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    1、信陽毛尖屬什么茶類？始創(chuàng)于何時？主產(chǎn)于何處？

    答：信陽毛尖是炒、烘結合，精工細作的綠茶。始創(chuàng)于清末。產(chǎn)于河南省南部信陽市所屬諸縣。以“五云兩潭一寨”最為有名,即車云山、集云山、天云山、連云山、云霧山、黑龍?zhí)?、白龍?zhí)?，柯家寨所產(chǎn)最為名貴。

        2、最適制信陽毛尖的茶樹品種有那些？

    答：主要有本山種信陽10號，其次為引進的湖南品種白毫早和福建良種福鼎大白茶、浙江良種龍井43號。

    3、信陽毛尖分為那幾個等級？

    答：分為特級、1—5級，每級又分為2等，另外還有級外茶。

    4、信陽毛尖的品質特點是什么？

    答：特級信陽毛尖外形細秀勻直、顯峰苗、色澤翠綠、白毫遍布、湯色嫩綠、鮮亮、香氣鮮嫩，滋味鮮爽。葉底碧綠呈一芽一葉初展，每公斤芽頭達10萬個以上。老百姓稱之為“三綠三鮮”：干茶翠綠、湯色嫩綠葉底碧綠；湯色鮮亮、香氣鮮嫩、滋味鮮爽。

    5、信陽毛尖獲得過那些榮譽？

    答：1915年獲得巴拿馬萬國商品博覽會金獎；1982年被評為國家優(yōu)質產(chǎn)品，榮獲銀質獎；1982、1986年榮獲商品部國家名茶稱號。