以茶代酒古已有之。 三國時，吳國國君孫皓嗜酒如命，每當大宴群臣時，規(guī)定每位大臣至少要飲7升酒。而一個叫韋曜的酒量較小，孫皓不為難他，“賜茶以當酒”。由此，為無數不勝酒力者開辟了一條“生路”。
茶興于唐盛于宋。宋徽宗趙佶雖然政治上無能，但對茶卻頗有研究。他喝茶，且親自烹茶、泡茶。治國沒有留下經驗之談，卻在《大觀茶論》中詳盡描述了“點茶法”。在他的倡導影響下，茶宴盛于酒宴，斗茶多于斗酒。他茶宴群臣賜茶時免去跪接之禮，以食指、無名指叩桌代替，至今還在沿用。女詞人李清照還創(chuàng)造出了茶令，將茶宴文學化、高雅化。
喝茶與喝酒比，喝茶有利無弊。
茶是天然植物，喝茶益于身心健康?！渡褶r百草經》記述：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之?！贝呵飸?zhàn)國時，把茶當菜吃，齊國的宰相晏嬰最喜吃這道“涼拌菜”。后來發(fā)展為煮茶喝，泡茶飲。茶是當今世界上三大不含酒精飲料中飲用比例最高的。
茶乃清靜之物，喝茶有利于構建和諧社會。只見有人酗酒鬧事，沒見有人喝茶闖禍。中國茶有三千多年的歷史，中國茶文化也有一千多年的歷史。唐朝茶圣陸羽著《茶經》，并有《六羨茶歌》傳世。茶亞圣盧仝將茶道與佛道融為一處，有“七碗香茗，羽化成仙”之說。古代的文人學士也都將茶道與儒道與人道融會貫通。茶文化中體現“溫、良、恭、儉、讓”，“修身、齊家、治國、平天下”?，F代人浮躁癥以人染人，往往不知不覺中變得難以面對自己。構建和諧社會更需平凡人、平常心，平心靜氣、清心養(yǎng)怡。
喝茶可以養(yǎng)廉。飲茶在古代時就區(qū)別于大吃大喝，被稱為素業(yè)。晉《中興書》記載：衛(wèi)將軍謝安要拜訪吳興太守陸納，陸納擬以茶果相待。但其侄子嫌叔父小氣，改用酒宴接待。謝安離去以后，陸納大怒，打了其侄子四十大板，說“汝既不能光益叔父，奈何穢吾素業(yè)”。今天我們建設節(jié)約型社會更需提倡“君子之交淡如水，清茶一杯待賓朋”。無論是公款接待，私人家宴，何不以茶代酒，喝出一身康健和正氣呢？
酒要喝，但喝酒不能貪杯，否則有害健康、貽笑大方；茶更要飲，并要將豐富的茶文化發(fā)揚光大?！叭貌柰ù蟮?，七碗帶來精氣神?！?/span>
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