過日子就像品嘗美食，總是要經(jīng)過時(shí)間的煙熏火燎，香甜才會(huì)慢慢醞釀而成，收獲總需要用辛勤的水去浸潤(rùn)，去蒸騰，去熬煮，才會(huì)在心中留下智慧的營(yíng)養(yǎng)。吃貨小編，致力于將優(yōu)質(zhì)美食推薦給大家，讓所有人都會(huì)做美食。加強(qiáng)體育鍛煉，注意補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，保證充足的睡眠和休息，以增強(qiáng)抵抗力。
苦瓜丁炒蛋
材料：苦瓜，胡蘿卜，雞蛋，蔥花少量，鹽，料酒少許。
將苦瓜洗凈對(duì)半剖開，去瓤，切成條，再切小丁。胡蘿卜洗凈切小丁，蔥切末。
把雞蛋打散，放入苦瓜丁，胡蘿卜丁，蔥末，鹽，料酒少許。
鍋中放少許油，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，使油平鋪鍋面。倒入蛋液，轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋，使蛋液均勻鋪到鍋上。
小火加熱，表面凝固后翻面，再煎一分鐘即可。
有不少蔬菜因帶有一股濃淡不一的特殊苦澀味，人們常常不愿多食，其實(shí)蔬菜中的苦味對(duì)人體健康大有益處。
白蘿卜燉五花肉
材料;帶皮五花肉，白蘿卜，八角，桂皮，姜，香蔥，冰糖，料酒，老抽，生抽，鹽。將盆中加入涼水，加入一大勺料酒，放入五花肉，浸泡15分鐘。五花肉放入熱水鍋里焯一下，撈出。
撈出后晾涼，切成均勻的方塊。鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，放入花肉塊小火慢慢煸炒。小火煸炒至五花肉表面微微變色出油，將多余的油倒出，盛出五花肉待用。
將鍋洗凈，放入1湯匙的油，放入幾顆冰糖炒至冰糖融化顏色變深。倒入炒過的五花肉塊，翻炒均勻。再加入料酒，生抽，老抽，翻炒均勻。
加入沒過肉量的開水，大火燒開后撇去浮沫。放入姜，蔥，八角，桂皮。倒入砂鍋中用小火燉（或者直接用炒鍋煮）。待肉煮至六七成熟時(shí)（約40分鐘），加入切塊的白蘿卜同煮。
燉至蘿卜軟熟，轉(zhuǎn)大火收稠湯汁，加少許鹽調(diào)味，撒蔥花即可。
干燒小黃魚
材料：小黃花魚，剁椒，料酒，老抽，番茄醬半勺，蔥，姜，蒜，雞粉，鹽，糖，干淀粉。
將小黃魚去鰓和內(nèi)臟后清洗干凈，用料酒，姜片和少許鹽腌制半小時(shí)。
在腌制好的魚表面沾上薄薄一層干淀粉，用油煎至兩面金黃后備用。
把蔥和蒜切成末，鍋中加少許底油，加入蔥末和蒜末炒香。加入剁椒，小火炒出紅油。
加入老抽、糖、料酒、番茄醬和雞粉小火炒勻，加入適量水大火燒開。
煎好的小黃魚下鍋，中火燉煮，其間不時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)鍋防止粘鍋，等汁收干即可。
美食就是生活，生活就是故事，喜歡的點(diǎn)贊加關(guān)注！
聯(lián)系客服
