導(dǎo)語(yǔ)：養(yǎng)豬容易，但如何把豬養(yǎng)好卻不容易，而想要養(yǎng)好豬，就必須實(shí)施精細(xì)化管理，其中數(shù)據(jù)化管理是精細(xì)化管理的基礎(chǔ)。
案例背景
在行情低迷，養(yǎng)豬成本居高不下的情況下，豬場(chǎng)的生產(chǎn)效率逐漸成為管理者最為關(guān)注的問(wèn)題，生產(chǎn)效率的提高不只是PSY的提高，而是通過(guò)成本控制，獲取更多利潤(rùn)，因此生產(chǎn)管理成本數(shù)據(jù)化就成為豬場(chǎng)提高生產(chǎn)效率最為重要工作。所以本期養(yǎng)豬MBA將從豬場(chǎng)數(shù)據(jù)化管理方面來(lái)做案例分析，從豬場(chǎng)的診斷到數(shù)據(jù)化管理的應(yīng)用，到養(yǎng)豬MBA效果評(píng)析（即全面解讀養(yǎng)豬MBA從課程培訓(xùn)到項(xiàng)目落地和效果評(píng)估）。
案例分析
課程模塊一：規(guī)?；i場(chǎng)應(yīng)用數(shù)據(jù)化管理現(xiàn)狀的診斷
1.案例研究對(duì)象背景描述
廣東臺(tái)山市良豐種豬場(chǎng)（以下簡(jiǎn)稱“良豐豬場(chǎng)”）已有數(shù)十年的發(fā)展史，其技術(shù)體系相對(duì)成熟，擁有五條生產(chǎn)線，現(xiàn)有員工100多名，負(fù)責(zé)這五條生產(chǎn)線的員工有60多名。據(jù)良豐豬場(chǎng)總經(jīng)理吳學(xué)寧介紹，良豐豬場(chǎng)自投資成立至現(xiàn)在，已經(jīng)將最初制定的第一個(gè)十年企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)完成，在未來(lái)十年，豬場(chǎng)制定了精細(xì)化管理的戰(zhàn)略目標(biāo)。良豐豬場(chǎng)從2005年就開始使用數(shù)據(jù)化管理，對(duì)數(shù)據(jù)化管理作用已經(jīng)有了足夠的認(rèn)識(shí)，在此之前良豐豬場(chǎng)也經(jīng)歷了一段較長(zhǎng)的模糊化管理時(shí)期。期間，吳學(xué)寧也曾深入思考過(guò)這個(gè)問(wèn)題，他提到，在豬場(chǎng)未使用數(shù)據(jù)化管理之前，所有生產(chǎn)線上的耗料數(shù)據(jù)、藥品管理、豬群健康管理、市場(chǎng)預(yù)判、豬群淘汰查詢、母豬受孕率、員工管理、績(jī)效管理、經(jīng)濟(jì)指數(shù)等都是依靠員工的個(gè)人經(jīng)驗(yàn)來(lái)記錄和預(yù)判，數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性不高，從而導(dǎo)致豬場(chǎng)生產(chǎn)效益沒有得到很大的提升。
2.對(duì)案例亟需解決難點(diǎn)的分析
隨著中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的迅速發(fā)展，養(yǎng)豬整體水平都有所提升，養(yǎng)豬業(yè)已經(jīng)迅速進(jìn)入規(guī)?；瘯r(shí)代，而實(shí)施精細(xì)化管理是豬場(chǎng)提高生產(chǎn)水平的關(guān)鍵，其中數(shù)據(jù)化管理是精細(xì)化管理的基礎(chǔ)。吳學(xué)寧在規(guī)劃未來(lái)十年豬場(chǎng)的管理目標(biāo)時(shí)，也將精細(xì)化管理納為豬場(chǎng)管理的重中之重，他提到，“精細(xì)化管理是良豐豬場(chǎng)下一個(gè)10年重要的戰(zhàn)略規(guī)劃，因?yàn)橹挥型ㄟ^(guò)精細(xì)化管理才能把經(jīng)濟(jì)賬算出來(lái)?！眳菍W(xué)寧也提及豬場(chǎng)在數(shù)據(jù)化管理之前所出現(xiàn)的一些生產(chǎn)管理上的問(wèn)題，并對(duì)這些問(wèn)題進(jìn)行了思考和總結(jié)：
