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Hi~這里是膳食計開設(shè)的小課堂——“藥知道”，膳食君將定期為大家介紹各種重要食材，讓你了解中藥的性格與脾氣，趕快和膳食君一起成為中藥小專家吧~

藥食簡介

梨

為薔薇科梨屬植物白梨、沙梨、秋子梨等的果實。

具有潤燥，生津，清熱，化痰的功效。

主治肺燥咳嗽，熱病津傷煩渴，消渴，痰熱驚狂，噎膈，目赤胬肉，燙火傷。

基礎(chǔ)知識一覽

別名

快果、果宗、玉乳、蜜父

性味

味甘、微酸，性涼

歸經(jīng)

歸肺、胃經(jīng)

功效

潤燥，生津，清熱，化痰

牛刀小試

1、《千金方》：“除客熱氣，止心煩?！?/p>

2、《新修本草》：“削貼湯火瘡，不爛，止痛，易差。又主熱嗽，止渴?！?/p>

3、《開寶本草》：“主中風(fēng)不語，又療傷寒熱發(fā)，解石熱氣，驚邪，嗽，消渴，利小便。”

4、《本草圖經(jīng)》：“咳嗽，熱風(fēng)，痰實，藥多用之。治卒患赤目、腎肉、坐臥痛，療心熱，解煩躁?！?/p>

5、寧源《食鑒本草》：“潤肺，涼心，消痰，降火，解瘡毒、酒毒。”

飲食禁忌

1、脾虛便溏、肺寒咳嗽及產(chǎn)婦慎服。

2、《別錄》：“多食令人寒中，金瘡、乳婦尤不可食?！?/p>

3、《本草經(jīng)疏》：“肺寒咳嗽，脾家泄瀉，腹痛冷積，寒痰痰飲，婦人產(chǎn)后，小兒痘后，胃冷嘔吐忌之?！?/p>

膳食食譜

茯苓貝梨

材料：茯苓15克，川貝母10克，梨100克，蜂蜜500克，冰糖適量。

做法：將茯苓洗凈，切成小方塊。川貝母去雜、洗凈。梨洗凈、去蒂把、切成丁。將茯苓、川貝母放入鋁鍋中加適量水，用中火煮熟，再加入梨蜂蜜、冰糖繼續(xù)煮至梨熟，出鍋即成。

功效：潤肺止咳、清化熱痰、增白養(yǎng)顏。