現(xiàn)在很多人是越來越注重身體的保養(yǎng)，想通過進補來提高免疫力，增強抵抗力，起到防病和治病的作用，在選擇補品時，很多人偏好于參類產(chǎn)品，參類產(chǎn)品都是進補的佳品，市面上有人參、生曬參（白參）、高麗參、紅參、西洋參、花旗參、黨參，看的人眼花繚亂的，不知道如何選擇，這些名稱都有“參”，但功效差別非常大，小心別吃錯了，接下來就跟著我來區(qū)分下這些參，他們有什么功效和作用，你適合進補哪種參類產(chǎn)品。
人參，在中國歷來被視為“百草之王”，是聞名遐邇的“東北三寶”（人參、貂皮、鹿茸）之一，在西方叫做“PANAX”來源于希臘語，意思是“包治百病”，足以體現(xiàn)其價值。人參產(chǎn)于中國東北、朝鮮、韓國等。
按照產(chǎn)地分類產(chǎn)于中國東北叫吉林人參（長白山人參），產(chǎn)于朝鮮、韓國叫朝鮮人參（高麗參，別直參） （一般特指朝鮮半島產(chǎn)的紅參）·
按照人參的炮制方法不同可以分為“生曬參（白參）”多產(chǎn)于吉林長白山，“紅參”多產(chǎn)于朝鮮、韓國；
生曬參：是人參連須根一起挖出，除凈泥土，曬干，即成。
紅參：是人參的熟制品，是經(jīng)過蒸制、晾曬、烘干等多道工序加工而成。紅參在蒸制過程中，因為熱處理會發(fā)生化學反應(yīng)，成份上發(fā)生變化，顏色變成深紅色，故稱“紅參”，除具有人參的補元氣、補脾肺、生津安神的作用外，其藥性更溫，具有火大、勁足、功效強的特點，更長于大補元氣、回陽救逆、益氣攝血。
西洋參
西洋參：又名花旗參，原產(chǎn)于加拿大與美國，加拿大產(chǎn)的叫“西洋參”，美國參產(chǎn)的叫“花旗參”，由于美國國旗是星條旗，所以獲得了“花旗參”的稱號。目前中國北京懷柔與長白山等地也有種植，也都叫“西洋參”。
人參（高麗參、生曬參）與西洋參（花旗參）的區(qū)別：
西洋參與人參雖然均有補氣作用，但適用人群是不同的，在藥性方面有寒溫之別。
西洋參性微寒，有補氣養(yǎng)陰、潤養(yǎng)五臟且不會溫燥上火，故又稱為“無火參”。人參微溫，有大補元氣、 固脫生津、回陽救逆作用，養(yǎng)身保健效果顯著，但吃多了容易上火。
中藥藥典示：“西洋參滋補降火，人參提氣助火，效用相反。”
黨參
黨參為中國常用的傳統(tǒng)補益藥，因其形狀似人參，產(chǎn)于山西上黨而得名，也叫“上黨參”，常常出現(xiàn)在中藥處方中，也常見于尋常百姓的家庭膳食。
黨參味甘，性平。有補中益氣、止渴、健脾益肺，養(yǎng)血生津。
黨參與人參的區(qū)別：
黨參雖不同于人參，但皆有補氣、生津、益氣等功效，功效與人參最為相近，黨參較人參價格低廉，常作為人參的替代品，但黨參并無大補元氣、復(fù)脈固脫之功，雖用大劑量，亦不能代替人參益氣固脫。
參的食用方法：
1．吞服：將人參研成細末，溫開水送服。
2．含服：把參切成薄片口含，待參片變軟后細嚼咽下。
3．煎服：將參單味水煎，文火久煎，或和煎好的中藥兌服。
4．茶飲：參切片泡水代茶飲，亦可和黃芪、桂圓、枸杞一起泡。
5．食療：參與肉、雞、鴨、鵝等放入砂鍋中文火燉透，一并食用。
本人福建省人民醫(yī)院的主治中醫(yī)師，專注于中醫(yī)，做中醫(yī)的守望者；
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