今天為大家分享的是糖酥餅，首先我們要準(zhǔn)備的是高筋面粉400克，40到50度的水200克，油80克，鹽3克
首先我們將鹽倒入面粉當(dāng)中，然后倒入油，
先攪拌，邊攪拌邊倒入溫水，攪拌成絮狀，攪拌到?jīng)]有干面粉，我們用手揉面，因?yàn)槔锩嬗杏?，所以不會粘手，揉成面團(tuán)
面揉好之后，我們蓋上保鮮膜，餳1個(gè)小時(shí)
下面我們開始制作油酥面，首先準(zhǔn)備面粉160克，油80克
將油倒入面粉當(dāng)中攪拌
攪拌均勻之后，將油酥倒到面板上，將它按扁
揉成一個(gè)面團(tuán)，留著備用
面餳好了，我們將面放到案板上，我們將它下成大小相等的面劑，
下稱面劑之后我們將它搓圓，留著備用，下稱面劑之后我們將它搓圓，
留著備用，將面和油酥都搓成圓之后，我們拿起一塊面劑，按壓一下，然后包入油酥，邊包入邊往里按壓，像包包子一樣，最后封上口，按成薄餅
全都包好。
我們?nèi)∫粋€(gè)面團(tuán)，先往下?lián){一下，用搟面杖，然后將它折一下，同樣的方法，先搟下面，再搟上面，放在一邊，我們將它餳五分鐘，蓋上保鮮膜
下面我們開始制作白糖餡，面粉20克，白糖50克，攪拌均勻，留著備用，面餳好了，我們繼續(xù)將它搟成薄餅，搟完之后，將它放入白糖，包上像包包子一樣，將口捏緊，這樣就可以了
鍋里放入油，油溫45成熱將餅坯放到鍋中，變顏色，我們將它翻面，反復(fù)幾次
香酥的糖餅做好了，特別酥脆，感謝收看！
