“因?yàn)閾?dān)心是否會(huì)動(dòng)了同行的利益，我想了一個(gè)晚上，但最后還是決定要做這件事，因?yàn)槲也蛔?，總有人做?！?/p>
近日，茅臺(tái)鎮(zhèn)一家年產(chǎn)量達(dá)3500~4000噸的基酒企業(yè)——貴州土茅帥酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司（下稱“土茅帥”）動(dòng)起了用互聯(lián)網(wǎng)開拓銷路的腦筋。
本來(lái)一直悶聲發(fā)大財(cái)?shù)幕破髽I(yè)之所以“浮出水面”，與行業(yè)下滑有直接關(guān)系。仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)呂玉華對(duì)《第一財(cái)經(jīng)（微博）日?qǐng)?bào)》記者坦言，淘汰是必然的?！澳壳埃蕬延?700多家大小作坊，上規(guī)模的企業(yè)才291家，這輪行業(yè)調(diào)整，茅臺(tái)鎮(zhèn)的企業(yè)在過(guò)嚴(yán)冬，今明兩年是大浪淘沙，我希望能淘汰剩下一兩百家企業(yè)，留下上規(guī)模的，只有上規(guī)模，才能保證醬酒（醬香型白酒，下同）的質(zhì)量?！?/p>
而除了基酒“觸網(wǎng)”外，記者注意到，近日貴州40多家白酒企業(yè)也抱團(tuán)出貴州，向省外引資尋覓合作?！敖衲耆蕬咽姓貏e投入了幾百萬(wàn)元推廣醬酒?！?呂玉華透露。
基酒觸網(wǎng)
在醬酒飄香的仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)，這里的基酒曾經(jīng)供不應(yīng)求。但是，白酒業(yè)的深度調(diào)整讓這里已經(jīng)今非昔比。
土茅帥是國(guó)內(nèi)首個(gè)上線的醬香基酒企業(yè)。土茅帥董事長(zhǎng)陳小林對(duì)《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者坦言，在企業(yè)最紅火的時(shí)候，基酒的銷售大多都是通過(guò)朋友介紹或客戶帶客戶完成的，但在市場(chǎng)環(huán)境不好的時(shí)候，才突然發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者對(duì)企業(yè)太陌生了，雖然有想到打造自己的品牌，但企業(yè)之前連市場(chǎng)推廣都不曾涉及，做品牌并不容易，“做品牌需要投入很多錢，這對(duì)我們來(lái)說(shuō)投入太大了”。因此，一直以基酒銷售為主的土茅帥開始想到時(shí)下最熱的“觸電”浪潮，并找到了騰邦國(guó)際名酒交易中心尋求合作。
這種舉動(dòng)的背后，其實(shí)也意味著行業(yè)的深度調(diào)整已經(jīng)波及到上游。
業(yè)內(nèi)人士陳亮（化名）向《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者表示，在2005年到2012年間，茅臺(tái)鎮(zhèn)的基酒銷售“紅火”，廠家基本不需要為銷售發(fā)愁?！昂芏喟拙贫夹枰冕u香型白酒來(lái)勾調(diào)，有‘藥引子’之稱，勾調(diào)后會(huì)增加口感和質(zhì)感，也有一些產(chǎn)能不足的企業(yè)會(huì)需要外購(gòu)基酒，這就催生了茅臺(tái)鎮(zhèn)的基酒行業(yè)，這是一門B2B的生意，隱匿在白酒行業(yè)的上游，從前悶聲發(fā)大財(cái)?shù)臅r(shí)候企業(yè)都是非常低調(diào)的，因?yàn)閾?dān)心觸碰到使用基酒企業(yè)的利益，畢竟外購(gòu)基酒非常敏感?！?/p>
而今，隨著行業(yè)下滑，基酒的使用量也隨之減少，原來(lái)的銷售模式也“被迫”改變?！搬u香型白酒與濃香型不一樣，要經(jīng)過(guò)7次取酒、5年窖藏才能出酒，則意味著對(duì)資金的需求量更大，以一年投料2億元為例，這2億元要等5年之后才有成品酒賣出，每年投料，最少要壓10億元才能保證每年都有新酒產(chǎn)出，在環(huán)境好的時(shí)候資金流轉(zhuǎn)快，不存在資金鏈問題，但隨著行業(yè)下滑，基酒銷量減少，基酒企業(yè)開始面臨資金問題?！标惲撂寡浴?/p>
事實(shí)上，有調(diào)研人員也向記者反映，2014年茅臺(tái)鎮(zhèn)以銷售基酒為主的小企業(yè)日子非常難過(guò)。“有些甚至沒有資金買釀酒用的糧食，這意味著這些企業(yè)在2014年可能沒有新酒出，甚至面臨淘汰的命運(yùn)?！?/p>
呂玉華坦言，在行業(yè)大調(diào)整當(dāng)中，醬酒也難以避免被大浪淘沙?！霸谌蕬咽杏泻芏噌劸谱鞣?，因?yàn)樾。泊嬖诤芏噘|(zhì)量問題，例如2年的酒也拿出來(lái)賣，因?yàn)橘Y金緊張用外面的高粱摻和紅高粱一起釀酒，這種做法損害了醬酒的品牌，這輪調(diào)整中，仁懷市的企業(yè)確實(shí)在過(guò)嚴(yán)冬，有很多企業(yè)會(huì)被淘汰，但能挺過(guò)去的，以后會(huì)走得更好?！彼J(rèn)為，這兩年的調(diào)整留下一兩百家上規(guī)模的企業(yè)是理想的狀態(tài)，“上規(guī)模的企業(yè)對(duì)質(zhì)量才有保證?！?/p>
雖然呂玉華未透露目前茅臺(tái)鎮(zhèn)的基酒存有量，但其坦言，今年基酒生產(chǎn)指標(biāo)已有所下調(diào)。“今年仁懷基酒的產(chǎn)量目標(biāo)是35萬(wàn)千升，但今年上半年，基酒產(chǎn)量為13.5萬(wàn)千升，比去年的15萬(wàn)千升有所下滑。行情不好，現(xiàn)在看來(lái)，此前定下來(lái)的目標(biāo)會(huì)有所調(diào)整了。”
根據(jù)貴州省方面披露的數(shù)據(jù)，今年1至5月,貴州規(guī)模以上白酒產(chǎn)銷率為74.7%,同比下降9.9個(gè)百分點(diǎn)，部分企業(yè)資金積壓嚴(yán)重,甚至面臨生存壓力。
聯(lián)系客服
