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秋季多吃白色食物可潤(rùn)肺 圖/張華

　　文/羊城晚報(bào)記者 張華 通訊員 黃月星

　　秋風(fēng)漸起，早晚時(shí)分迎來(lái)了一絲絲涼意。隨著秋風(fēng)的到來(lái)，近日能明顯感受到皮膚干燥，口干咽干等不適，加上午間“秋老虎”依舊發(fā)威，口渴的感覺(jué)更加明顯。

　　廣州市第一人民醫(yī)院藥學(xué)部藥師李欣指出，如果單純補(bǔ)充水分還不能緩解口渴欲飲的不適感，可能是燥邪傷陰耗傷津液了，此時(shí)不妨試試這款養(yǎng)陰生津潤(rùn)燥的食療方，對(duì)緩解秋燥大有幫助。

　　推薦食療方

　　1、材料（4-5人份）：梨500克、蓮藕250克、鮮蘆根50克（干品用15克）、鮮麥冬25克（干品用10克）、荸薺（馬蹄）250克。

　　2、做法：先將各材料洗凈；梨去皮，切取凈梨肉；蓮藕去皮去藕節(jié)，切塊；荸薺去皮，鮮蘆根和鮮麥冬切碎或者剪碎；所有材料放榨汁機(jī)內(nèi)榨汁，去渣，溫服或者涼服均可。

　　需要注意的是，如用干品蘆根和干品麥冬，可將上述兩味先用適量清水煎煮取汁，再兌入其余汁液中。

　　3、功效：清熱潤(rùn)燥，養(yǎng)陰生津。

　　李欣說(shuō)，五汁飲出自吳鞠通的《溫病條辨》，是中醫(yī)食療的代表方之一，適用于緩解秋燥。

　　方中五味均味甘性寒，質(zhì)潤(rùn)多汁，其中梨、蓮藕和荸薺均是兼具藥食兩用的日常食材，雪梨生津潤(rùn)燥，清熱化痰；荸薺清熱養(yǎng)陰，生津止渴，消積化痰；生蓮藕養(yǎng)陰生津、潤(rùn)肺止咳。再配合兩味入肺、胃經(jīng)的中藥，取蘆根清熱瀉火，生津止渴之功，麥冬養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺清心之效。五者配伍，功效相得益彰，起到“甘潤(rùn)救液，潤(rùn)肺生津”的妙用。

　　本食療方適用于熱病傷陰或者秋燥傷肺引起的口渴欲飲、鼻咽干燥、煩躁不安，咳嗽無(wú)痰或痰少等癥狀。需要提醒的是，本方性偏寒涼，兼有滑腸作用，所以，脾虛便溏者不宜飲用。