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醬香肉末茄子-黃豆醬

• 菜系: 湘菜
• 工藝: 煎炒
• 口味: 家常
• 難度: 初級(jí)
• 準(zhǔn)備時(shí)間: 30分鐘
• 烹調(diào)時(shí)間: 10-20分鐘
• 人數(shù): 2人份

醬香肉末茄子-黃豆醬的做法

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  1 將茄子切成片，將肉剁成肉餡兒，肉餡兒中調(diào)入適量料酒，攪拌均勻后研制10分鐘
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  2 平底鍋中倒入適量油，燒至7成熱時(shí)放入茄子條，煸炒變軟后，盛出備用；
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  3 鍋中留少許底油，放入肉餡煸炒至變色，加入黃豆醬，與肉末混合炒勻，盛出待用；

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