抗戰(zhàn)之后的上海報(bào)紙上寫道：“上海的讀者們，在煩囂的都市環(huán)境中過得忒膩了，都渴望一次短途的郊外旅行，領(lǐng)略些沿途各種各樣的鄉(xiāng)村風(fēng)光。最近常有來報(bào)館采詢從上海經(jīng)杭州到莫干山公路的情形，好多傳聞和報(bào)導(dǎo)都說這條路快修復(fù)成戰(zhàn)前一樣了。想證實(shí)這種傳聞，最好的答復(fù)是事實(shí)。就花了四小時(shí)的行程從上海舊法租界開車到杭州城郊，再花了四小時(shí)另五分回來。從杭州到莫干山來回大約需要一小時(shí)半?！?/span>
莫干山從清末民初起就是洋氣上海市民的度假地，多年以后，我們花3小時(shí)便足夠從“上海的舊法租界”開到山下。暑假時(shí)莫干山的酒店和民宿都價(jià)格昂貴，一入秋就便宜了，正好來一趟實(shí)測(cè)之旅。來，點(diǎn)開音樂、保證好聽，瀏覽全文、保證好看！
沿途遠(yuǎn)山秋云乍起，平野漸次蒼黃。倦鳥歸巢，落日余暉中頤園就在那里等我們。
頤園在半山風(fēng)景絕好處。車道和頤園之間間隔著一小段山階，攀上去便看到古舊的頤園圍墻和拱門了，這段山階野徑的迂回隔絕了游客車輛的喧囂，你才可以真正遁入一座山里。
1930年代的老別墅，據(jù)說是潘漢年兄長(zhǎng)的別業(yè)。闊大敦實(shí)的石頭房子，格局大氣。這棟房子就是抱山而建的，地基在劍池的高處，也是群山最華麗開闊處。當(dāng)年建筑師一定明白他要做的首要事情就是占盡這山色風(fēng)光，所以整棟樓的門臉均與山色相融：一樓有闊綽的穿廊貫穿，到了二樓則是同樣闊綽的露臺(tái)遠(yuǎn)眺群山。在頤園，你不用伸長(zhǎng)脖子看風(fēng)光，因?yàn)槟憔驮谀缮降幕实畚弧?/span>
莫干山有很多每個(gè)細(xì)胞都充滿設(shè)計(jì)感的民宿，而頤園的主人對(duì)這棟房子做的最好的事情就是：不設(shè)計(jì)。老房子讓它老派，年代感是它最好的面貌。當(dāng)然內(nèi)部結(jié)構(gòu)和生活設(shè)施上，主人做了大量改動(dòng)。
原來大大小小的房間被打開，隔成現(xiàn)在6間寬敞的臥室。露臺(tái)套房占盡整棟樓的福氣，我進(jìn)屋第一件事就是打開所有的落地窗，把山的能量收進(jìn)來。住在這里群山是你的、山茶花是你的、竹林是你的、劍池的潺潺水聲是你的，清晨和傍晚漫山遍野飛鳥的歌聲是你的。。。怎么舍得與它們隔絕。
室內(nèi)的陳設(shè)用度都在告訴你：頤園的主人是講究的人。除了中央空調(diào)，室內(nèi)有暖氣片，餐廳有壁爐，浴室的衛(wèi)洗麗是自動(dòng)感應(yīng)的，所有沐浴露香波都是資生堂SuperMild，每套房間都配了膠囊咖啡機(jī)。進(jìn)山，濕潤(rùn)的山氣很迷人，但夜里被褥濕噠噠的就讓人受不了，其實(shí)大部分山居民宿都有這個(gè)問題，所以特別要贊美下頤園的被褥，棉的支數(shù)高，而且干燥溫暖。
頤園的阿姨是整座莫干山最會(huì)做飯的阿姨。晚飯前摸進(jìn)廚房，砂鍋里的雞湯已經(jīng)在綠豆火上煨著，冒著香氣。案臺(tái)上井井有條，碧綠生青的蔬菜擇好了濾著水，魚、肉、配菜也都碼放得整整齊齊，廚房里舉重若輕的好把式都是把自己的地盤弄得干干凈凈的。
篤篤滾的雞湯端上來趁熱先喝一湯盅，頤園自家菜地里摘來的小青菜甘甜又糯。雞湯落肚后，倒上一盅酒，一道道品嘗阿姨的手藝。
紅燒鯽魚
蔥花炒雞蛋
椒鹽土豆，這是把土豆做到極美味的方式
自制鹵鴨
