耀州窯是我國宋代著名民間瓷窯之一，也是我國北方著名瓷窯。窯址以今陜西省銅川市黃堡鎮(zhèn)為中心，包括上店村、立地坡、陳爐鎮(zhèn)、玉華村等窯在內。據(jù)《同官縣志》記載:“南北沿河十里，皆其陶冶之地，所謂十里窯場是也。”說明當時窯場規(guī)模宏大。因銅川舊稱同官，宋時屬耀州，故稱耀州窯。耀州窯燒造歷史悠久，據(jù)考古發(fā)掘表明，創(chuàng)燒于唐代，盛于北宋中晚期，終于明代正德至嘉靖年間，由于深受人們的喜愛，所以盛燒不衰，前后經(jīng)歷了七個朝代七百余年的時間。
耀州窯以燒制青釉瓷器著稱于世，在我國宋代南北兩大青瓷系中，耀州窯代表著北方青瓷藝術的最高成就，其技藝和影響不亞于當時的五大名窯(汝、官、哥、定、鈞)，古人曾用“巧如范金，精比琢玉”來形容耀瓷之美麗。取得如此高的藝術成就，與當時制瓷技藝的成熟密不可分。由于產(chǎn)品質地及紋飾精美，耀州瓷成為地方向朝廷常年例貢的貢瓷，據(jù)《元豐九域志》和《宋史·地理志》的記載，耀州窯曾在元豐至崇寧年間(1078-1105 )約三十年，向北宋朝廷燒造貢瓷。1953年在北京廣安門外金代遺址中出土了大批耀州窯青瓷片，大部分都飾有龍、鳳圖案，最初都由宋朝皇室使用，后被金人掠奪至京。
從出土的實物來看，唐代耀州窯青瓷燒造還不占主流，無論是胎、釉、紋飾都不是很精，釉色泛灰，色澤不勻，反映當時燒制技術不太純熟。五代受南方越窯影響，創(chuàng)燒刻花青瓷，色澤逐漸穩(wěn)定，玻璃質感強，造型偏重仿金銀器。北宋時期在裝飾藝術和燒造技巧方面，都達到了爐火純青的藝術境地，進人了它的繁榮興盛的黃金時代。正如北宋元豐七年(1084年)的德應侯碑所記，當時的耀州“黃堡鎮(zhèn)，居人以陶業(yè)為利，賴之謀生。巧如范金，精比琢玉。如合土為坯，轉輪就制，方圓大小皆中規(guī)矩。然后納諸窯，灼以火，烈焰中發(fā)，青煙外飛，鍛煉累日，赫然乃成。擊其聲，鏗鏗如也，視其色，溫溫如也”。這段文字很清楚地把耀州窯工匠們高超技藝，燒瓷盛況及瓷器質量描寫出來。
由于耀州青瓷以其獨特的藝術風格，別致的裝飾技法，豐富的裝飾題材名聞天下，影響巨大，各地瓷窯紛紛仿燒。目前所見，有河南的臨汝窯、寶豐窯、宜陽窯、禹縣窯、內鄉(xiāng)窯、新安城關窯;廣西有西村窯、永福窯、容縣窯;江西有吉州窯等。這些窯口大量采用耀州窯印花、刻花的裝飾方法，形成了一個以黃堡鎮(zhèn)為中心的耀州窯系。同時產(chǎn)品也遠銷海外，亞州的朝鮮、日本，阿拉伯半島的阿曼，非洲的埃及、坦桑尼亞等國均發(fā)現(xiàn)了耀州青瓷，足見其影響深遠。
一、胎釉與制作工藝
耀州窯青瓷胎體使用當?shù)爻霎a(chǎn)的粘土，又稱柑子土，可塑性強。胎土淘煉細膩，含鐵欽量較高，為低硅高鋁質，故胎色泛灰白，有深淺之分，結構緊密。采用“饅頭窯”，燒成溫度在1280度-1300度左右，燒成氣氛為還原焰，胎薄質堅，極少變形、開裂，硬度大，叩之發(fā)出極清脆的金屬聲。釉聲為青綠，俗稱“橄欖綠”、“艾葉青”。其呈色主要是鐵的氧化物，但以青中閃黃者居多，有茶黃、姜黃等多種色調。器物的圈足內往往出現(xiàn)姜黃色的斑塊，足墻露胎處有的涂測醬色釉汁，但顏色不如官、哥窯深，從而形成耀州青瓷的獨特風格。釉面潤澤光亮，玻璃質感強，胎釉結合緊密，釉層薄而勻凈，個別有細碎開片，釉中有大小不等的氣泡。這時期還燒造少量的黑釉、黑釉儲斑、醬釉、白釉、白釉綠彩、白釉褐彩等品種，傳世不多。制作工藝上與同時期的定窯及景德鎮(zhèn)的“覆燒”相比，技術更加精湛、出色，作工精細，講究修胎，圈足直立但并不高。使用套筒形匣缽，底托墊餅，單件仰燒，即一缽一器，燒造過程中能夠熟練地掌握窯內溫度及氣氛，既保證了質量，也提高了成品率。
