給寶寶補(bǔ)鐵的美味粥料理

　　豬肝粥

　　◆材料◆大米100克、鮮豬肝150克。

　　◆調(diào)料◆植物油、鹽、味精、料酒、淀粉、蔥花、姜末各適量。

　　做法：

　　[1]大米洗凈，用清水泡1小時(shí)；豬肝洗凈，切成薄片，放入碗內(nèi)，用淀粉、蔥花、姜末、料酒和少許鹽腌一會(huì)兒，攪拌均勻。

　　[2]油鍋燒熱，放入豬肝片，煎約1分鐘，撈出。

　　[3]鍋內(nèi)加水燒沸，放入大米，煮沸后轉(zhuǎn)小火熬煮約30分鐘，放入豬肝片，繼續(xù)煮至粥熟，放入味精、鹽調(diào)味即可。

　　黑芝麻小米粥

　　◆材料◆小米150克、黑芝麻30克。

　　◆調(diào)料◆白糖適量。

　　做法：

　　[1]小米洗凈，用涼水浸泡30分鐘，撈出，瀝干；黑芝麻洗凈，晾干，研成粉。

　　[2]鍋置火上，加入適量清水，放入小米，先用大火燒沸，再轉(zhuǎn)小火熬煮。

　　◆材料◆山藥20克、菠菜300克。

　　◆調(diào)料◆鹽、味精、香油各適量。

　　做法

　　[1]山藥去皮，洗凈，切片；菠菜洗凈，切段。

　　6個(gè)月以后，要給寶寶多補(bǔ)充含鐵的食物，可以多吃一些蛋、魚、血豆腐等類的食物，并且還可多吃一些碎菜粥。

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　　菠菜土豆肉末粥

　　原料：菠菜50克，土豆50克，蒸熟肉末、高湯、熟植物油各適量。

　　制作方法：將新鮮菠菜洗凈用開水燙過后剁碎；土豆蒸熟后去皮放入研磨器中用勺子壓成泥備用。將厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥及適量高湯一起放入鍋內(nèi)，用小火燒開至煮爛。加入適量熬熟的植物油和少量鹽混勻即可喂食。

　　功效：補(bǔ)血健脾，對(duì)生長(zhǎng)期貧血的寶寶尤為適宜。

　　魚泥豆腐莧菜粥

　　原料：熟魚肉30克，盒裝嫩豆腐半塊，莧菜嫩葉3片，米粥3大匙，高湯、熟植物油各適量。

　　制作方法：豆腐切細(xì)丁，莧菜取嫩芽用開水燙后切細(xì)碎，

　　熟魚肉放入研磨器中壓碎成泥(不能有魚刺)。將米粥中加入魚肉泥、高湯(魚湯)煮至熟爛。再加入豆腐、莧菜泥及熬熟的植物油，煮爛后加少量食鹽混勻即可喂食。