近些年，有關(guān)食物營養(yǎng)價值的討論可謂風起云涌。以前說果蔬帶皮吃農(nóng)藥太多對身體不好，如今又說吃果蔬一定要帶皮吃才有營養(yǎng)，弄得老百姓都不知道怎么吃了。
不過是今天我們要跟您說的四種食物，千萬不要帶皮吃了，下面我們一塊來看看：
第一個，土豆。
土豆算是我們百姓餐桌上的?？土?，土豆燉牛肉、地三鮮那都是經(jīng)典名菜，有些人犯懶，不愿意削皮，直接跟肉一塊兒燉，這樣可不行，土豆的皮是不能吃的。
土豆中含有一種叫做“茄堿”的有毒物質(zhì)，也稱“龍葵素”，對于土豆來說，茄堿本身是幫助土豆抵御病蟲害的，但是咱們?nèi)祟惔罅繑z入之后，就會引起口舌發(fā)麻、惡心、腹瀉、神志不清等中毒現(xiàn)象，而土豆皮中茄堿含量較高，建議您還是把皮削了再吃吧。
如果土豆表皮變綠或是發(fā)芽了就更不要吃了，因為這種土豆中含茄堿量更高，不要以為炒過燉過的土豆皮就沒茄堿了，那您想的真是太理想了。
第二個，紅薯。
大家都知道紅薯營養(yǎng)特別豐富，熱量也不高，深受廣大減肥人士的喜愛，但是吃的時候也不能帶皮兒吃。
因為紅薯皮含堿較多，吃多了就會“燒心”，胃不舒服，特別強調(diào)的是，那種表皮呈褐色或黑褐色斑點的紅薯一定不能吃了，因為這個紅薯極有可能是受了“黑斑病菌”的感染，那它就會產(chǎn)生“番薯酮”和“番薯酮醇”等有毒物質(zhì)，這樣的紅薯吃到肚子里，會損害我們的肝臟。中毒輕的人，可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，重的人就會導(dǎo)致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、昏迷甚至死亡。
第三個，荸薺。
荸薺吃起來甜脆清爽的，想必是很多人的最愛吧。但是荸薺的皮可不能吃，大家都知道荸薺一般生長在水田里，它的皮上會聚集很多有毒有害的生物排泄物或化學物質(zhì)，而且荸薺表皮上還會附著著一些寄生蟲，建議您吃的時候一定要清洗干凈，并且把皮扔掉哦。
第四個，銀杏果。
銀杏雖然好處很多，但是有小毒的，不建議多吃，尤其是銀杏的果皮中含有“白果酸”、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等有毒物質(zhì)，進入人體后，會損害我們的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，引起中毒，所以吃的時候一定把皮剝掉哦。
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