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秋冬養(yǎng)胃需“粥”到 推薦4款健脾養(yǎng)胃粥

1、南瓜小米粥

大米、小米洗凈浸泡半小時(shí)以上;南瓜去皮切塊;將浸泡好的大米和小米放入電飯煲并倒入切好的南瓜;蓋好電飯鍋蓋選擇煮粥功能;粥煮好后用勺子畫(huà)圈攪拌以便讓南瓜碎掉融合到粥里,這樣暖身又養(yǎng)胃的南瓜粥就上桌了。喜歡吃甜粥的朋友可以在煮粥的時(shí)候加入適量冰糖。

功效:南瓜性溫味甘,入脾胃,富含多糖、維生素、果膠、類(lèi)胡蘿卜素、氨基酸、礦物質(zhì)元素等,能夠清腸解毒,還能保護(hù)胃腸道黏膜,幫助消化;同時(shí)小米亦具有健脾和胃、補(bǔ)虛益腎、消渴止瀉的功效。

2、黑米粥

食材:黑米、糯米、冰糖

做法:

1)、黑米、糯米洗凈浸泡1個(gè)小時(shí)以上;

2)、浸泡好的黑米、糯米加入冰糖放鍋里加適量的水煮至粘稠即可。

氣血虛的朋友可以加入紅棗、桂圓、枸杞等食材一起熬煮,能夠改善氣虛、貧血等癥狀。

功效:黑米比普通大米營(yíng)養(yǎng)高,富含蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、葉綠素、花青素、胡蘿卜素以及鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì),具有很高的食用價(jià)值,亦可入藥。經(jīng)常食用可健脾益胃、養(yǎng)肝明目、滋陰補(bǔ)血、益精補(bǔ)腎、延年益壽,所以黑米被稱(chēng)為“藥米”、“長(zhǎng)壽米”、“貢米”、“世界米中之王”、“黑珍珠”等。

3、山藥粥

食材:淮山藥、粳米

做法:

1)、粳米淘好后加入浸泡30分鐘;

2)、山藥去皮切小塊;

3)、粳米、山藥混一起加入適量水放入電飯鍋選擇煮粥模式煮熟即可。

功效:《本草綱目》記載山藥“益胃氣,健脾胃,止泄痢,化痰涎,潤(rùn)皮毛”。中醫(yī)認(rèn)為,山藥性平味甘,入肺、脾、腎,可藥食兩用。山藥含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、淀粉以及多種微量元素,具有健脾益胃、潤(rùn)肺止咳、強(qiáng)腎補(bǔ)精的功效,常食用有助于延年益壽。

4、地瓜粥

食材:粳米、地瓜

做法:

1)、地瓜洗凈去皮切小塊;

2)、粳米洗凈浸泡約半小時(shí),加入地瓜快及適量水煮爛至粘稠即成。

功效:地瓜是藥食兼用的健康食品,享受“長(zhǎng)壽食品”的美譽(yù),歐洲人稱(chēng)它為“第二面包”。地瓜含有大量的糖類(lèi)、膳食纖維、蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、維生素和氨基酸,與米面搭配食用不但可以提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還能減少燒心的發(fā)生。古書(shū)記載地瓜“補(bǔ)虛乏,益氣力,健脾胃”,經(jīng)常食用地瓜能夠潤(rùn)腸通便、補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、消脂減肥,使人長(zhǎng)壽不生病。

要養(yǎng)好胃,還應(yīng)做到吃法七八分飽、少食多餐、忌煙酒、不飽一頓饑一頓;另外,生氣對(duì)胃的傷害很大,所以保持好的心情也很重要。

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