二、耀州窯瓷器的造型
宋代耀州窯在繼承前代的基礎上，不斷創(chuàng)新和改進，并有了更大的發(fā)展。隨著制瓷技術的提高，造型上開始講究線條變化，注意合理與勻稱，實用與審美相結合，具有鮮明的時代特色。造型十分豐富，主要以日常生活用瓷為主，兼有陳設用瓷，宗教用瓷，文具，各種形狀的人物、動物瓷塑及模仿古銅及金銀器皿。常見器物種類是:盤、碗、碟、盞、盒、盞托、瓜棱壺、注壺、注碗、提梁壺、執(zhí)壺、罐、梅瓶、玉壺春瓶、花口瓶、膽式瓶、蟠龍瓶、凈瓶、葫蘆瓶、盆、缽、薰爐、香薰、洗、枕，每類器皿都有多種式樣，構思別致?？傮w風格是大件器物端莊典雅，質樸古拙，剛中帶柔，沒有厚重粗笨之感。瓶類挺拔修長，上下比例協(xié)調。壺、罐類圓渾柔和，體態(tài)優(yōu)美俊秀。小件器物輕巧秀麗，碗類多敞口，深腹，器壁普遍較薄，盤里心坦平，口足處理很認真，交待利落，一絲不茍。
三、耀州窯瓷器的裝飾
耀州窯青瓷的裝飾有著獨特的表現(xiàn)才能和創(chuàng)造精神。裝飾技法多種多樣，主要是刻花、劃花、印花三種，兼有少量的剔花、鏤空和雕塑?？袒ㄊ褂媒饘僦苯枪盏叮谔ンw上由淺人深刻出花紋圖案，(磁州窯的刻花則是用平刀把整個花紋的地子削平)深淺有致，刀法明快，剛勁有力，直刻、斜刻并用，技巧嫻熟，花紋強調主題突出，追求簡樸隨意，具有自由豪放的北方風格。線條舒展自然，有強烈的節(jié)奏感，靈活多變，紋樣清晰，深淺粗細分明，用手撫摸微微凸起，富有立體感?？袒ㄊ钱敃r青瓷裝飾的主流，除了單獨運用，也與劃花結合使用。
通常是先用刻刀刻出花形及枝干，在采用梳蓖狀工具劃出細膩而又淺淺的葉脈，兩者結合從而使裝飾效果更臻完美。印花裝飾是從北宋中期開始，晚期大量出現(xiàn)。其作法是用刻有紋樣的模子在尚未干透的胎體上壓印出花紋，多在盤、碗的內壁，花紋輪廓線凸起，無刀刻痕，花式一致，層次復雜，線條繁密，密而不亂，圖案效果鮮明。恬靜透明的青黃色釉，巧妙地襯托出印花紋飾，尤為精美。其裝飾題材十分豐富，達到近百種。主要有植物紋:纏枝牡丹、纏枝蓮花、折枝菊花、松樹、竹子、梅花、石榴、葡萄、竹葉、水草、忍冬、扇狀條紋、蓮瓣、菊瓣紋等，表現(xiàn)手法變幻多樣，多以纏枝、折枝、交叉或二方連續(xù)的形式來表現(xiàn)乙動物紋樣:蝴蝶、飛蛾、鵲、魚、鴨、鵝、鶴、鴛鴦、犀牛、水牛、鹿、虎、獅、猴及龍、鳳紋等，常常是與植物紋結合運用，如:鳳凰牡丹、喜鵲登梅、鯉魚鬧蓮、水波蓮花、牡丹三鹿等。人物紋樣:仙人騎鶴、彌勒佛、善男信女、嬰戲圖等。其中以嬰戲圖最具代表性，兒童普遍赤裸身軀，結實豐滿，體態(tài)生動活潑，常以纏枝的密葉相掩映，有的嬉戲于花間，有的騎馬，有的蕩秋千玩耍，很富有裝飾趣味。另外還有八卦、錢紋、幾何紋、博古圖等。
宋代耀州窯青瓷刻銘文的不多，僅見有刻劃大觀、政和、熙寧、長命、富貴、劉、趙、三把蓮等字。這其中即有當時的紀年銘文，也有吉祥文字和物主的姓氏。對研究耀瓷的發(fā)展具有一定的參考價值。
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