和搜狐的員工又是和傳統(tǒng)媒體距離最近的。
于是，他們發(fā)動自己的朋友、同學以及前同事，讓這座大樓里的所有員工在開業(yè)前都拿到了西少爺肉夾饃的贈券。只要在朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)他們預先策劃好的那篇名為“我為什么辭職去賣肉夾饃”的文章，就可以免費領(lǐng)取肉夾饃。
他們的策劃獲得了遠超預想的成功，變成了一種社會現(xiàn)象，并迅速被主流媒體關(guān)注并傳播。于是才有了在央視財經(jīng)評論節(jié)目中被反復引用的結(jié)果。這種效果，是靠傳統(tǒng)的花錢打廣告、做公關(guān)完全不可能做到的。
互聯(lián)網(wǎng)基因決定創(chuàng)業(yè)成功
那么，西少爺肉夾饃和互聯(lián)網(wǎng)100%的關(guān)系怎么解釋呢？孟兵說是互聯(lián)網(wǎng)公司的從業(yè)經(jīng)歷給創(chuàng)業(yè)團隊帶來的互聯(lián)網(wǎng)基因。
2007年，孟兵以他出生的那個小城市理科第一名成績被西安交通大學自動化專業(yè)錄取，在學校時就開始折騰發(fā)明和創(chuàng)業(yè)。他更早的商業(yè)潛意識來自7、8歲的時候和做小學教師的母親一起賣粥的經(jīng)歷。2011年大學畢業(yè)后，孟兵南下深圳進入騰訊公司，在騰訊微信的國際業(yè)務部門做了一年多工程師和產(chǎn)品經(jīng)理，之后北上北京進入百度公司成為廣告系統(tǒng)開發(fā)的工程師。西少爺最核心的創(chuàng)業(yè)團隊成員基本是類似經(jīng)歷。在決定做肉夾饃之前，他們已經(jīng)創(chuàng)業(yè)了一家為大客戶服務的軟件公司。肉夾饃，實際上是一次成功的轉(zhuǎn)型。
但在孟兵現(xiàn)在看來，在互聯(lián)網(wǎng)公司做產(chǎn)品經(jīng)理和賣肉夾饃并沒有本質(zhì)區(qū)別。以互聯(lián)網(wǎng)人的高智商、工科男做事的嚴謹風格和超強的思維邏輯性，以及向顧客免費提供除產(chǎn)品還被不怕被挑刺的服務精神，進入到一個農(nóng)耕社會生活方式的“人”組成的行業(yè)，結(jié)果難道不是“血流成河”？
對此我深以為然?；虿攀桥袆e互聯(lián)網(wǎng)人與非互聯(lián)網(wǎng)人的決定因素，也是今后決定企業(yè)未來的關(guān)鍵因素。
據(jù)了解，西少爺肉夾饃開業(yè)的那個小棚子，之前是一家奶茶店，因為經(jīng)營慘淡轉(zhuǎn)手給了西少爺。在裝修的時候，孟兵把售賣窗口和招牌都朝向了廣場方向，而之前的奶茶店面向的是對面樓里的超市，那里才是客流集中的地方。當時的奶茶店老板無法理解，曾經(jīng)下了“你們的店肯定穩(wěn)賠不賺”的斷言。但這個老板不知道的是，這幫有著互聯(lián)網(wǎng)基因的年輕人明確地知道，他們的客戶將來自十字路口的各個方向的寫字樓，而不是超市里的顧客。
沒干過互聯(lián)網(wǎng)的人，永遠想不到這一層。
交流中，我發(fā)現(xiàn)孟兵有著遠超25歲年齡的思考力和談吐，其中讓我最為認同的一句話是：“互聯(lián)網(wǎng)+”和傳統(tǒng)行業(yè)的競爭其實不是行業(yè)的競爭，也不是企業(yè)之間的競爭，而是新時代和舊時代的競爭。答案就在這里！
責任編輯：朱麗
來源：中外管理雜志
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