其一、不能分析豬群健康問(wèn)題的原因所在。吳學(xué)寧分享了自己的一次經(jīng)歷，“有一次，我發(fā)現(xiàn)整個(gè)豬場(chǎng)其他豬舍2萬(wàn)多頭豬都不感冒，只有一個(gè)豬舍的豬感冒了，并且那些豬都已經(jīng)養(yǎng)到160斤，這中間到底是什么原因?qū)е碌?？是員工感冒帶進(jìn)去的，還是管理做的不到位？根據(jù)我們自己的經(jīng)驗(yàn)來(lái)分析，我們分析不出來(lái)?！?div style="height:15px;">
其二、藥物和飼料等資源浪費(fèi)嚴(yán)重。吳學(xué)寧介紹到，以前豬場(chǎng)用藥沒有詳細(xì)的計(jì)劃，員工用藥都是幾箱幾箱的拿，在喂料方面，員工也是根據(jù)個(gè)人經(jīng)驗(yàn)來(lái)喂，不管豬群能不能吃完，都放一樣的分量進(jìn)去，良豐豬場(chǎng)一共有2000個(gè)料槽，因此也造成了很大的浪費(fèi)。
其三、不能準(zhǔn)確的對(duì)市場(chǎng)行情進(jìn)行預(yù)判。吳學(xué)寧表示，由于各項(xiàng)指標(biāo)沒有精確的數(shù)據(jù)分析，每個(gè)月上市頭數(shù)就不能準(zhǔn)確的預(yù)判，導(dǎo)致每個(gè)月的上市頭數(shù)波動(dòng)較大，比如八月份有4000多頭能上市，但十一月份卻只有1700多頭。
其四、工作指標(biāo)和績(jī)效考核不明確，不利于激發(fā)員工積極性和提高員工的工作效率。良豐豬場(chǎng)以前都是依靠個(gè)人經(jīng)驗(yàn)給每個(gè)員工制定的目標(biāo)，沒有精確的分析數(shù)據(jù)作為支撐，因此，會(huì)帶有一定的盲目性，這樣反而不利于員工的工作效率的提高。
課程模塊二：規(guī)?；i場(chǎng)應(yīng)用數(shù)據(jù)化管理的過(guò)程分析
一個(gè)豬場(chǎng)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，除了優(yōu)良的品種，更重要是準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析。良豐豬場(chǎng)從2005年就開始使用數(shù)據(jù)化管理，吳學(xué)寧對(duì)數(shù)據(jù)化管理也進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)十幾年的探索，在2005年-2014年期間，他跟幾家不同的企業(yè)進(jìn)行了合作，也將這些企業(yè)的數(shù)據(jù)化管理軟件應(yīng)用到了良豐豬場(chǎng)，得到了不同的應(yīng)用效果。據(jù)吳學(xué)寧透露，早前，良豐豬場(chǎng)接觸過(guò)泰國(guó)一家公司的數(shù)據(jù)化管理軟件，相比之下，華南獸醫(yī)養(yǎng)豬MBA的愛思農(nóng)軟件操作更為簡(jiǎn)單，生產(chǎn)目標(biāo)設(shè)置及提醒功能及時(shí)準(zhǔn)確，豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)指數(shù)的分析更為精細(xì)和方便。數(shù)據(jù)化管理系統(tǒng)中經(jīng)濟(jì)指數(shù)的分析是非常重要的，通過(guò)分析經(jīng)濟(jì)指數(shù)收集的一些原始數(shù)據(jù)，可以對(duì)市場(chǎng)作出更為精細(xì)準(zhǔn)確的判斷。
