★食物調(diào)理★ [補(bǔ)氣藥膳] 血足氣旺,氣旺血足。血虛常伴有氣虛,因此,補(bǔ)血常需配伍補(bǔ)氣藥。常用補(bǔ)血中藥有當(dāng)歸、阿膠、丹參、熟地、首烏、桑椹子、枸杞子、龍眼肉等。補(bǔ)血食品有:雞肉、雞血、豬血、牛蹄筋、豬腎、豬蹄、豬肚等。常用藥膳如下 1.參芪芡實(shí)燉豬腎:黨參20g,黃芪30g,芡實(shí)30g,豬腎一對(duì),調(diào)味品適量。將腎剖開(kāi),清除腎臊,人開(kāi)水中氽一下,除尿味,切片,將各藥裝入沙布袋扎緊口入鍋,按常法用武火燒開(kāi)后改用文火慢燉熟,去藥袋加調(diào)料。早晚服食。功效:益氣補(bǔ)腎,適用慢性腎炎、腎盂腎炎、腎虛腰疼、小便不利、浮腫、遺精、盜汗、老人耳聾等。 4.歸芪羊肉湯(推薦):黃芪30克、當(dāng)歸30克、生姜15克、羊肉500克,羊肉洗凈切塊,當(dāng)歸、黃芪、生姜用干凈紗布包好,同放沙鍋內(nèi)加水適量,煮至爛熟,去藥渣,分次服食,連服3-4天,適用于氣血虛弱型。 5.黑豆糖粥(推薦):粳米250克,黑豆250克,紅糖適量,先煮黑豆、粳米粥,加入紅糖,分多次服食,適用于氣血虛弱型。 [補(bǔ)血藥膳] 血足氣旺,氣旺血足。血虛常伴有氣虛,因此,補(bǔ)血常需配伍補(bǔ)氣藥。常用補(bǔ)血中藥有當(dāng)歸、阿膠、丹參、熟地、首烏、桑椹子、枸杞子、龍眼肉等。補(bǔ)血食品有:雞肉、雞血、豬血、牛蹄筋、羊肉、黃牛肉、豬腎、豬蹄、豬肚等。常用藥膳如下。 1.香酥鯽魚(yú)(特別推薦):取活鯽魚(yú)1條(約250克)。將魚(yú)切成2寸長(zhǎng)小塊,不去鱗腸,用香油炸焦。服后飲黃酒200克,取微汗。 2.焙絲瓜藤(特別推薦):用霜后絲瓜藤500克,紅糖水少量。將絲瓜藤焙焦研成細(xì)末,取3克,紅糖水送服,每日3次。 5.姜蔥羊肉湯:如果病人營(yíng)衛(wèi)不和,氣虛畏寒,四肢不溫,皮膚麻木,并有汗出、畏風(fēng)等情況,可用羊肉、大棗加生姜、蔥等褒湯服食,每日一次。倘若病人氣血兩虧,面色少華,氣短、暈眩,可在前方中加黃芪、黨參、當(dāng)歸、加強(qiáng)益氣補(bǔ)血的功效,這是食療與藥療合一的方劑。又如氣虛血瘀的病人,即有神疲乏力、氣短懶言、肢體麻木等氣虛證狀,又見(jiàn)指趾疼痛如刺的血瘀征象,可用補(bǔ)氣活血的食療方藥品,如黃芪、桃仁和粳米煮粥服食,有益氣化瘀的功效。 6.黃牛肉——補(bǔ)血功效強(qiáng) 7.羊肉的四種吃法 8.鱔魚(yú)——補(bǔ)血效果快 每天取10~15個(gè)紅棗加水小火煮上十幾分鐘,吃棗喝湯,堅(jiān)持常年喝,是最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的補(bǔ)血方法。 10.當(dāng)歸——補(bǔ)血良藥 1.生地黃雞:生地黃250g,烏雞1只,飴糖 150g,調(diào)味料自選。將雞宰后除去毛和內(nèi)臟,洗凈。生地黃切絲與飴糖拌勻后放人雞腹內(nèi),用白線(xiàn)縫好。將雞裝入盆內(nèi),加清水適量,置蒸籠中用武火蒸熟,早晚食之,也可自配調(diào)味料,功效健筋骨,益精髓,止盜汗。適于腎精虧損引起的腰背疼痛,不能久立,身重盜汗等。 1.羊腎杞子粥(特別推薦):取羊腎1對(duì),枸杞子50克,小米50克,蔥白1段。將羊腎洗凈去內(nèi)切細(xì),與杞子、小米、蔥共煮成粥。 2.油炸蟈蟈(特別推薦):用蟈蟈5個(gè)。以麻油炸酥,嚼食。每日1次。 3.羊髓骨汁粥(特別推薦):取羊髓適量,羊脊骨1具,粳米100克。先將羊脊骨打碎水煮取汁,人粳米及五味佐料煮成粥,熟后人羊髓攪拌??