主料: 豆腐皮4張,肉末200g; 輔料: 鹽適量,蔥適量,料酒適量,生粉適量;
配方: 準(zhǔn)備好肉末、蔥花、鹽、料酒、生粉等。
把蔥花、鹽、料酒倒入肉末拌勻成肉餡。
把半張豆腐皮放入溫水中浸濕,等稍軟些就取出來(lái)平放在臺(tái)面上,放上肉餡。
慢慢卷起來(lái)豆腐皮,最后抹上生粉,卷好。
這是剛卷好的。
放入蒸鍋內(nèi),用開(kāi)水蒸5分鐘就關(guān)火。
這是蒸熟的響鈴,涼一下。
把涼透的響鈴切成自己喜歡的長(zhǎng)度,放油鍋里炸。
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