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奶油胡蘿卜湯

• 菜系: 法國(guó)菜
• 工藝: 燉煮
• 口味: 咸鮮
• 人數(shù): 1人份

奶油胡蘿卜湯的做法

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  1 洋蔥洗凈切成細(xì)碎粒，胡蘿卜用流動(dòng)水沖洗干凈，瀝干水分，切成薄厚均勻的小片。土豆洗凈，去皮切成小片，備用。
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  2 中火燒熱鍋中的黃油，放入洋蔥碎炒香，加入胡蘿卜片、百里香、香葉和土豆片翻炒片刻
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  3 加入雞湯攪勻，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火續(xù)煮10 分鐘至胡蘿卜煮熟變軟，離火
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  4 用多功能食品料理機(jī)攪打成濃湯。
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  5 將攪打好的濃湯調(diào)入鹽、黑胡椒碎和淡奶油，拌勻即可盛入碗中飲用。
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美食背后的故事

小貼士

• 如果有吐司，切成丁，用微波爐烤至干脆，放在湯的表面，另外再淋上一些淡奶油，不僅增加風(fēng)味，也讓湯的造型更完美。

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