 生物鐘減肥法  帕珀的藥方當(dāng)然沒(méi)有這么簡(jiǎn)單。除去讓體重超重的病人多吃，他更加重視讓病人踩著生物鐘的節(jié)拍減肥。 早晨和中午吃得多一點(diǎn)，是為了儲(chǔ)蓄白天活動(dòng)的能量；早餐和午餐之間不要吃零食，晚上避免攝入碳水化合物--這樣人們就能達(dá)到在睡眠中減肥的目的，同時(shí)也不用忍饑挨餓還敗壞了好胃口。“人體每個(gè)晚上能夠燃燒掉70到100克的脂肪，”帕珀肯定地說(shuō)。今年他和其他一些營(yíng)養(yǎng)和運(yùn)動(dòng)專家一起出版了一本書(shū)：《在睡眠中變苗條》。 最近的研究證實(shí)，睡眠能夠預(yù)防發(fā)胖，而睡眠不足會(huì)使體重增加。美國(guó)一項(xiàng)涉及1萬(wàn)8千人的研究顯示，每晚睡眠時(shí)間不足4小時(shí)，發(fā)胖的可能性會(huì)比每晚睡7至9小時(shí)高出73%。  “睡眠是一個(gè)高度活躍的過(guò)程，”德國(guó)雷根斯堡大學(xué)的睡眠問(wèn)題專家于爾根-祖利強(qiáng)調(diào)說(shuō)，“在八小時(shí)的睡眠中，我們只會(huì)比醒著的時(shí)候少消耗50千卡的熱量。”具體點(diǎn)說(shuō)，50千卡熱量相當(dāng)于半片面包所含的熱量。 在睡眠中，人體能產(chǎn)生一些天然的激素抑制食欲，這樣胃在晚上就不會(huì)咕咕叫了。不過(guò)只有在這段時(shí)間里，才有可能把腰部和腹部的肥肉去掉。“人體主要在睡眠中消減脂肪，”德國(guó)慕尼黑的營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家沃爾克-舒斯德茲拉說(shuō)。 我們每吃一餐含有碳水化合物的食物，體內(nèi)的胰島素含量就會(huì)上升。胰島素會(huì)停止消化脂肪的過(guò)程，而且還會(huì)把燃燒體內(nèi)脂肪的時(shí)間至少拖延3小時(shí)。這就是說(shuō)，如果一個(gè)人總是貪嘴吃零食，不斷升高體內(nèi)胰島素的含量，那么他(她)就放棄了減肥的機(jī)會(huì)。  帕珀的“睡眠中減肥計(jì)劃”的立足點(diǎn)是，把人體在每頓飯之間的胰島素水平降低，同時(shí)在晚上加速燃燒體內(nèi)脂肪。根據(jù)這個(gè)想法，帕珀提出了如下的飲食規(guī)定： 一、吃早飯時(shí)要安排充足的碳水化合物，避免來(lái)源于動(dòng)物的蛋白質(zhì)--舉例來(lái)說(shuō)，面包和人造奶油、蜂蜜，不要吃火腿肉；或者喝粥、豆奶，不要喝牛奶。 二、午飯必須葷素搭配，數(shù)量充足。帕珀認(rèn)為這是一個(gè)人一天的“快樂(lè)時(shí)光”，就算是吃點(diǎn)甜點(diǎn)也不為過(guò)。 三、一日三餐之間不要再吃零食，這樣就不會(huì)讓體內(nèi)的胰島素水平升高。 四、晚上多多體育鍛煉，然后晚飯時(shí)吃富含蛋白質(zhì)的食物，比如牛排。蛋白質(zhì)能夠促進(jìn)肌肉在晚上生長(zhǎng)，并且消耗額外的熱量，這意味著脂肪會(huì)被燃燒掉。 五、晚飯時(shí)應(yīng)該完全避免攝入碳水化合物，這樣體內(nèi)胰島素的水平不會(huì)升高，當(dāng)人入睡以后，便可以馬上開(kāi)始消化脂肪的過(guò)程。 舒斯德茲拉部分同意帕珀的方法：“我也建議體重超重的病人，盡量一天只吃三餐，晚上多吃含蛋白質(zhì)的食物，避免含碳水化合物的食物。但是如果你不得不在三餐之間另外進(jìn)行補(bǔ)充，那也無(wú)妨，當(dāng)然要注意適度。” 舒斯德茲拉還認(rèn)為：“所謂的‘胰島素水平效果’并沒(méi)有那么大。”他建議想減肥的人，繼續(xù)保持原來(lái)的食量，不過(guò)必須減少高熱量食物的攝入，比如選擇比較精瘦的火腿，而不是油膩的香腸。“首先是每一餐的分量決定我們覺(jué)得有多飽。” 此外，吃飯的時(shí)間也會(huì)明顯影響我們飽的感覺(jué)。美國(guó)得克薩斯州大學(xué)的心理學(xué)家約翰-德-卡斯特羅在分析了867人的飲食習(xí)慣后報(bào)告說(shuō)，如果實(shí)驗(yàn)參加者早飯吃得多，晚飯吃得少的話，那么他們一天攝入的熱量就比較少。 “早晨吃的東西能讓人感覺(jué)飽得更久些，”卡斯特羅說(shuō)。這就相當(dāng)于降低了一天內(nèi)的熱量攝入；吃夜宵的時(shí)候人餓得更快，這變相導(dǎo)致了暴飲暴食?！?/div>  |
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