崭故秤?,每日1劑。 6.當(dāng)歸生姜羊肉湯(CCTV“中華醫(yī)藥”特別推薦):當(dāng)歸生姜羊肉湯是一道沿用了2000多年的中醫(yī)名方,特別適用于怕冷的人經(jīng)常食用。而且這道湯組成非常簡(jiǎn)單,只有羊肉、生姜、當(dāng)歸3味。您記好了:羊肉300克,當(dāng)歸30克,生姜50克。這道當(dāng)歸生姜羊肉湯具體應(yīng)該怎么做呢?首先把羊肉片洗凈,切成小塊,燒一鍋水,水開(kāi)之后把羊肉塊放入沸水中焯一下,把血水焯掉,然后把羊肉撈出來(lái),瀝干水分,再倒進(jìn)砂鍋里,接下來(lái)加入當(dāng)歸、生姜,倒入清水,清水一定要多一些,大約是肉的2到3倍,接下來(lái)蓋上蓋子上火煮,先用大火煮開(kāi)之后,換小火再煮大約兩個(gè)小時(shí)。煮好之后加入適量的鹽,這道當(dāng)歸生姜羊肉湯就可以食用了。這道藥膳適合怕冷的人吃,但另外一些人就要注意了! 東漢南陽(yáng)人張仲景《金匱要略》中的“當(dāng)歸生姜羊肉湯”是他用以治療寒疝病引發(fā)下腹和兩肋牽引性疼痛的扶陽(yáng)補(bǔ)血方劑。而孫思邈則依據(jù)藥性方劑的配伍原則,化解組成了四個(gè)方劑,這就大大地?cái)U(kuò)大了治療范圍。 羊肉湯(羊肉、茯苓、黃芪、干姜、甘草、獨(dú)潔、桂心、人參、麥冬、生地、大棗)治療產(chǎn)后風(fēng)(感冒)兼腹痛。 羊肉當(dāng)歸湯(羊肉、當(dāng)歸、黃苓、川芎、甘草、防風(fēng)、芍藥、生姜)治療產(chǎn)生中風(fēng)(外感風(fēng)邪),往來(lái)寒熱(惡寒與發(fā)熱交替出現(xiàn)),無(wú)力,不能進(jìn)食。 羊肉杜仲湯(羊肉、杜仲、紫菀、五味子、細(xì)辛、款冬花、人參、川樸、川芎、附子、草薢、甘草、黃芪、當(dāng)歸、桂心、白術(shù)、生姜、大棗),治療產(chǎn)后腰痛咳嗽。 羊肉生地湯(羊肉、生地、桂心、當(dāng)歸、川芎、人參、芍藥),治療產(chǎn)后3日腹痛。 1)取紅棗10枚、枸杞30克、雞蛋2只。將紅棗、枸杞與雞蛋同煮,吃蛋飲湯,每天或隔天食1次,3次為1療程。 2)用蜂蜜1000克,紅棗500克,桂圓肉、冰糖各250克,夏枯草200克,酸棗仁100克。將紅棗、夏枯草、酸棗仁倒入大砂鍋內(nèi),加冷水浸泡,用中火燒沸后改用小火慢煎1小時(shí),約剩汁1大碗時(shí),濾出頭汁,再加冷水2大碗,煎二汁;將頭汁、二汁、桂圓肉、蜂蜜和冰糖倒入大砂鍋內(nèi),小火煎1小時(shí),冷卻,收膏,裝瓶。每日服2次,每次30克。 3)取蓮子10--15克、桂圓、紅棗各10枚、粳米100克,先煮桂圓、紅棗,取濃汁2份,與粳米、蓮子(去芯)煮成粥,每日食1--2次。 4)用鮮桑椹1000克(干品500克)、蜂蜜300克,將桑椹洗凈,用水煎煮30分鐘取1次煎液,加水再煮,共取3次煎液;將3次的煎液倒在一起用小火熬濃縮狀后加入蜂蜜,冷后裝瓶備用。每日服2次,每次1匙,連服6--7天。 說(shuō)明:中醫(yī)認(rèn)為脫發(fā)主要有風(fēng)濕蘊(yùn)阻肌膚型、肝郁氣滯型、肝腎陰虛型、血虛生風(fēng)型、瘀血閉阻型、心腎不交型、氣虛血虧型、脾腎陽(yáng)虛型,總稱(chēng)為3類(lèi)8型。脫發(fā)病癥雖然表現(xiàn)在外,其根源在于腎,即形于外,根于內(nèi),應(yīng)以“內(nèi)治為主,外治為輔”。 可以用健脾利濕,疏肝理氣,滋腎養(yǎng)血等方法進(jìn)行治療,具體的方劑最好去找中醫(yī)醫(yī)生診斷后處方使用。 [治風(fēng)寒藥膳] 1.