數(shù)據(jù)化管理除了經(jīng)濟(jì)指數(shù)的分析外，還涉及到耗料數(shù)據(jù)、藥品管理、豬群健康管理、市場(chǎng)預(yù)判、豬群淘汰查詢、母豬受孕率、員工管理、績(jī)效管理等多項(xiàng)指標(biāo)，只有通過(guò)對(duì)各項(xiàng)指標(biāo)的精細(xì)準(zhǔn)確的分析，才能找到生產(chǎn)管理中有哪些問(wèn)題制約了豬場(chǎng)效益，并快速查詢到這些問(wèn)題，比如是豬群健康問(wèn)題，還是配種問(wèn)題，亦或用藥問(wèn)題，或者成本控制問(wèn)題，還是員工積極性問(wèn)題等。
通過(guò)對(duì)生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)化分析，可以解決豬場(chǎng)“模糊化”管理下所存在的問(wèn)題。吳學(xué)寧提到，當(dāng)豬群健康狀態(tài)不好時(shí)，只要通過(guò)豬場(chǎng)數(shù)據(jù)化管理系統(tǒng)將此前統(tǒng)計(jì)好的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，就能分析問(wèn)題所在，如疾病爆發(fā)的原因，以前豬已經(jīng)死了卻不知道死的原因。在資源浪費(fèi)上，他提到一個(gè)有趣的現(xiàn)象，以前員工拿藥是幾箱幾箱的拿，而現(xiàn)在是幾盒幾盒的拿。因此，目前豬場(chǎng)不管是藥品使用，還是飼料浪費(fèi)等現(xiàn)象均有所下降，這樣更有利于豬場(chǎng)成本的控制。
對(duì)于市場(chǎng)行情的預(yù)判，吳學(xué)寧表示，他在定期盤點(diǎn)豬場(chǎng)的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)每個(gè)月上市豬的頭數(shù)波動(dòng)較大，比如8月達(dá)到上市要求的有4000多頭，但是到了11月份卻只有1700多頭，這兩個(gè)月的時(shí)間，為什么從4000多頭變成1700多頭，這中間到底出了什么問(wèn)題呢？啟動(dòng)生產(chǎn)管理系統(tǒng)后，通過(guò)數(shù)據(jù)可以從生產(chǎn)計(jì)劃源頭開始抓起，查詢生產(chǎn)過(guò)程中母豬的產(chǎn)子數(shù)量，各生產(chǎn)階段的成活率，，預(yù)判25周后有多少豬上市，從而就能分析出是4000頭與1700頭之間的差距是怎樣產(chǎn)生的了。
吳學(xué)寧根據(jù)其長(zhǎng)達(dá)近十年的對(duì)于各款生產(chǎn)數(shù)據(jù)化管理系統(tǒng)的使用探索，總結(jié)了一套適用于自己的生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)和操作軟件，或許這些經(jīng)驗(yàn)將更為有利的促進(jìn)良豐豬場(chǎng)生產(chǎn)效益。
模塊三：應(yīng)用養(yǎng)豬MBA數(shù)據(jù)化管理課程效果評(píng)析
項(xiàng)目
使用數(shù)據(jù)管理前
使用數(shù)據(jù)管理后
耗料數(shù)據(jù)
看不到浪費(fèi)
清晰知道浪費(fèi)
藥品數(shù)據(jù)
亂用藥品
控制藥品使用
生產(chǎn)指標(biāo)
模糊的給個(gè)生產(chǎn)指標(biāo)
通過(guò)生產(chǎn)數(shù)據(jù)系統(tǒng)給生產(chǎn)指標(biāo)
母豬查情
依靠人的經(jīng)驗(yàn)
依靠數(shù)據(jù)提醒
數(shù)據(jù)管理
無(wú)法數(shù)據(jù)追溯
可追溯數(shù)據(jù)
員工管理
模糊化管理
透明化管理
淘汰查詢
依靠員工經(jīng)驗(yàn)
依靠數(shù)據(jù)分析
