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《荈賦》(晉·杜育)
      靈山惟岳,奇產(chǎn)所鐘。厥生荈草,彌谷被崗。承豐壤之滋潤(rùn),受甘霖之霄降。月惟初秋,農(nóng)功少休,結(jié)偶同旅,是采是求。水則岷方之注,挹彼清流;器擇陶簡(jiǎn),出自東隅;酌之以匏,取式公劉。惟茲初成,沫成華浮,煥如積雪,曄若春敷。
評(píng)點(diǎn):賦中所涉及到的范圍已包括茶葉的自生長(zhǎng)至飲用的全部過程。由"靈山惟岳"到"受甘霖之霄降"是寫茶葉的生長(zhǎng)環(huán)境、態(tài)勢(shì)以及條件,自"月惟初秋"至"是采是求"描寫了盡管在初秋季節(jié),茶農(nóng)也不辭辛勞地結(jié)伴采茶的情景,接著寫到烹茶所用之水當(dāng)為"清流",所用茶具,無論精粗,都采用"東隅"(東南地帶)所產(chǎn)的陶瓷。當(dāng)一切準(zhǔn)備停當(dāng),烹出的茶湯就有"煥如積雪,曄若春敷"的藝術(shù)美感了。
《荈賦》是第一次寫到"彌谷被崗"的植茶規(guī)模,第一次寫到秋茶的采掇,第一次寫到陶瓷的宜茶,第一次寫到"沫沉華浮"的茶湯特點(diǎn)。這四個(gè)第一,足以使《荈賦》在中國(guó)茶文化發(fā)展史上的地位令人刮目相看了。

(作者:晉·杜育)
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