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你吃到的抹茶很可能來自這里

2016.07.29

□本報(bào)記者王美華
　　喜歡喝茶的人大多知道位于紹興市越城區(qū)的御茶村，這個(gè)與宋六陵相鄰的產(chǎn)茶圣地，如今正在醞釀建設(shè)一個(gè)富有詩(shī)意的特色小鎮(zhèn)——抹茶小鎮(zhèn)。帶著好奇，記者近日前往那里一探究竟。
　　來到御茶村，呈現(xiàn)在記者面前的是大片整齊茂盛的茶園，茶園里立著一排排架子。正當(dāng)記者疑惑時(shí)，紹興御茶村茶業(yè)有限公司副董事長(zhǎng)吳建立解開了謎團(tuán)，原來這是搭遮陽棚用的，因?yàn)樯a(chǎn)抹茶要求茶葉葉色不能太深，還要均勻。吳建立指著正在茶壟間清除雜草的員工說，這里的茶園全部采用人工除草，以確保生產(chǎn)的茶葉是無公害的。從1998年開始，公司嘗試有機(jī)茶生產(chǎn)，2001年取得有機(jī)茶生產(chǎn)證書。目前，御茶村已有近千畝茶園嚴(yán)格按照有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系和方法進(jìn)行管理。
　　據(jù)介紹，紹興御茶村茶業(yè)有限公司是由國(guó)有紹興茶場(chǎng)與日本大石茶園有限公司合資創(chuàng)辦的。上世紀(jì)70年代，紹興茶場(chǎng)曾被評(píng)為全國(guó)農(nóng)墾系統(tǒng)先進(jìn)單位。數(shù)十年來，茶場(chǎng)先后生產(chǎn)過紅茶、紅條茶、紅碎茶、珠茶、茉莉花茶等產(chǎn)品，如今，抹茶唱起主角。
　　說起從茶場(chǎng)到合資公司的轉(zhuǎn)變，吳建立認(rèn)為，關(guān)鍵是找準(zhǔn)市場(chǎng)，開拓創(chuàng)新。1993年，日本大石茶園有限公司慕名到紹興茶場(chǎng)尋求合作，雙方共同投資510萬元，成立了紹興御茶村茶業(yè)有限公司，公司生產(chǎn)的蒸清茶全部出口日本。隨著生產(chǎn)和出口一路暢通，公司以租賃的形式吸收了周邊的龍虎山茶牧場(chǎng)、蘭亭農(nóng)場(chǎng)和6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)30多個(gè)村的茶園，使公司的茶園面積擴(kuò)大到1萬多畝。
　　好酒不怕巷子深，好茶贏得八方客。2011年，全球有名的咖啡連鎖店星巴克與御茶村簽下了抹茶銷售訂單。從此，御茶村的抹茶名聲大振，其他一些著名企業(yè)也紛紛伸出橄欖枝。“農(nóng)夫山泉”“康師傅”等飲料、食品企業(yè)均選用御茶村的抹茶作原料。最近，韓國(guó)四大食品企業(yè)之一的好麗友食品公司派人來這里考察，如果合作成功，每年可消化10噸抹茶。由于生產(chǎn)抹茶對(duì)鮮葉要求較高，雖然產(chǎn)量不高，但價(jià)格不菲，效益可觀。吳建立給記者算了一筆賬：畝產(chǎn)抹茶50公斤，每公斤300元左右，畝收入可達(dá)1.5萬元，而一般茶園的畝收入在三四千元左右。目前，御茶村生產(chǎn)的抹茶只占總產(chǎn)量的35%，產(chǎn)值卻占了60%。
　　在公司展廳，一幅幅抹茶小鎮(zhèn)的規(guī)劃圖引起了記者極大興趣。據(jù)吳建立介紹，抹茶小鎮(zhèn)將依托現(xiàn)有的御茶村抹茶資源，在提升抹茶產(chǎn)業(yè)、完善配套設(shè)施、開發(fā)新型產(chǎn)業(yè)等方面下功夫。同時(shí)，利用御茶村抹茶龍頭企業(yè)的優(yōu)勢(shì)，以及特色旅游資源，挖掘文化內(nèi)涵，推動(dòng)休閑旅游，倡導(dǎo)養(yǎng)生旅游。
　　在御茶村的茶園里，行道樹色彩斑斕，豆梨、海棠、紅楓各展風(fēng)姿。吳建立告訴記者，這批投入300萬元種植的彩色樹木，是抹茶觀光園建設(shè)的“先行棋”。到明年4月，一條“皇陵-青龍山水庫(kù)-茶園-茶葉加工廠-抹茶產(chǎn)品展示”的觀光旅游線路將正式開通。抹茶觀光園、抹茶馬拉松專用道、慢生活休閑區(qū)……一個(gè)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)突出、環(huán)境優(yōu)美、功能完善的抹茶特色小鎮(zhèn)呼之欲出。
　　

點(diǎn)評(píng)：

　　紹興茶場(chǎng)是浙江國(guó)有農(nóng)場(chǎng)公司化改造、美麗農(nóng)場(chǎng)建設(shè)的先行者。無論是建合資公司，還是引入戰(zhàn)略投資者成立股份有限公司，他們積極探索國(guó)有農(nóng)場(chǎng)改革發(fā)展之路。茶場(chǎng)不斷延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈，加強(qiáng)合作，拓展空間，建立“龍頭企業(yè)+基地”的機(jī)制，示范帶動(dòng)周邊農(nóng)村茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收，同時(shí)，也提高了農(nóng)場(chǎng)的規(guī)模經(jīng)營(yíng)效益。
　　方麗槐

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