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美食工坊丨剛出爐的奧利奧，泡之前就舔光了！

從頭再來(lái)916 >《烹飪》

2016.03.27

關(guān)注

扭一扭，舔一舔，泡一泡，

奧利奧在吃貨妹子的心中已經(jīng)成為經(jīng)典餅干。

但總覺(jué)得一層夾心不過(guò)癮，干脆自己做，

想吃什么味的就做什么味的，

想幾層夾心就做幾層。

吃貨妹子這次帶來(lái)自制花生巧克力奧利奧餅干的做法。

配方來(lái)了

1杯黃油

1杯半巧克力豆

大半杯糖

1茶匙香草精

1個(gè)雞蛋

1杯半面粉

大半杯可可粉

1茶匙鹽

半茶匙小蘇打

餡料

半杯黃油，1杯糖粉，1茶匙香草精，1湯匙牛奶，1小撮鹽，大半杯花生醬。

做起來(lái)嘍

1

將黃油和巧克力放入碗里，微波爐中加熱，每30秒攪拌一次，攪拌后再熱30秒，直到融化。

2

加上糖充分?jǐn)嚢?。加入香草精和雞蛋，用打蛋器打攪，擱置備用。

3

面粉、可可粉、鹽和小蘇打在另一碗中混合拌勻。

4

將拌勻的面粉放到拌勻的巧克力里，用攪拌機(jī)攪拌，做成一個(gè)面團(tuán)。

5

將面團(tuán)放在蠟紙上，揉成直徑5厘米的條狀，放在蠟紙的邊緣，卷起來(lái)。

6

卷起來(lái)后，兩端扭緊，放入冰箱冷藏至少2小時(shí)。每15分鐘滾一下面團(tuán)，以保持圓形。

7

烤箱預(yù)熱到160oC，烤盤上放烤紙。面團(tuán)的蠟紙剝掉，放在案板上。用刀把面團(tuán)切成半厘米厚的片。

8

切好的面團(tuán)攤放在烤盤上，放入烤箱中烤，直到餅干摸起來(lái)很硬（大約12-18分鐘）。拿出，讓餅干完全冷卻。

9

黃油用攪拌器攪拌順滑，加入糖和香草精，打至順滑。再加入牛奶和鹽，打至順滑，餡就做好了。

10

舀一湯匙餡到餅干上，涂抹均勻，再舀一湯匙花生醬，抹勻，最后蓋上餅干。自制奧利奧做好啦~

巧克力、奶油、花生醬，

聽(tīng)起來(lái)就讓人流口水~

想做其它口味的可以在打攪的奶油里加，

比如喜歡草莓味的可以加草莓，

新鮮出爐的最好吃啦~

文/美食工坊

圖/Tieghan

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