春天來的時(shí)候吃山里采的春筍，入秋后就能吃到也是從山里采的冬筍。
第二天早起，阿姨們?cè)诖驋咄ピ菏膛ú?，白粥在爐子上，紅心山芋躺在蒸屜里保溫，山青水綠的過粥菜擺好了。著名的頤園蔥油餅的面團(tuán)已分好，刷了薄薄的油醒著呢。
我們一落座，一位阿姨麻利地端來溫度正當(dāng)好的米粥，另一位則去煎荷包蛋，烘蔥油餅了。但凡下廚房的都知道，每一樣食物都在它最好的狀態(tài)端上桌是不容易的，頤園燒飯阿姨的廚房運(yùn)籌學(xué)比城里很多廚子都高明。
頤園的吃飯碗盞不是什么設(shè)計(jì)、手作、獨(dú)一件，但都是質(zhì)量好的骨瓷器皿。每一件都成套，更沒有一件磕破邊角。這樣的杯盤碗盞感覺就是一戶好人家的餐桌該有的樣子，主人不顯山不露水地在細(xì)節(jié)處留了心，而我對(duì)頤園的喜愛里頭，正是被好多這樣的讓人覺得舒服的小細(xì)節(jié)累加的。
頤園
莫干山風(fēng)景區(qū)92號(hào)
按照當(dāng)?shù)氐恼f法，頤園是在莫干山的山上，而新近走紅的幾家民宿，都是在莫干山的山下，莫梵就是其中的一家。說是山下，其實(shí)也有坡，店家準(zhǔn)備了電瓶車到停車場(chǎng)接駁客人，這位電瓶車的司機(jī)，就是在你入住期間照應(yīng)你一切事物的管家。
依山而建的客房，背靠竹海，通透敞亮。
我住的這套房間在二樓，是莫梵最大的一套。
這是院子，看到右上角的火塘沒？晚上可以點(diǎn)篝火。我入住的當(dāng)晚有一群上海阿姨圍著火塘跳廣場(chǎng)舞。。。幸好她們睡得早！
這是我獨(dú)享的露臺(tái)，以及這個(gè)圓榻（可惜沒去躺一躺）。
屋子背后有一個(gè)兒童樂園，店家為了招徠親子客人也是費(fèi)了不少心思。
房子的狠多細(xì)節(jié)體現(xiàn)舊時(shí)光，比如這樣的門栓，我是長(zhǎng)遠(yuǎn)沒見到了。
來，看看我的睡房，圓床！
看，浴缸多洋（feng）氣（sao）！
入夜后本來狠浪漫，打算在戶外燭光晚餐。
但是一陣寒風(fēng)吹過，大家放棄了浪漫，直奔溫暖。廚房里保留了農(nóng)家大灶，餐桌就在旁邊，這就是大酒店非常喜歡搞的主廚餐桌chef's table啊。
莫干山吃飯第一法則，就是先上一鍋雞湯。莫梵的雞湯里放了枸杞和鞭筍，無論顏色還是口感，馬上和別家產(chǎn)生區(qū)別。
土豆餅，炸得又透又香。山居歲月里，運(yùn)動(dòng)量有所增加，吃點(diǎn)油炸食物也是無妨。
雪菜毛豆炒冬筍，這菜和雞湯構(gòu)成莫干山秋冬季的基本味道。
蔥花炒蛋，蔥的比例、蛋的干濕軟硬，每家民宿都不同。
莫梵的紅燒肉非常出色，無論口感還是顏色都贊。
別小看這碟難看的筍干，這可是莫干山最美味的食物之一。
紅燒魚塊，十足山村風(fēng)味，吃得狠愉快。
我自己去盛飯，阿姨自豪地說，柴火大灶燒的飯就是好吃吧？里面的山芋更好吃！
老板是本地人，和我們聊起了大灶，說了沒幾句，老板說，你們要不要試試本地農(nóng)家的大鍋浴？
山里冬天寒冷，以前的農(nóng)家沒有取暖設(shè)備，就點(diǎn)起柴火，把一鍋水燒得熱熱的，全家輪番進(jìn)去洗澡。沒錯(cuò)，就是在大鐵鍋里！放心，這口鍋是專門洗澡的，不是煮飯菜那個(gè)；水也不是沸騰的，燒暖為宜，柴火的余燼負(fù)責(zé)保持熱水的溫度，鐵鍋底部會(huì)放塊木板，不讓身體直接接觸鐵鍋。
老板說，以前的規(guī)矩是家里的男人先洗，然后是小孩洗、婆婆洗，最后才輪到媳婦兒洗。以前生產(chǎn)隊(duì)里也有口大鍋，供集體泡湯用，婦女負(fù)責(zé)燒柴，男人都洗好后，才輪到她們洗，男勞力這時(shí)都挺勤快，紛紛要求留下給女勞力添柴。?！，F(xiàn)在？現(xiàn)在都用熱水器，沒這個(gè)樂趣咯，所以老板想恢復(fù)一下。
