吃飯，是交往最常用的手段，聰明的人可以在很放松的喝酒吃飯中見(jiàn)微知著，識(shí)人用人。
等人時(shí)可識(shí)人。有位老板吃過(guò)沒(méi)有文化的虧，特別重視有文化的人。他看好一個(gè)名牌大學(xué)畢業(yè)的年輕人，想讓他做秘書(shū)來(lái)慢慢培養(yǎng)。他宴請(qǐng)重要客人的時(shí)候，常讓這位年輕人同往。一次在等客人時(shí)，他的手機(jī)響了，于是去接聽(tīng)手機(jī)。就在這一會(huì)兒的工夫，秘書(shū)把自己的碟子和鄰座換了一下，原來(lái)他的碟子有個(gè)小裂痕。這一幕被老板看見(jiàn)了，他皺了一下眉，后來(lái)沒(méi)有重用那位小伙子。有一次，他講到這事，說(shuō)：“本來(lái)有裂痕的碟子裝渣也不礙事，不必太計(jì)較。再說(shuō)要換完全可以叫服務(wù)員換一個(gè)碟子，怎么能趁邊上的人還沒(méi)到，就換給別人用呢？可見(jiàn)，這樣的人私心重，很計(jì)較，很有可能會(huì)見(jiàn)利忘義。”
吃飯時(shí)可識(shí)人。有位馮姓老板請(qǐng)一個(gè)合作伙伴吃飯，拉著老友去陪吃。吃完飯回家的路上，老友說(shuō)：“你這個(gè)合作伙伴，不可深交?！瘪T老板不解：“為啥？”“他夾菜總是用筷子把盤(pán)子底部的菜翻上來(lái)，然后挑自己喜歡吃的菜?！薄斑@最多只能說(shuō)沒(méi)有教養(yǎng)，缺乏文明?！崩嫌褏s說(shuō)：“不，這說(shuō)明他是個(gè)自私、狹隘之人，因?yàn)樗z毫不顧及別人的感受，挑肥揀瘦，如果面對(duì)的是利益的誘惑，他一定會(huì)不擇手段占為己有?！?/p>
邊吃邊聊時(shí)也可識(shí)人。一次幾個(gè)企業(yè)家一起吃飯，談起創(chuàng)業(yè)之初的事。其中一位土豪向大家炫耀，說(shuō)他在一次買(mǎi)賣(mài)中，對(duì)方如何傻帽、如何粗心，他只用雕蟲(chóng)小技就瞞天過(guò)海，騙了合伙人不少錢(qián)，對(duì)方至今還蒙在鼓里，而且很尊敬地叫他“爺”。他自鳴得意，幾位老板也夸他精明。但沒(méi)過(guò)多久，土豪發(fā)現(xiàn)大家都在疏遠(yuǎn)他，也不與他談生意了。
所以，平時(shí)迎來(lái)送往，請(qǐng)客吃飯，同事聚餐，都能從喝酒吃飯的細(xì)節(jié)來(lái)認(rèn)識(shí)人，以此作為選人、用人、識(shí)人、交友、合作的參考，往往更透徹，更精準(zhǔn)。 （苗向東）
