這種濕熱的天氣,補(bǔ)水很重要,祛濕也很重要,所以推薦一款既能消暑又能祛濕的美味湯水給大伙兒。
這款湯用到的主要食材,有筒骨,海帶和薏仁。
筒骨是最常見的熬湯材料。筒骨含有大量的鈣質(zhì)和多種微量元素,其骨髓中含有豐富的骨膠原,所以常喝筒骨湯,不僅能強(qiáng)身健體,而且還能補(bǔ)充膠原蛋白,延緩衰老。更重要的是,它還價(jià)格便宜,實(shí)在是相當(dāng)物美價(jià)廉的一樣好食材。
海帶,不僅富含鈣、鐵、碘等微量元素,而且維生素C含量也很高,同時(shí)它還有利水和排毒的功效。日本人最愛的“昆布高湯”,其實(shí)就是用海帶熬煮而成的。經(jīng)過熬煮后的海帶,會(huì)釋放一種叫做“谷氨酸鈉”的物質(zhì)。這種物質(zhì)就是味精等等鮮味素的最主要原料。因此,海帶更是天然的鮮味劑哦!
薏仁,在中醫(yī)中常常被用來作為健脾益胃,祛濕利水的藥材。同時(shí)它還有一定的美白功效哦~
這三種原料燉湯,不僅味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)也非常均衡。熬煮好的筒骨湯,顏色濃白,濃香撲鼻,鮮美而不膩,是一道非常適合夏季飲用的美味湯水哦~
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