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哈爾濱最早的啤酒廠創(chuàng)建于1900年2月4日，由俄商烏盧布列夫斯基在今哈市南崗區(qū)花園街頭處開辦，名為“烏盧布列夫斯基啤酒廠”，年產(chǎn)啤酒三四十萬瓶，這是中國的第一家啤酒廠。

（建于1900年的烏盧布列夫斯基啤酒廠）

（日偽時(shí)期廣告上的“烏盧布列夫斯基啤酒廠”）

以后又有捷克人、德國人相繼興建了幾個(gè)小啤酒廠，分布于哈市。當(dāng)時(shí)，烏盧布列夫斯基啤酒廠年生產(chǎn)能力為300噸，該廠1905年兼并了哈蓋邁耶爾·留杰爾曼啤酒廠。1908年，該廠轉(zhuǎn)由俄人烏瓦洛夫經(jīng)營，改廠名為“谷羅里亞啤酒廠”。1932年又轉(zhuǎn)由捷克人加夫列克和中國人李竹臣共營，改廠名為“哈爾濱啤酒廠”。不久又轉(zhuǎn)由耶·普魯盧娃（加夫列克夫人，俄籍）和李竹臣共營。當(dāng)時(shí)年生產(chǎn)能力達(dá)1200噸，啤酒商標(biāo)為俄文“哈爾濱牌”，大量產(chǎn)品為木桶裝生啤酒，瓶裝熟啤酒量小，且酒質(zhì)差，保存期短。主要銷售對象為哈爾濱當(dāng)?shù)丶爸袞|鐵路沿線城鎮(zhèn)中的外籍人及部分中國人。從1900年到1935年，哈爾濱先后有8家啤酒廠，后來都合并到了哈爾濱啤酒廠。

（1938年，哈爾濱麥酒股份有限公司香坊工場。）

1932年日本入侵哈爾濱后，哈爾濱的啤酒業(yè)被日本人壟斷。先是1934年日本人池舊長康在哈爾濱成立“大滿洲啤酒股份有限公司”，后是1936年4月在東京的“大日本麥酒公司”，在哈爾濱成立“哈爾濱啤酒股份有限公司”（哈爾濱麥酒股份有限公司，營業(yè)所設(shè)在道里買賣街139號），由日本人高橋真男任董事長。公司一成立就將“大滿洲啤酒股份有限公司”吞并，并在香坊投資70萬建啤酒廠（哈爾濱麥酒株式會社香坊工場（為其第一工場））。翌年工廠正式投產(chǎn)，年產(chǎn)量10萬箱啤酒，定名為“哈爾濱啤酒股份有限公司香坊工廠”，這個(gè)新廠便是現(xiàn)在的哈爾濱啤酒廠址（香坊區(qū)油坊街20號）。

（哈啤的商標(biāo)和上面的老建筑，唯一的區(qū)別就是兩個(gè)煙囪的位置相反。)

當(dāng)時(shí)產(chǎn)品是11.5度“哈爾濱啤”（日文商標(biāo)）瓶裝啤酒。同時(shí)也生產(chǎn)用木桶裝的生啤酒供應(yīng)市場。產(chǎn)品上市后，對市場沖擊很大，如當(dāng)時(shí)的“哈爾濱牌”（俄文商標(biāo)）和“德國黑啤酒”受到較大影響，迫使其它啤酒廠家有的停產(chǎn)關(guān)閉，有的并入香坊啤酒廠。

（1937年哈爾濱啤酒節(jié)）

1945年日本投降后，香坊啤酒廠工人為防止日偽破壞，自發(fā)地組織了護(hù)廠隊(duì)，蘇軍也派一隊(duì)騎兵進(jìn)駐工廠，工廠完整地保存下來，并交給“秋林股份有限公司”經(jīng)營，改廠名為“秋林股份有限公司哈爾濱啤酒工廠”。大批蘇方管理人員、酒師和工人進(jìn)廠，產(chǎn)品亦改名為“紅星牌”，生啤酒木桶上印有“紅星”標(biāo)記。

解放以后，哈爾濱市政府決定，哈爾濱啤酒廠收為國有，改廠名為“哈爾濱市實(shí)業(yè)總公司啤酒工廠”，后定名為“哈爾濱啤酒廠”。1956年，僅有的前進(jìn)啤酒廠（原名烏盧布列夫斯基啤酒廠）與哈爾濱啤酒廠合并，廠名仍為“哈爾濱啤酒廠”。從此至80年代初，是哈爾濱啤酒廠獨(dú)家生產(chǎn)和供應(yīng)哈市啤酒市場的歷史時(shí)期，所生產(chǎn)的11度“哈爾濱牌”啤酒一直延續(xù)到現(xiàn)在，人們習(xí)慣稱“哈爾濱白牌”。

1978年黨的十一屆三中全會，為工廠發(fā)展開辟了廣闊天地，幾經(jīng)改擴(kuò)建至1990年，工廠年生產(chǎn)能力達(dá)10萬噸，成為全國大型啤酒企業(yè)之一。1994年，工廠完成啤酒產(chǎn)量13萬噸，1995年完成啤酒產(chǎn)量15萬噸，仍滿足不了市場需求。工廠擁有職工1454人，有制麥、啤酒釀造、包裝等8個(gè)生產(chǎn)車間，有與外商合資合作建立的“太嘉利鮮啤酒有限公司”（生產(chǎn)扎啤酒）和“哈爾濱啤酒加工有限公司”（生產(chǎn)355毫升哈爾濱牌啤酒），還有一個(gè)年產(chǎn)能力5000噸飲料的飲料分廠。工廠擁有從國外引進(jìn)的具有國際先進(jìn)水平的啤酒生產(chǎn)、檢測設(shè)備，其中HNK啤酒包裝自動(dòng)線，全自動(dòng)電腦控制小型制麥、制酒設(shè)備、SCABA全自動(dòng)分析檢測儀器，在5分鐘內(nèi)完成全部檢測程序。現(xiàn)有“哈爾濱牌”和“太陽島牌”兩大系列產(chǎn)品及“綠寶”系列飲料。其中11度“哈爾濱牌”啤酒和12度“太陽島牌”啤酒被列為中國輕工業(yè)部及黑龍江省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、中國公認(rèn)名牌、黑龍江省及哈爾濱市免檢產(chǎn)品、哈市十大名牌產(chǎn)品。

注：文字介紹摘選自百度百科-《哈爾濱啤酒廠》和其他網(wǎng)絡(luò)簡介。