糖尿病人有吃水果嗎?有人自從得了糖尿病后,就人為水果甜而不敢吃了,結(jié)果是上生活失去了滋味,也有人認(rèn)為可以吃不甜的水果不甜含糖量就低不易升糖,這其實都是錯誤的,糖尿病人可以吃水果,而且必須吃,因為水果中含的糖有葡萄糖、果糖和蔗糖,其中果糖的代謝無需胰島素調(diào)控。同時水果中還含有大量的維生素、纖維素和礦物質(zhì),這些對糖尿病患者是有益的。只是要掌握一些方法就能更好的吃水果也能穩(wěn)血糖:
一、糖尿病人吃水果,不甜的水果升血糖就不高嗎?錯
很多糖尿病友在吃水果時會選擇不甜的水果,認(rèn)為“不甜的水果,含糖一定少”、“甜的水果,含糖肯定多”。其實水果的含糖量高不高,并不是吃起來甜不甜那么簡單,判斷某一種食物是否為高糖食物,光靠嘴巴品嘗并不靠譜。
水果中的“糖”主要有四大類:葡萄糖、果糖、蔗糖,還有淀粉。每種水果,這四種成分的比例是不一樣的,而且更重要的是,它們四個的甜度也是不一樣的。
果糖最甜(= 1.7 倍蔗糖),其次是蔗糖,然后是葡萄糖(= 0.7 倍蔗糖),最后是淀粉(幾乎沒甜味)。所以,水果甜不甜,不僅要看“有多少”,更要看“是什么”。由此得出“水果甜”與“含糖多”不是一回事。
為糖友們介紹幾種吃起來不甜,但含糖量卻不低的水果。
糖尿病認(rèn)為不甜但易升血糖的水果:火龍果
火龍果并不甜,但它的“糖”不少,約在11% ~14%左右,不算低?;瘕埞缓鞍踪|(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C,鐵、鈣、鎂、鉀等礦物質(zhì)。糖友們在血糖控制較好的時候,適量吃點火龍果。
糖尿病認(rèn)為不甜但易升血糖的水果:百香果
百香果酸酸甜甜,但它的含糖量超過了10%,約在11% ~13%左右,百香果含有多種氨基酸和維生素,尤其是維C的含量非常高,另外還富含鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。糖尿病患者可以適當(dāng)吃點百香果,但絕不能因為它嘗起來不那么甜就大量吃。
糖尿病認(rèn)為不甜但易升血糖的水果:人參果
人參果果肉清香,汁水豐富,但它的含糖量卻有20%左右。人參果富含蛋白質(zhì)和膳食纖維,還富含視黃醇、維生素A等營養(yǎng)物質(zhì)。糖友吃人參果要控制好量,如果血糖不穩(wěn)定,則暫時不要吃。
糖尿病認(rèn)為不甜但易升血糖的水果:山楂
山楂嘗起來酸酸的,很多人就誤以為它的含糖量不高,但它的含糖量卻高達22%。山楂含有黃酮類物質(zhì)、胡蘿卜素及大量維生素C等,可助消化、降血脂,防治糖尿病心腦血管并發(fā)癥。糖友們在血糖較好時,每天可以吃1 ~3個山楂,不可貪嘴。
這些水果因為含有很多不甜的淀粉,或者因為特別酸澀掩蓋了甜味,不甜,但“糖”卻不少,很能迷惑人,糖友注意不要掉進這些水果的味覺的陷阱中。
當(dāng)然也有含糖不多,但挺甜的水果,對于喜歡吃甜的糖友,可以選擇草莓、杏、西瓜、木瓜等,含糖量其實都不到 10%。
糖尿病人吃什么果好?
但很多糖友害怕吃完后血糖波動,而拒絕水果。這樣正確嗎?首先我們來看看中國人自己的最新循證證據(jù)吧。
推薦選用:每100g中含糖量少于10g的水果,包括橙子、西瓜、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、草莓、櫻桃等。西紅柿、黃瓜、菜瓜等每百克糖含量在5g以下,適合糖尿病患者食用。
慎重選用:每100g水果中含糖量為11g-20g的水果,包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、梨、荔枝、蘋果、芒果等。
不宜選用:每100g中含糖量高于20g的水果,包括哈密瓜、萊陽梨、柿子、肥城桃、玫瑰香葡萄、冬棗、黃桃等,特別是干果和果脯應(yīng)禁止食用。
糖尿病人吃水果血糖不高,要掌握這5大原則
1、糖尿病人血糖控制理想即可適量吃
空腹血糖在7.8mmol/L以下,餐后2小時血糖在10mmol/L以下,糖化血紅蛋白控制在7.5%以下,沒有過大血糖波動可以吃水果 ,但也有方法
2、糖尿病人吃水果進食時間有講究
請選擇在兩餐之間吃,最好是兩次正餐中間(如上午10點或下午3點)吃,不要在在餐前或餐后立即吃水果,吃水果加餐在兩餐之間,可適當(dāng)減少些主食。
3、糖尿病人吃水果數(shù)量有講究
一般來說,糖尿病人每天可食用200克水果(約90千卡的熱量),但同時應(yīng)減少半兩(25克)的主食。
最后糖尿病同伴提醒大家,吃水果時,最好監(jiān)測血糖:
糖友們最重要的是定期監(jiān)測血糖,即使空腹血糖小于7.8mmol/L,餐后血糖小于10mmol/L也不能掉以輕心就放縱自己吃東西的量和度,仍然要定期定時有規(guī)律地監(jiān)測血糖變化。畢竟身體是自己的,健康也是自己的,不求對自己的身體變化了如指掌,但也要充分熟悉理解它,“我的健康我做主”。