豬群健康
無(wú)法判斷影響豬群健康的原因
知道問(wèn)題出在哪里
受孕率
模糊化
準(zhǔn)確判斷
市場(chǎng)預(yù)判
無(wú)法準(zhǔn)確判斷市場(chǎng)
提前預(yù)判多少豬上市
生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)
無(wú)法把經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)確應(yīng)用
通過(guò)數(shù)據(jù)可把經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)確應(yīng)用生產(chǎn)
績(jī)效管理
模糊管理
準(zhǔn)確管理
監(jiān)督盤點(diǎn)
一年一次
一個(gè)月一次或者隨時(shí)
經(jīng)濟(jì)指數(shù)
粗放式計(jì)算
精細(xì)準(zhǔn)確式計(jì)算
應(yīng)用效果之一：在生產(chǎn)管理中能找到那些制約效益的因素
在使用了華南獸醫(yī)養(yǎng)豬MBA的豬場(chǎng)管理軟件后，能找到生產(chǎn)管理中有哪些因素制約了豬場(chǎng)效益。據(jù)吳學(xué)寧介紹，良豐豬場(chǎng)通過(guò)數(shù)據(jù)對(duì)比和分析，就可以很快知道成績(jī)有沒有提高，并且快速的查詢到問(wèn)題出在哪個(gè)環(huán)節(jié)。同時(shí)，華南獸醫(yī)養(yǎng)豬MBA首席豬場(chǎng)數(shù)據(jù)管理專家黃永亮告訴記者，在他為良豐豬場(chǎng)做數(shù)據(jù)化管理輔導(dǎo)的過(guò)程中，都可以通過(guò)數(shù)據(jù)化管理系統(tǒng)準(zhǔn)確定位生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)。
據(jù)吳學(xué)寧介紹，以前母豬分娩率不高，不知道問(wèn)題出在哪，而現(xiàn)在使用這個(gè)數(shù)據(jù)化管理系統(tǒng)后，我們通過(guò)分析報(bào)表可以及時(shí)知道分娩率不高的原因；如果成活率下降，又和哪些因素有關(guān)，母豬查情出現(xiàn)的問(wèn)題又該如何應(yīng)對(duì)等問(wèn)題，和以前模糊化相比，通過(guò)豬場(chǎng)數(shù)據(jù)化管理均可以快速找到問(wèn)題所在。吳學(xué)寧告訴案例調(diào)研人員，華南獸醫(yī)養(yǎng)豬MBA提供的愛思農(nóng)軟件和其他軟件有一個(gè)很大的不同，就是可以算出豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，這個(gè)指標(biāo)的量化為提高豬場(chǎng)效率提供了依據(jù)。
在豬場(chǎng)最關(guān)心的豬群健康這個(gè)環(huán)節(jié)，通過(guò)數(shù)據(jù)化管理可以得到很大的改善，豬場(chǎng)效益不好往往和豬群健康有關(guān)，比如母豬繁殖障礙，商品豬“長(zhǎng)老了”等，而這些問(wèn)題可以通過(guò)一些數(shù)據(jù)來(lái)體現(xiàn)，比如配種率、受孕率、成活率、上市時(shí)間等，這些數(shù)據(jù)能直接或間接反映豬群健康的情況，從而及時(shí)查出豬場(chǎng)健康問(wèn)題的根本原因，防患于未然。
良豐種豬場(chǎng)員工在電腦上操作數(shù)據(jù)化管理系統(tǒng)
華南獸醫(yī)養(yǎng)豬MBA創(chuàng)始人武力老師與廣東萬(wàn)禾農(nóng)牧有限公司總經(jīng)理林雪簽訂戰(zhàn)略合作
應(yīng)用效果之二：在員工管理中能激發(fā)員工工作效率并進(jìn)行考核