蛇肉胡椒湯(特別推薦):用蛇肉250克,胡椒50克。上二味放沙鍋內(nèi)加水適量,燉湯淡調(diào)味服食。每日1次,空腹服食,連服數(shù)劑。 2.魚(yú)鰾散(特別推薦):取桂枝15克,木瓜15克,魚(yú)鰾30克。將魚(yú)鰾炒成珠狀,與各味藥共研為末,早、晚各服1次,每次15克,黃酒送服。 產(chǎn)婦腳后跟、腳底板疼調(diào)理小驗(yàn)方 1.瘦豬肉1片,置燒酒中煮熱,貼痛處。 產(chǎn)后手關(guān)節(jié)疼痛調(diào)理 不少產(chǎn)婦在懷孕時(shí)和產(chǎn)后的相當(dāng)一段時(shí)間里,手指、腕關(guān)節(jié)經(jīng)常麻木或隱隱作痛,嚴(yán)重時(shí)甚至不能抱孩子,不能自己梳頭。這是為什么呢? 其五:如果是產(chǎn)后又不需要哺乳的,可以試一下中藥。如為血虛所致的,表現(xiàn)為肢體關(guān)節(jié)疼痛,麻木,伴頭暈,心悸,可用黃芪桂枝五物湯,(黃芪、桂枝、白芍、生姜、大棗)加當(dāng)歸、雞血藤,秦艽、防風(fēng)。如為血瘀者,表現(xiàn)為關(guān)節(jié)刺痛,按之更痛,惡露量少色黯,小腹疼痛拒按,可用生化湯(當(dāng)歸、川芎、桃仁、炮姜、炙甘草)加桂皮,牛膝;如為感受風(fēng)寒濕者,表現(xiàn)為關(guān)節(jié)疼痛,屈伸不利,風(fēng)盛者為痛處游走不定,寒盛者則冷痛劇烈,惡風(fēng)畏寒,濕盛者則關(guān)節(jié)沉重,治療可用獨(dú)活寄生湯(獨(dú)活、桑寄生、秦艽、防風(fēng)、細(xì)辛、當(dāng)歸、白芍、干地黃、桂心、茯苓、杜仲、人參、牛膝、甘草)。 肩周炎調(diào)理神方——茯苓丸 特征:兩臂疼痛,手不得上舉,或左右時(shí)復(fù)轉(zhuǎn)移,或兩手疲軟,或四肢浮腫,舌苔白膩,脈沉細(xì)或玄滑。 用藥:茯苓加用理中湯以溫化痰濕;加姜黃引諸藥達(dá)肩部,效如桴鼓。處方:茯苓12g,炒枳殼10g,姜半夏9g,芒硝3g,黨參15g,白術(shù)25g,干姜10g,炙甘草6g,姜黃10g。 用法:水煎服,五劑(中間可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉)。 頸肩疼痛調(diào)理驗(yàn)方 葛根湯加減(彭堅(jiān)經(jīng)驗(yàn)方): 產(chǎn)后四肢浮腫調(diào)理方法 1.轉(zhuǎn)氣湯 產(chǎn)后四肢浮腫,時(shí)寒時(shí)熱,氣喘咳嗽,胸隔不利,口吐酸水,兩脅疼痛,此乃肝腎兩虛。產(chǎn)后氣血大虧引起腎水不足。治法:補(bǔ)血以養(yǎng)肝,補(bǔ)精以生血。處方: 人參10克,白術(shù)10克,白芍15克,山萸10克,芡實(shí)10克,茯苓10克,當(dāng)歸15克,熟地30克,山藥(炒)15克,柴胡2克,補(bǔ)骨脂(鹽水炒)3克 用法:水煎服。三劑效,十劑痊愈。此方功用補(bǔ)血補(bǔ)精,氣逆由于氣虛,乃是肝腎之氣虛也。補(bǔ)肝腎之精血,即所以補(bǔ)肝腎之氣也。蓋虛則逆,旺則順,是補(bǔ)即轉(zhuǎn)也;氣轉(zhuǎn)而各癥盡愈。 2.泥鰍鉆豆腐 婦科專(zhuān)家認(rèn)為,產(chǎn)后腰酸背痛、水腫難消,可以采用補(bǔ)腎活血的食療方法,去除身體水分。如薏仁紅豆湯,可以強(qiáng)健腸胃、補(bǔ)血,也可以達(dá)到通乳的效果。紅糖生姜湯,用生姜連皮用水煮,有活血的效果,也可預(yù)防感冒。 |
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