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1.將吐司的硬邊切去，再撕成小塊放在盆中

2.將雞蛋打入盆中，攪拌均勻即成布丁液

3.將牛奶倒在吐司上，浸泡15分鐘左右

4.用打蛋器將吐司打碎，打碎后篩入玉米淀粉、糖、香草精攪拌均勻

5.將模具均勻的涂抹上一層軟化的黃油。如果不粘模具就可省略這步，如果你不想倒扣，亦可省略此步

6.將布丁液倒入模具中八分滿

7.蒸鍋中加水燒開。將布丁模放在篦子上

8.蓋上鍋蓋，大火蒸，直至布丁凝固。如果加葡萄干，就在裝模具時(shí)，先在底部撒上幾顆葡萄干，再將布丁液倒入！撒上面也可以。不喜歡也可以不加。上面一層黑黑的東西是我撒的羅勒和黑加侖