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一碗好吃的餛飩離不開湯汁的搭配，餛飩湯可以用豬骨頭湯、雞湯、清水等調(diào)制。材料:香菜，紫菜，蝦皮，鹽，雞精，味極鮮醬油，香油，白胡椒粉，開水等等

首先準備好調(diào)制餛飩湯的配料:紫菜，蝦皮，雞精，味極鮮醬油，鹽，白胡椒粉，香油，香菜一顆

香菜擇去老葉子和根部清洗干凈，控干水分切成香菜段，蝦皮用水稍微浸泡一會兒，清洗干凈控干水分，紫菜用水浸洗一下控干水分備用，正規(guī)超市賣的紫菜一般處理得很干凈沒有什么雜質(zhì)

取湯碗把切好的香菜段和洗凈的蝦皮、紫菜放入，再加入鹽，雞精，味極鮮醬油備好

鍋中加入適量的清水煮沸后舀幾勺沸水澆入備好的湯碗中

根據(jù)個人口味加入白胡椒粉、點幾滴香油用湯勺輕輕攪拌均勻即可

湯汁調(diào)制完畢，煮鍋中下入餛飩煮熟，盛入調(diào)制好的湯碗中，湯湯水水吃一碗很舒服的！