安徽土豆紅燒排骨食材明細(xì)
排骨 適量 土豆 適量
胡蘿卜 適量 大料 適量 花椒 適量 蒜、蔥、
姜 適量 冰糖 適量 醬油 適量 鹽。 適量
安徽土豆紅燒排骨做法
1燒開水，放入排骨焯一下，全變色撈出，冷水沖洗干凈。
2鍋中倒油，冷油下冰糖，小火慢慢熬制。
3冰糖化了，變成棕色粘稠狀。
4倒入排骨，醬油，翻炒上色。
5放入姜，大料一粒，花椒少許，繼續(xù)翻炒。
6倒入熱水（要熱水，不是冷水）。
7放入蔥段，蒜粒（拍一下）。
8小火慢慢燉，用筷子能戳透排骨的時候，放入土豆，胡蘿卜塊。土豆胡蘿卜燉軟后，調(diào)入鹽，大火收汁。
9看，出鍋嘍，色澤是不是很誘人哦，味道也好得很呢。
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