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夏日餐桌上的別樣冬瓜……橙汁冬瓜球





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      這是何方美味?形似荔枝,色如芒果,吃上一口,兼有橙子的芳香和冬瓜的水嫩。別猜了,這可不是什么果蔬新品種,這是美食家的廚房杰作-橙汁冬瓜球。

      冬瓜美味,又能去火,夏日食之,正當(dāng)其時(shí)??墒牵斓某炊?、燉冬瓜,難免覺得單調(diào),今天我們就花點(diǎn)心思,換個(gè)花樣,在冬瓜中加入橙汁,一份好看又好吃的果味冬瓜,就這樣閃亮登場啦!

 

夏日餐桌上的別樣冬瓜……橙汁冬瓜球

主料:冬瓜300克,橙汁500克。
配料:果珍30克。
做法:

1.冬瓜用挖球器挖成圓球。
2.鍋內(nèi)倒入涼水,開鍋后放入冬瓜球,煮至斷生,撈出瀝干水分。
3.碗內(nèi)放入果珍,倒入橙汁兒,攪拌均勻。
4.將攪拌好的橙汁兒倒入裝有冬瓜球的碗里浸泡,橙汁兒要沒過冬瓜球。
5.蓋上蓋子密封,放入冰箱冷藏12個(gè)小時(shí)即可。

 

小叮嚀:

1.橙汁里加入果珍,做出來的冬瓜球顏色更漂亮。
2.煮冬瓜球的時(shí)間不要太長,以免影響冬瓜的脆嫩口感。
3.放入冰箱冷藏后食用,風(fēng)味更佳。

 




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