我們沒人敢真的跳進(jìn)鍋里泡澡，就試了試集體圍坐在鍋邊，泡腳。
舒服，太舒服了。從腳底暖到頭頂，全身暖洋洋，就像一床曬足了太陽的棉花胎。
回房洗了個(gè)現(xiàn)代化的淋浴，一看，店家用的是這個(gè)，高級(jí)。
這一夜睡得香甜，早起直奔廚房。榨菜腐乳饅頭油條荷包蛋配粥，玉米南瓜紅薯芋頭，還有一碗紅棗銀耳羹，我全部吃光。隔壁桌有個(gè)昨晚跳廣場(chǎng)舞的阿姨呱啦嘩啦和店家聊天：玉米狠靈的，你們自己種的？店家說不是；南瓜狠靈的，你們自己種的？店家說不是；油條老好的，你們自己做的？店家說不是；雞蛋老好的，你們自己下的？店家說不是！
莫梵
莫干山鎮(zhèn)仙潭村江南碧塢
離巨無霸“洋家樂”裸心谷不遠(yuǎn)，新近冒出一家狠洋氣的民宿。
目前開放的幾棟樓，每棟樓的畫風(fēng)都不同。一問，居然是找各國(guó)不同的設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)的。我猜測(cè)東家是在村里到處收房找地，搞到一塊地就找人設(shè)計(jì)，客觀上就成了各棟樓不同的風(fēng)格。
七號(hào)樓和八號(hào)樓緊挨著，空間上也是緊緊依托山勢(shì)和竹林，大浴池的設(shè)計(jì)太美（這個(gè)季節(jié)就別想泡了）。
到明年夏天再來嘗試這個(gè)室外淋浴吧。
單棟樓整體出租，三五好友或者公司團(tuán)建非常合適，一棟樓可以住十幾二十個(gè)人，有公用的客廳和廚房。
來看看我的臥室，滿目青翠。睡在竹海中的我，總有一種腌篤鮮的聯(lián)想。。。
臥室一面是朝向竹海，另一面，也是朝向竹海。
最初看資料就看中了這個(gè)浴缸，可以看得見風(fēng)景的浴缸都是給酒店加分的。不過你如果在這里泡澡的話請(qǐng)當(dāng)心，有時(shí)山上會(huì)走下一位砍竹子的村民。
翠域的主樓公共區(qū)域長(zhǎng)這樣，被翠綠圍繞，難怪叫翠域。
有個(gè)小小的咖啡酒吧，既做咖啡、也調(diào)酒。
房間里放著莫干黃芽，是本地的一種茶，我泡了壺喝，口感接近綠茶。
翠域是莫干山唯一一家做西餐的民宿。我嘗了嘗，如果你非要在莫干山吃西餐的話，這里還是可以的。
和別家一樣，也有雞湯。
也有紅燒魚。
這里做的是蔥花攤雞蛋。
咸蛋黃炒南瓜是這里的特色。
翠域
德清縣筏頭鄉(xiāng)木竹塢村
總體來說，第一份實(shí)測(cè)小報(bào)告里的三家新民宿各有特色：頤園的精致民國(guó)風(fēng)和阿姨家常菜、莫梵的本土氣息和大鍋澡、翠域的洋氣設(shè)計(jì)和竹林浴缸。。。以上均為我本人親身體驗(yàn)消費(fèi)、手機(jī)拍照，不過我寫的怎么不是吃就是洗澡。。。風(fēng)景就靠你們自己去看了。來，一起做個(gè)小調(diào)查吧，讓我了解下大家的口味，在本次莫干山新民宿實(shí)測(cè)小報(bào)告中，你看完之后最想去住的是哪家？請(qǐng)投票告訴我！
友情提醒：暑假過后，莫干山酒店、民宿的價(jià)格有大幅回落，但周末經(jīng)常滿房，請(qǐng)務(wù)必提前預(yù)訂，或者在非周末前往。我和店家沒有任何商業(yè)關(guān)系，提我名字肯定沒有折扣，但我去吃過的東西你們可以理直氣壯地要求店家也同樣提供。
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