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黑磚茶與花磚茶的關系

　　黑磚茶與花磚茶同屬于黑茶類，是湖南黑茶的代表性產(chǎn)品之一。它們的異同點如下：

（黑磚茶圖樣）

（黑磚茶圖樣）

（花磚茶圖樣）

　　相同點

　?。?）同屬于安化黑茶，都是以黑毛茶為原料制成的傳統(tǒng)黑茶產(chǎn)品，是我國特有的茶類；

　?。?）均產(chǎn)自湖南安化，且在湖南省白沙溪茶廠誕生；

　?。?）加工工藝基本相同。均有10道工序：稱茶、蒸茶、裝匣預壓、緊壓、冷卻定型、退磚、修磚、檢磚、干燥、包裝。

（花磚茶的湯色賞析）

　　區(qū)別

　　（1）誕生時間不同：黑磚茶在1939年在湖南省白沙溪茶廠誕生；花磚茶在1958年于湖南省白沙溪茶廠首創(chuàng)；

　　（2）二者的使用原料不同：花磚茶的原料品質(zhì)稍優(yōu)于黑磚茶，一般而言，花磚茶采用二級黑毛茶加工，黑磚茶采用三級黑毛茶使用三級黑毛茶加工；

　?。?）二者誕生的歷史背景不同：黑磚茶是在解放前，為方便茶葉運輸?shù)轿鞅钡貐^(qū)；花磚茶最初為了提高生產(chǎn)效率，用花磚茶替代了花卷茶，這也是工藝上一項創(chuàng)新。

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