王大爺最近確診了糖尿病，心情很郁悶，為了能更好地控制自己的血糖，王大爺每天在堅持吃藥的同時，還開始研究起了糖尿病患者的食譜。

王大爺在某篇文章中看到，小米粥可以幫助降低血糖，于是每天早上都堅持喝一碗小米粥。喝了半個多月后，王大爺又在別的文章中看到喝小米粥會導(dǎo)致血糖升高的信息，王大爺很疑惑，怎么一下有人說小米粥可以降低血糖，又有人說它會升高血糖，自己到底該聽誰的？小米到底升血糖還是降血糖？

帶著這些疑惑，在復(fù)診的時候，王大爺去找了自己的主治醫(yī)生，希望他能幫自己解惑。

醫(yī)生表示，在正式解答這個問題之前，我們要先來看一看日常生活中有哪些影響血糖升高的因素。

一、影響血糖升高的因素

除了遺傳因素之外，日常生活中影響血糖升高的因素主要有以下幾點：

1）肥胖

大家都知道，肥胖的人會比體型健康的人更容易得糖尿病，你們知道這是為什么嗎？

這是因為肥胖的人脂肪會比較多，而脂肪對胰島素有著很差的敏感性，會導(dǎo)致胰島素分泌不足，一旦胰島素分泌不足，就會導(dǎo)致血糖升高。所以現(xiàn)在的降糖藥，大部分都有降低體重的效果，但肥胖的人確診糖尿病后，沒有好好地控制體重，那么依舊會導(dǎo)致血糖升高。

2）壓力過大

當(dāng)生活中出現(xiàn)壓力過大、精神焦慮的情況時，會促進胰島素的分泌，也會導(dǎo)致人體升高。所以日常生活中我們一定要保持一個樂觀積極的心態(tài)，不要因為一點小事整個人就變得非常的緊繃，要學(xué)著放寬心。

3）飲食不當(dāng)

長期攝入高熱量、高脂肪和高甜的食物，會導(dǎo)致人變肥胖，人一胖脂肪就會變多，也有可能會導(dǎo)致血糖升高。所以一般情況下，醫(yī)生都會建議糖尿病患者要清淡飲食，少吃高熱量的食物。

小米是屬于主食的一種，那么，小米到底能不能幫助糖尿病患者降低血糖呢？

二、小米到底升血糖還是降血糖？

小米中的營養(yǎng)物質(zhì)含量很高，有較多的維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸和碳水化合物等成分，并且小米還能幫助清熱解毒，緩解消化不良等癥狀，所以深受我們中國人的喜愛，餐桌上經(jīng)常都能看到它。

小米是升血糖還是降血糖，得根據(jù)小米呈現(xiàn)出來的食物形態(tài)來決定：

1）小米粥

剛剛我們就說了，小米中含有較多的碳水化合物，大概占比有72%-79.5%，而其中，大部分都是淀粉，除此之外，還大概含有1.5%的還原糖，非淀粉多糖也占碳水化合物的20%到30%之間，從這個含量分配我們可以看出，小米中的糖分含量還是很高的。

當(dāng)小米熬成粥以后，碳水化合物會很快地被腸道吸收，并且在腸道內(nèi)分解為葡萄糖，經(jīng)常喝小米粥，人體內(nèi)的葡萄糖持續(xù)升高，就有可能會導(dǎo)致餐后血糖升高，所以不建議糖尿病患者天天喝小米粥。

2）小米飯

小米經(jīng)過高溫烹飪之后，水分幾乎已經(jīng)沒有了，米粒也呈現(xiàn)出一種很干的形態(tài)，這時，小米里的糖分含量其實已經(jīng)很高了。而且相對于粥而言，小米飯會更難被腸道吸收，所以，吃小米飯，一般情況下是不會導(dǎo)致血糖升高的，反而有可能會幫助穩(wěn)定血糖。因此，跟小米粥相比，更建議糖尿病患者們吃小米飯。

不過，中國人向來都是更喜歡喝粥的，早餐、生病的時候，都會想著熬粥喝，覺得粥更清淡也更有營養(yǎng)。既然小米粥有可能導(dǎo)致升高血糖，那么是不是就意味著糖尿病患者一點都不能碰小米粥呢？

