枸杞的選購要點
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枸杞有明目，養(yǎng)顏，抗疲勞，提高免疫力等功效。枸杞分為六個等級，貢果、枸杞王、特優(yōu)、特級、甲級、乙級，其中寧夏中寧枸杞是最上乘品。本指南介紹了一些小妙招幫助你辨別硫磺枸杞，明礬枸杞等劣質(zhì)枸杞。食用枸杞可以結(jié)合季節(jié)的需求，秋季宜與雪梨、百合、銀耳、山楂等制成羹類，冬季宜與桂圓、大棗、山藥等搭配煮粥。
選購要點
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枸杞的挑選方法選購要點
服用枸杞的注意事項選購要點
枸杞的食譜選購要點
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一：枸杞的等級
國務(wù)院商業(yè)部和衛(wèi)生部頒布了枸杞的6個驗級標(biāo)準(zhǔn)：
貢果： 貢果枸杞是枸杞中的高等級， 必須是在頭茬枸杞中篩選，而且等級標(biāo)準(zhǔn)必須是180-200粒/50克；
枸杞王：要求是220粒/50克；
特優(yōu)：特優(yōu)級枸杞由頭茬枸杞中篩選而成，等級標(biāo)準(zhǔn)必須是280粒／50克左右，個體較大，顆粒均勻，果肉飽滿，口感純正，具有極高的營養(yǎng)價值和藥用價值，是中寧枸杞中的精品。
特級：370粒/50克；
甲級：580粒/50克；要求顆粒大小均勻，無干籽、油粒、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。
乙級：980粒/50克，油粒不超過15%，無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變等顆粒。
枸杞的優(yōu)良產(chǎn)地有寧夏，內(nèi)蒙古，新疆。其中寧夏枸杞的產(chǎn)地有中寧、惠農(nóng)等地，中寧的枸杞最好，中寧一號、二號是最優(yōu)良的品種了。
引用文章:
枸杞的等級_茉苑莉收起二：枸杞的功效
1、明目：枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養(yǎng)，所以俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
2、抗疲勞： 枸杞子能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量，提高人體活力，有抗疲勞的作用。
3、美容養(yǎng)顏：枸杞子可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。枸杞子對銀屑病有明顯療效，對其他些皮膚病也有不同程度的療效。
4、提高免疫力：可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。 枸杞子能提高人體的適應(yīng)性防御功能，使人遇到傷害性刺激時，如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力
引用文章:
枸杞的功效_淺摯半離收起三：枸杞的挑選方法
1、從質(zhì)量上來看
如果都是正規(guī)的枸杞，那也有質(zhì)量的高低區(qū)分。特級品種的枸杞，顏色是暗紫紅色而且均勻，沒有黑頭， 有點黑色說明儲存間有點長，而那些質(zhì)量差的枸杞，顏色紅得很不均勻，而且有很多黑頭。
2、從顏色上看
染過色或打過硫磺的枸杞多為鮮紅色，外觀特別誘人，而正宗的枸杞多為暗紅色，所以買枸杞的時候一定不要貪“色”。
而且上過色的枸杞摸起來會有一種粘粘感，正宗的枸杞則沒有。至于染色的枸杞，用手指使勁揉搓一下就會使它原形畢露。從枸杞的果臍處(果實與果柄的分離處)來看，正常枸杞是白色，打過硫磺的枸杞果臍是黃色，而上過色的枸杞果臍是紅色。
3、從形狀上來看
寧夏枸杞和內(nèi)蒙古枸杞都呈長圓形，但是寧夏枸杞泡水后會上浮，而內(nèi)蒙古枸杞會下沉。而新疆枸杞呈圓形，容易區(qū)分。這幾種枸杞都以粒大飽滿為上品。因為用白礬水泡過以后會使枸杞果粒變大，所以很多商家采用這種方法。但是明礬泡過的枸杞很好辨別。把這種枸杞對光照射的話，藥材表面會有閃亮的晶點。
4、從氣味上來看
可以抓一把枸杞子，用手捂一會，放到鼻子前聞一下，如果氣味較刺鼻，那就很明顯打過硫磺。
5、參考產(chǎn)地
