一.選
1.色彩:所謂紫砂是一類礦產(chǎn)的總稱,并不一定是紫色的,正宗宜興紫砂泥大致可分為:紫泥(紫色)、紅泥(赤紅)本山綠泥(米黃色)等、因后期調(diào)配及燒制溫度的不同會產(chǎn)生多種不同顏色,選什么顏色還看個人喜好,無關(guān)真假?。ㄗⅲ喝缧虏杈叻浅A?/span>100%為打蠟制品,也許有人覺得好看,但是很不實用更不健康。)
2.器型:初次接觸紫砂茶具還是以簡潔實用為主,過分花哨因制作工藝繁瑣復(fù)雜所以價格過高更適合玩家收藏、觀賞而不實用。如果你只是拿來作為點綴的小擺件的話,那就另當別論。
3.工藝:正宗宜興紫砂茶具分純手工:多為名家制作,獨一無二,價格較高。半手工:造型簡約的茶具某些部位使用模具統(tǒng)一壓制成型再行組裝,(所謂手拉工藝至少我長這么大沒聽說過宜興人使用,至于灌漿,那是福建貨)至于要純手工還是半手工,除了價格,在使用上確實沒有什么太大的差別。
二.用
1.開壺:紫砂茶具開壺需要選用老豆腐填滿茶具慢煮,因為紫砂器具都是經(jīng)過上千度高溫燒制而成,所以新的茶具一般火氣較甚,將老豆腐和茶具一起慢煮過程中會將豆腐中的營養(yǎng)物質(zhì)釋放出來,幫助紫砂茶具降火,經(jīng)過沸水沸騰翻滾可以將紫砂茶具上的細微顆粒清除出來。(因老豆腐含豆汁更多,濃度高,所以相對比嫩豆腐更好)
2.泡養(yǎng):同一個壺和杯子盡量只泡一種茶,每一種茶都有自己獨特的香氣和味道,而紫砂的特性會吸收茶香,同一種茶泡久了以后茶具因為吸收了茶香,即使偶爾不放茶葉倒水喝也會有淡淡的茶香潤喉,回味悠長。茶具應(yīng)經(jīng)常用棉布擦拭,摩挲,久之可煥發(fā)出紫砂本身的陶質(zhì)光澤,賞心悅目。
3.洗護:因紫砂茶具有著良好的透氣性,久泡不餿,故民間常有紫砂泡茶隔夜的習(xí)慣,但是這并不是一個好的習(xí)慣,紫砂及茶都是有靈性的,先不說茶久泡無香,泡久的茶湯因習(xí)性的變化對茶具的影響也是極為不利的,所以每日使用完以后應(yīng)洗凈擦干放置。
最后,最最重要的一點:悉心養(yǎng)護良久或高價購買的名家作品千萬要放在熊孩子難以接觸到的位置,否則他們可能會讓你追悔莫及.......切記,切記。
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