Rasa｜味道是對食物的體驗與感知
味道，梵文拼音為“Rasa”，意為“味道”、“滋味”、“精華”。
味道，一般用來指食物在口腔中直接的體驗與感知，這種體驗與感受會因個體體質(zhì)不同、體內(nèi)能量狀態(tài)不同而迥然不同。
人體有通過味覺調(diào)節(jié)體內(nèi)能量平衡的本能。喜歡吃什么，不喜歡吃什么，在一定程度上反映出個體體質(zhì)的特點和體內(nèi)三種能量（Tridoshas）所處的狀態(tài)。
▲ 體質(zhì)偏風(fēng)的人，不大喜歡苦味的咖啡，也不喜歡苦澀的蔬菜，會喜歡甜味的牛奶、糖果和蛋糕。
▲ 體質(zhì)偏火的人，不大喜歡辛辣的食物，會喜歡生食苦澀的蔬菜，喜歡不加糖的苦咖啡。
▲ 體質(zhì)偏土的人，不大喜歡甜味的食物，特別不喜歡油膩的甜味食物，會喜歡辛辣味的食物。
口味偏重｜體內(nèi)土能量過度或淤積
按照印度阿育吠陀的觀點，體內(nèi)的土能量負(fù)責(zé)著身體組織和器官的構(gòu)建和滋養(yǎng)，為體內(nèi)的風(fēng)能量和火能量提供物質(zhì)支持和保障。
體內(nèi)的土能量處于過度或淤積狀態(tài)，身體的各種活動趨于緩慢或停滯，口味自然就會偏重一些，更喜歡攝入咸味和辛辣味食物，使身體的活動變得活躍起來。
咸味由火元素和水元素構(gòu)成，增加咸味食物的攝入，可以增加體內(nèi)的火能量，增加腸胃的消化火力，促進腸胃的蠕動，有助于食物的消化和吸收。
辛辣味由風(fēng)元素和火元素構(gòu)成，增加辛辣味食物的攝入，不僅可以增加體內(nèi)的火能量，增加腸胃的消化火力，促進腸胃的蠕動，還可以增加體內(nèi)的風(fēng)能量，加快腸胃的蠕動，消除腸胃的停滯和壅塞，減少體內(nèi)過度的土能量，疏通體內(nèi)的淤積和阻塞。
口味偏淡｜體內(nèi)土能量不足或缺失
體內(nèi)的風(fēng)能量過度，身體的各種生理和心理活動都會加快，能量的消耗增大，做為物質(zhì)基礎(chǔ)和支持的土能量會不足或缺失，口味自然就會偏淡些，不喜歡過咸和過于辛辣的食物，更喜歡甜味食物。
甜味由土元素和水元素構(gòu)成，增加甜味食物的攝入，不僅可以增加體內(nèi)的土能量，為身體的組織和器官提供物質(zhì)基礎(chǔ)和支持，還可以滋潤和滋養(yǎng)身心，滿足身體深層的渴望與需求，平復(fù)深層風(fēng)能量的紊亂，使身體和思想平靜下來，放松下來，享受內(nèi)在的滿足和愉悅。
甜味食物｜迅速補充體內(nèi)土能量
常見的甜味食物，包括牛奶、白糖、蜂蜜、楓糖漿、大米、小麥制品、甜味的水果、甜品等。
日常工作和生活中，過度操勞、過度思慮、睡眠不足、飲食和起居不規(guī)律等，都會使體內(nèi)的風(fēng)能量過度或紊亂，體內(nèi)土能量處于不足或缺失的狀態(tài)。
一杯加入適量白砂糖的熱牛奶，配上一小塊新鮮出爐的蛋糕，可以迅速補充體內(nèi)的土能量，溫暖和滋養(yǎng)身心，消除身體的疲勞感，平復(fù)思想和情緒的波動，迅速恢復(fù)頭腦的活力和身體的精力。
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