一般寧夏地區(qū)出產(chǎn)枸杞子質(zhì)量比較好，現(xiàn)在新疆也有部分地區(qū)引種生產(chǎn)的枸杞子品質(zhì)也相當(dāng)不錯，應(yīng)當(dāng)優(yōu)先選用這兩個產(chǎn)地出產(chǎn)的枸杞子。
在挑選過程中如發(fā)現(xiàn)口嘗有回味苦味較重的情況，這可能是被江南一帶稱之為的“土枸杞”，雖然作用相似，但品質(zhì)和補益作用都較差，請勿選用。
引用文章:
枸杞的挑選_安小熙收起四：服用枸杞的注意事項
服枸杞四季皆宜：春季可單服，也可與黃芪煮水喝；夏季宜與菊花、金銀花、胖大海和冰糖一起泡水喝，常服可以消除眼疲勞；秋季宜與雪梨、百合、銀耳、山楂等制成羹類；冬季宜與桂圓、大棗、山藥等搭配煮粥。
1。枸杞子雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
2。最適合吃枸杞子的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。
3。任何滋補品都不要過量食用，枸杞子也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適；如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右?，F(xiàn)在，很多關(guān)于枸杞子毒性的動物實驗證明，枸杞子是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以長期食用。
4、枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
5、枸杞的烹飪時間不宜過長，應(yīng)在炒菜或煲湯收尾時放入枸杞，這樣可防止大量營養(yǎng)成分流失，因此，枸杞更適合泡茶或做涼菜的輔料來食用。枸杞也不適宜長時間地清洗，以免營養(yǎng)成分流失，建議在溫水里稍洗即可。
引用文章:
枸杞的功效_淺摯半離收起五：枸杞的食譜
枸杞雪梨酒釀湯
原料：酒釀，雪梨，枸杞。
做法：
1.秋梨去皮，切塊，酒釀倒入鍋中，用勺子將其攪碎，加少許水，枸杞洗凈加入。
2.鍋上灶臺，煮開，稍悶兩分鐘后加入梨塊。
3.梨塊加入后，煮開即可。
功效：一款非常適合秋冬季節(jié)喝的簡單潤燥甜湯，做起來也非常的簡單。
花生杞棗雞蛋湯
原料：花生仁100克，枸杞子15克，
紅棗15克，雞蛋兩個，紅糖適量。
做法：1.先將花生仁、枸杞子、紅棗、雞蛋放入鍋里同煮
2.待雞蛋煮熟后去殼，再煮5～8分鐘即可。
功效：可以益氣養(yǎng)血、滋陰潤燥，適用于各種貧血及婦女
月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后體虛等。
天麻枸杞瘦肉粥
原料：天麻、枸杞子各12克，豬瘦肉、粳米各100克，精鹽少許。
做法：
1. 將天麻、枸杞子洗凈，天麻切成薄片，豬瘦肉洗凈，切成絲狀，粳米淘洗干凈。
2. 粳米入鍋，加清水1000毫升，置武火上燒沸騰后，再加入天麻、枸杞子、豬瘦肉、精鹽，如常法煮粥，粥熟即成。
功效：這個粥有滋陰潛陽、平肝降壓的作用。適用于高血壓病之肝腎陰虛型，癥見頭暈?zāi)垦Ｕ摺?div style="height:15px;">
爽滑山藥枸杞
原料：山藥200克、枸杞子若干，食用油、鹽、糖、淀粉適量。
做法：
1. 將枸杞子洗凈、山藥去皮、切成條放入水中，備用。
2.油鍋中加適量油，放入山藥滑炒，再入枸杞子翻炒，炒熟后加調(diào)味品，最后用水淀粉勾芡即可。
功效：山藥具有健脾、補肺等多種功效、枸杞具有養(yǎng)肝明目的功效。這道菜取兩者所長，制作簡單，口味清爽，又有強健體魄的作用，適用于幼兒。
引用文章:
枸杞食譜_純潔黨收起六：枸杞的小偏方
妊娠嘔吐：枸杞子、黃芩各50克。置帶蓋瓷缸內(nèi)，以沸水沖浸，待溫時頻頻飲服，喝完后可再用沸水沖，以愈為度。
治療肥胖?。好刻烊¤坭阶?0克洗凈，用開水沖泡當(dāng)茶飲服，早晚各一次，連服四個月可以取得較好的降脂減肥效果，且無副作用。
慢性萎縮性胃炎：選寧夏枸杞子洗凈，烘干打碎分裝，每日20克，分2次于空腹時嚼服，2個月為1個療程。
治療老花眼：取優(yōu)質(zhì)枸杞一勺，沖洗干凈后放入杯中，再用開水兌入。待兩三分鐘后水溫稍涼時，再放入一勺蜂蜜，攪拌均勻后即可飲用。每日晨起、睡前各飲一杯，兩個月后即可見效。
治療男性不育癥：每晚取枸杞子15克洗凈嚼服，以連服一個月為一療程，也可持續(xù)服用幾個療程，服藥期間應(yīng)適當(dāng)?shù)毓?jié)戒房事。
