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美食工坊丨下飯神菜！試試看你能吃幾碗？！

2016.05.03

吃貨妹子今天帶來的是椒鹽雞塊。

做出來的雞塊色澤金黃，外焦里嫩，

超級下飯~也可以用來當小吃，

一邊看電視一邊吃雞塊，太棒了！

自己做比外面買的放心~

準備食材

1斤雞腿肉

適量油

1杯面粉

適量紫蘇葉

腌料

3湯匙醬油，1湯匙米酒，半湯匙五香粉，1小茶匙蒜粉，1小茶匙白胡椒粉，1小茶匙黑胡椒，半茶匙鹽，1個雞蛋，1茶匙砂糖，1湯匙淀粉，2湯匙水。

具體步驟

1

雞腿肉切小塊，淀粉加上2湯匙水勾芡成汁。

2

再往碗里放醬油、黃酒、五香粉、蒜粉、白胡椒粉、黑胡椒、鹽、雞蛋和糖，拌勻，做成腌料。

3

雞塊放入腌料中腌制至少一個小時。

4

熱鍋，倒油。腌好的雞塊均勻裹上一層面粉。

5

油熱后放入雞塊炸至金黃色，一面炸好了就翻面。

6

雞塊炸好后放入紫蘇葉翻炒，約20秒。可以吃啦~

順便說一句，紫蘇葉既可以食療治感冒，

也可以增香，沒有就省去吧！

文/美食工坊

圖/anniew

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