現(xiàn)在正處于長夏季節(jié)，濕氣濃重，因此最容易出現(xiàn)脾胃為濕所困的現(xiàn)象，因此古人認(rèn)為長夏季節(jié)與五臟的脾胃相應(yīng)。這個(gè)季節(jié)不想“脾為濕困”，就要健脾燥濕化痰。而陳皮可理氣健脾，燥濕化痰，是長夏季節(jié)最適合食用的養(yǎng)生食材。而且它含有橙皮苷、檸檬烯等多種黃酮類、揮發(fā)油類、生物堿類等有效物質(zhì)，與另外5種食材搭配后，更適合長夏養(yǎng)生需求。

長夏濕氣盛，宜健脾

在“五行”中，脾屬土，與長夏濕氣相應(yīng)，脾的主要生理功能是主運(yùn)化，即對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)消化、吸收、運(yùn)輸及參與水液代謝。脾與胃通過經(jīng)絡(luò)互相絡(luò)屬，構(gòu)成表里關(guān)系，在生理上相互為用，互相配合，完成消化、吸收、運(yùn)輸?shù)热蝿?wù)。

在病理上，它們互相影響，往往脾胃同病。濕熱病邪或寒濕病邪侵入人體，主要困阻脾胃，使之濕濁痰飲內(nèi)停，脾胃氣滯濕阻，人常出現(xiàn)胃脘痞脹、納呆胸悶、口中黏膩、惡心嘔吐、大便溏而不爽或便秘，或下利黏垢穢臭灼肛、舌苔厚膩等癥狀。

因此，長夏季節(jié)最應(yīng)該防備脾為濕困，養(yǎng)生要注意健脾而燥濕。

陳皮的4大功效

化痰止咳

陳皮善于理氣，它含有一些天然的消炎成分，可幫助排出肺部的氣，緩解氣管中的炎癥，燥濕化痰。此外，它含有的揮發(fā)油成分有刺激作用，能使痰液咯出，減少咳嗽的不適。

尤其是有支氣管炎的人，可試試煮陳皮水改善。

助消化

陳皮中含有揮發(fā)油成分，該成分能促進(jìn)腸道的代謝廢物排出，幫助消化，尤其是體內(nèi)積食者。

此外，其對(duì)通便有一點(diǎn)調(diào)理作用，輕度便秘者可通過飲用陳皮水潤腸通便。

提神

在夏季，人們?nèi)菀拙癫徽瘢@時(shí)吃點(diǎn)陳皮，能起到提神作用。這是因?yàn)殛惼ば晕稖匦?、通氣，但不適合氣虛的人食用，否則易失眠。

調(diào)控血脂

陳皮含有大量的苷類物質(zhì)，可幫助預(yù)防脂質(zhì)發(fā)生過氧化反應(yīng)。有實(shí)驗(yàn)證明，陳皮所含的磷酸橙皮甙，對(duì)實(shí)驗(yàn)性兔高血脂癥有降低血清膽固醇的作用。

所以，有高血脂的人，平時(shí)可適當(dāng)吃點(diǎn)陳皮。

與5種食材搭配，養(yǎng)生效果更高

陳皮配生姜：健脾養(yǎng)胃，祛濕氣

生姜可以祛風(fēng)散寒、健脾化痰，將它與陳皮一起煮水，對(duì)長夏季節(jié)濕氣濃重、吃冷飲損傷脾胃等有較好的作用，不如在家試著做一杯陳皮生姜水！

陳皮200g、生姜100g、冰糖適量

生姜切片，泡軟晾曬好的陳皮，再用水煮，加點(diǎn)冰糖調(diào)味即可。

陳皮配紅棗：改善食欲不振

紅棗味甘、性溫，可以益氣養(yǎng)心；而陳皮理氣開胃。

在這個(gè)炎熱的夏季常常會(huì)缺乏食欲，制作一杯陳皮棗飲，對(duì)改善消化不良、食欲不振有幫助。

陳皮2~3片、紅棗4顆、枸杞適量。將紅棗、枸杞倒進(jìn)鍋中，加入適量的水煮至水色變深，再倒入陳皮；大火煮開后，轉(zhuǎn)慢火煮幾分鐘，倒入杯子即可。

陳皮配檸檬：緩解咽喉不適

陳皮燥濕化痰，檸檬富含維生素C、檸檬酸鈉。

咽喉不適者可嘗試用陳皮泡檸檬片，飲用后能緩解咽喉炎、咽喉腫痛，經(jīng)常喝陳皮檸檬茶，可預(yù)防咽喉問題。

陳皮2~3片、檸檬3片、冰糖適量；將洗凈的陳皮、切好的檸檬片放進(jìn)杯子里，倒入水，加冰糖即可；

陳皮配蜂蜜：消暑解郁

夏天炎熱的高溫容易中暑，產(chǎn)生郁結(jié)的壞情緒。

而陳皮搭配蜂蜜能起到消暑的作用，對(duì)脾胃好，酸甜可口的味道瞬間趕跑酷暑的壞心情！

陳皮3片洗凈，倒進(jìn)鍋中，加水煮開后轉(zhuǎn)小火煮5~8分鐘；煮好的陳皮水放涼后，加入幾勺蜂蜜調(diào)和即可飲用。

陳皮配菊花：清熱明目

菊花是一種清熱解毒的好物，對(duì)緩解眼睛疲勞有一定作用。用陳皮與菊花搭配泡茶，無疑是適合上班一族的茶飲之一。

將菊花5g、陳皮3片洗凈，放入杯中；注入適量開水，蓋上杯蓋，沖泡約5分鐘；放入冰糖或蜂蜜，攪拌均勻，即可飲用。