豬場(chǎng)生產(chǎn)效率的提高和員工工作效率有直接的關(guān)系，之前對(duì)于員工效率不能清晰的量化，吳學(xué)寧告訴案例調(diào)研分析人員，現(xiàn)此數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)可以準(zhǔn)確量化每個(gè)員工的工作效率。如之前可以養(yǎng)500頭豬，現(xiàn)在讓你養(yǎng)1000頭照樣輕輕松松，以及現(xiàn)在這些都可以清晰的量化了。
在成本控制方面，通過(guò)豬場(chǎng)數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)可以準(zhǔn)確算出浪費(fèi)的飼料，不合理使用的藥品等。據(jù)吳學(xué)寧介紹，好像什么都沒有變的情況下，只是通過(guò)豬場(chǎng)數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)就可以在成本方面進(jìn)行控制，而這點(diǎn)就是良豐豬場(chǎng)追求的目標(biāo)，就是每養(yǎng)大一頭豬的成本要不斷降低。而這個(gè)需要員工的執(zhí)行力，員工的執(zhí)行力則來(lái)自數(shù)據(jù)化管理系統(tǒng)的準(zhǔn)確量化。
應(yīng)用效果之三：通過(guò)數(shù)據(jù)可以對(duì)市場(chǎng)做出準(zhǔn)確預(yù)判
吳學(xué)寧告訴案例調(diào)研分析人員，以前我不知道以良豐豬場(chǎng)的規(guī)模，一個(gè)月如上市1700頭豬是否正常，現(xiàn)在通過(guò)此生產(chǎn)管理系統(tǒng)按照我們現(xiàn)在的運(yùn)營(yíng)成本，如果每月達(dá)不到3000頭上市豬的話，我們的總體效益就不高，所以有了這個(gè)系統(tǒng)后在市場(chǎng)方面給了我們兩個(gè)優(yōu)勢(shì)：
第一個(gè)優(yōu)勢(shì)，通過(guò)生產(chǎn)系統(tǒng)的數(shù)據(jù)分析，我們可以提前預(yù)判下個(gè)月會(huì)有多少豬可以上市，而且可以根據(jù)市場(chǎng)行情調(diào)整上市豬的數(shù)量以及豬群結(jié)構(gòu)，進(jìn)而可以控制養(yǎng)殖成本。之前我們?cè)诙鄶?shù)情況下是根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，且員工反映數(shù)據(jù)也不夠準(zhǔn)確，所以在判斷上就沒有優(yōu)勢(shì)。而現(xiàn)在啟動(dòng)豬場(chǎng)數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)后，我們就可以適當(dāng)根據(jù)市場(chǎng)行情來(lái)調(diào)整。
第二個(gè)優(yōu)勢(shì)，在第一個(gè)基礎(chǔ)上，可以在采購(gòu)豬場(chǎng)生產(chǎn)資料的時(shí)候有章可循，如此一來(lái)，就不會(huì)存在積壓生產(chǎn)物資而給豬場(chǎng)運(yùn)營(yíng)帶來(lái)成本的增加。豬場(chǎng)可以根據(jù)要上市豬的數(shù)量來(lái)采購(gòu)飼料、藥品以及疫苗等生產(chǎn)物資。如果沒有豬場(chǎng)數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)的分析，那么在采購(gòu)方面就會(huì)存在生產(chǎn)物料積壓，造成運(yùn)營(yíng)成本過(guò)高的風(fēng)險(xiǎn)。
應(yīng)用效果之四：通過(guò)數(shù)據(jù)分析可為以后的生產(chǎn)提供改進(jìn)和參考的標(biāo)準(zhǔn)
