之前去逛母嬰店，發(fā)現(xiàn)寶寶食品類真是超級的貴，看配料還不“簡單”，心驚！其實(shí)我們精選的每一款食譜，都是避開任何敏感輔料或添加劑的，小寶貝們都可以放心大膽的享用，但是針對于小小寶，我們還是要格外照顧一下的，所以決定做一個(gè)輔食專欄，嗯！為了祖國的小嫩苗！
好了，現(xiàn)在小貝就要從打破價(jià)格的“亂世”格局開始，教大家一款成本僅需一塊錢的簡單小零食--蛋黃小溶豆，入口即化，營養(yǎng)滿滿，想想就欣喜，快跟我動(dòng)手做吧！ 糖粉：5g 嬰兒奶粉：20g 檸檬汁：1g 蛋黃：3個(gè) >>1、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的容器保證無水無油，將蛋黃、檸檬汁和糖粉倒入其中。 >>2、使用電動(dòng)打蛋器（高速擋）進(jìn)行打發(fā)。 >>3、直至將蛋黃打發(fā)至濃稠狀（蛋黃糊慢慢發(fā)白，可以畫8字形慢慢的消失狀態(tài)）即可。 >>4、將奶粉加入打發(fā)好的蛋黃糊內(nèi)。 >>5、使用橡膠刮刀，進(jìn)行翻拌（一開始會(huì)感覺有點(diǎn)干，稍微翻拌均勻就好啦），注意：不能使用打蛋器攪拌，會(huì)消泡嚴(yán)重。 >>6、然后將混合均勻的蛋黃溶豆糊裝入裱花袋，用剪刀剪一個(gè)小口（注意不要剪太大哦）。 >>7、將烤盤上鋪上硅油紙或者不沾油布，然后就開始擠我們可愛的蛋黃溶豆啦（擠的稍微小一點(diǎn)，跟旺仔小饅頭大小差不多就行）。 >>8、烤箱上下溫度90度，進(jìn)行預(yù)熱。將擠完的溶豆放至預(yù)熱好的烤箱中進(jìn)行烘烤，烘烤時(shí)間15分鐘,。 >>9、烘烤完成的溶豆,放至烤網(wǎng)涼透，裝入密封罐進(jìn)行保存,這樣寶寶就可以隨時(shí)吃到營養(yǎng)美味的小溶豆啦。 課堂小總結(jié) >>1、打發(fā)蛋黃時(shí)一定要打發(fā)到位，打發(fā)不到位是固定不了形狀的哦。 >>2、奶粉選用嬰兒奶粉的三段，比較好操作，不要使用水解奶粉，會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的消泡。 >>3、在烘烤的過程中，為避免失敗，一定要提前預(yù)熱好烤箱。烘烤的前10分鐘盡量不要開烤箱的門 。
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