三、糖尿病患者能不能喝小米粥

能喝！但是要知道怎么喝！糖尿病患者在喝小米粥時，要謹(jǐn)記以下三點：

1）不要加糖

白粥沒有什么味道，喝起來就像水一樣，所以有些人不喜歡喝白粥，也不喜歡喝咸粥，就喜歡在粥里放幾勺白糖、紅糖或蜂蜜，喝甜粥，但是甜粥會更容易導(dǎo)致血糖升高，所以建議糖尿病患者在喝小米粥的時候，千萬不要加糖。

也不要有那種僥幸心理，覺得自己放的糖少，是不會有什么影響的，本身小米粥就有可能導(dǎo)致血糖升高，加上糖就更容易引起血糖升高了。非要在粥里加一些東西的話，建議大家可以選擇加一些蔬菜，或者是其他蛋白質(zhì)含量豐富的食物。

2）要少喝

有些人每天早上都喜歡喝粥，但糖尿病患者不宜天天喝小米粥，一定要控制好自己喝小米粥的次數(shù)，一周喝一兩次就可以了，每次喝也只能喝一小碗，可以跟其他早餐混搭著吃。

切記不要一喝起來就沒停，直到飽了才放下碗筷，要嚴(yán)格控制自己的攝入量，才能更好的控制好自己的血糖。

3）在血糖穩(wěn)定時喝

血糖波動比較大時，不建議大家喝小米粥，不然反而有可能讓血糖進一步的升高。

醫(yī)生建議糖尿病患者，要在血糖穩(wěn)定時喝小米粥，并且還是要堅持剛剛說到的第一點和第二點，少喝，并且不要放糖。如果條件允許，還是建議多吃小米飯，少喝小米粥。

除了小米之外，日常生活中還有哪些方法，能幫助我們降低血糖呢？

四、糖尿病患者日常飲食需要注意什么

1）控制熱量

糖尿病患者一定要控制好每日飲食所攝入的熱量，最好不要吃高熱量高油脂高熱量的食物，像炸雞、漢堡、燒烤等食物，都是現(xiàn)在的人很喜歡的，基本上每周都要吃個好幾次。但是糖尿病患者最好不要吃這種高熱量的食物。如果實在控制不住自己，真的很想吃，也只能吃一點，大概嘗個味道就可以了。

2）少量多餐

肥胖的人除了容易得糖尿病之外，還容易得高血壓、高血脂等疾病。所以為了自己的健康著想，糖尿病患者需要把自己的體重維持在正常范圍內(nèi)，不宜過胖也不宜過瘦，除了多鍛煉以外，可以通過少量多餐的方式來幫助控制自己的體重。

正餐的時候不要吃太飽，隔一段時間再吃一點，分多次吃。堅持一段時間之后，就能看到效果。

3）清淡飲食

糖尿病患者需要清淡飲食，做飯做菜要堅持兩個原則，即少油少鹽，尤其是要少鹽！吃鹽吃多了，會加速心血管疾病的發(fā)生，容易導(dǎo)致高血壓。動物內(nèi)臟也要少吃，因為吃多了動物內(nèi)臟，有可能會導(dǎo)致血脂升高，出現(xiàn)高血脂疾病。

糖尿病患者可以多吃一些水果蔬菜（糖分高的水果要少吃，盡量選擇糖分低的水果），蛋白質(zhì)比較豐富的肉類也可以多吃一些。

4）不要喝酒

喝酒傷身，本來為了健康著想，就不應(yīng)該多喝酒，何況是糖尿病患者。如果是迫不得已的情況，可以喝少量的酒，但是最好還是滴酒不沾。因為過量的酒精，會導(dǎo)致人體代謝紊亂，從而影響胰島素的分泌，讓血糖升高，所以記住，千萬不能過量。

糖尿病的飲食禁忌很多，但醫(yī)生不讓大家吃這些東西，都是為了患者的身體考慮，所以糖尿病患者們也應(yīng)該好好地管住嘴，不該吃的東西盡量不要吃，對身體負(fù)責(zé)，才是真正的負(fù)責(zé)。

總結(jié)：看完整篇，相信大家對糖尿病患者能不能喝小米粥這個問題已經(jīng)很清楚了。其實不管是糖尿病患者還是健康的人，對于任何食物都要遵循適量原則，就是不要吃太多，適量即可。