在沒有啟動(dòng)豬場(chǎng)數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)之前，我們往往僅憑經(jīng)驗(yàn)來(lái)判斷，在員工調(diào)崗，經(jīng)驗(yàn)不一致時(shí)，在解決豬場(chǎng)實(shí)際問(wèn)題時(shí)候就存在差異性。特別是現(xiàn)階段，豬場(chǎng)因行情利潤(rùn)被壓縮到?jīng)]有空間的時(shí)候，精細(xì)化管理尤為重要，而精細(xì)化管理原則就是擺脫經(jīng)驗(yàn)主義，通過(guò)收集數(shù)據(jù)，分析數(shù)據(jù)以及管理數(shù)據(jù)和應(yīng)用來(lái)替代不標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)驗(yàn)，讓豬場(chǎng)生產(chǎn)具有科學(xué)性、穩(wěn)定性和一致性。
隨著各種生產(chǎn)數(shù)據(jù)的積累和分析，生產(chǎn)問(wèn)題就可以迎仍而解了，當(dāng)問(wèn)題越來(lái)越少的時(shí)候，員工執(zhí)行力、成本控制、效益管理等諸多方面都可以得到提高，最終讓養(yǎng)豬變的很簡(jiǎn)單。吳學(xué)寧介紹，目前良豐豬場(chǎng)在華南獸醫(yī)養(yǎng)豬MBA老師的指導(dǎo)下，正在做數(shù)據(jù)的收集、分析，不久，良豐就可以通過(guò)數(shù)據(jù)分析帶來(lái)的精細(xì)化管理，讓經(jīng)驗(yàn)開始量化并復(fù)制。
應(yīng)用效果之五：通過(guò)數(shù)據(jù)可以幫助豬場(chǎng)進(jìn)行組織化創(chuàng)新
當(dāng)豬場(chǎng)面臨成本、環(huán)保以及疾病等諸多棘手問(wèn)題的時(shí)候，以擴(kuò)大規(guī)模的形式帶來(lái)豬場(chǎng)發(fā)展已經(jīng)不現(xiàn)實(shí)，在這種情況下，唯有在現(xiàn)有硬件實(shí)施的基礎(chǔ)上提高生產(chǎn)效率，進(jìn)而降低成本才可以帶來(lái)利潤(rùn)。如何提供生產(chǎn)效率呢？簡(jiǎn)單的使用技術(shù)嗎？據(jù)吳學(xué)寧介紹，其實(shí)不是，如果想在母豬規(guī)模不變，豬場(chǎng)硬件不變，行情多變的情況下還能盈利的話，唯有豬場(chǎng)進(jìn)行組織化創(chuàng)新，因?yàn)槲ㄓ薪M織化創(chuàng)新才可以讓員工的積極性提高，管理效率提高，最終體現(xiàn)到每頭母豬的產(chǎn)能上，體現(xiàn)到每頭小豬長(zhǎng)到商品豬的成本上。吳學(xué)寧告訴案例調(diào)研分析人員，組織化創(chuàng)新的關(guān)鍵則是通過(guò)數(shù)據(jù)化管理來(lái)實(shí)現(xiàn)，一方面，通過(guò)數(shù)據(jù)化管理可以提高員工的積極性，而員工作為組織中重要的執(zhí)行者，一旦員工的效率得到激活，那么組織的活力就得到釋放；另一方面，通過(guò)數(shù)據(jù)化管理可以提高豬場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)效率，降低人力成本。
另外，一個(gè)組織化創(chuàng)新其實(shí)是體現(xiàn)在豬群上的，如果通過(guò)數(shù)據(jù)化快速的找到豬群的健康問(wèn)題，那么，這個(gè)可以給你帶來(lái)利潤(rùn)的組織（即為豬群的價(jià)值）就得到了保證，一方面數(shù)據(jù)可以帶來(lái)效率，另一方面數(shù)據(jù)帶來(lái)了透明化，所以自然就激活了數(shù)據(jù)指導(dǎo)，員工養(yǎng)豬的模式。
