癌的克星
防肺癌，日常飲食應(yīng)保持均衡足夠的營養(yǎng)，遠(yuǎn)離致癌因素，就能降低發(fā)病率。(博思智庫)
你身邊的6種普通食物 竟可防治中國第一大癌
肺癌的發(fā)病率和死亡率一直在癌癥中居高不下，是目前癌癥死亡中的“第一殺手”。世界衛(wèi)生組織數(shù)據(jù)顯示，從全世界范圍來看，現(xiàn)在發(fā)病率最高的癌癥是肺癌，2012年新增肺癌病例180萬，死亡人數(shù)159萬，其中超過1/3出現(xiàn)在中國。不過，肺癌高發(fā)因素主要是人類自身行為造成的。只要在生活和飲食習(xí)慣上做調(diào)整，遠(yuǎn)離致癌因素，就能降低發(fā)病率。
中醫(yī)認(rèn)為，積聚、痰濕、血淤、火熱、氣郁、氣虛等體質(zhì)的人，較易受肺癌侵害。防肺癌，日常飲食應(yīng)保持均衡足夠的營養(yǎng)，注意纖維質(zhì)攝入要足，保持大便通暢，可以減少毒素的吸收對肺的損傷。下面推薦幾項有益于防治肺癌的食材。
大蒜
大蒜、青蔥、韭菜等具有強烈氣味的青菜，在流行病學(xué)調(diào)查上發(fā)現(xiàn)有降低癌癥發(fā)病率之功用。許多研究都證實大蒜中的硫化合物，具有殺滅腫瘤細(xì)胞的作用，其中還含有脂溶性揮發(fā)性油能激活巨噬細(xì)胞，可以提高抗癌力。有研究發(fā)現(xiàn)，每周生吃兩次大蒜的人，患肺癌風(fēng)險幾乎降低一半。
大蒜生食效果較佳，不過需注意，只吃大蒜精或大蒜藥片是沒有功效。
茄科蔬菜
西紅柿、茄子等皆為茄科蔬菜，含有豐富的茄紅素。茄紅素為防癌物質(zhì)，具有特別的抗氧化能力，能增強免疫力和抗老化，消除造成人體疾病和老化的元兇自由基，保護細(xì)胞，可阻止癌變。其中最具代表性的蔬果為西紅柿，近年來，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)西紅柿還含有谷胱甘肽，是一種抗癌、抗衰老的物質(zhì)。經(jīng)臨床測定，當(dāng)人體內(nèi)谷胱甘肽的濃度上升時，癌癥的發(fā)病率就明顯下降。
多攝取富含茄紅素蔬果，如西瓜、西紅柿，罹患肝癌、肺癌、前列腺癌機率較低，而多吃茄子，能有效降低胃癌發(fā)生率。
胡蘿卜
深黃或紅色的蔬果皆含有豐富的β胡蘿卜素，其中的代表即為胡蘿卜。
β胡蘿卜素能夠抵抗高溫的破壞，易于被人體所吸收，并且轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A能維持人體皮膚組織的正常結(jié)構(gòu)與功能，減少致癌物質(zhì)的侵?jǐn)_，也能刺激人底的免疫系統(tǒng)，提高免疫力，與致癌物質(zhì)有抗拮作用，間接預(yù)防癌變的發(fā)生。
大量攝取胡蘿卜素蔬果的人，得到肺癌及表皮癌癥機率較低，因而十分適合皮膚癌、肺癌、膀胱癌、乳腺癌、腸癌等病患食用。長期吸煙的人，每日如能飲半杯生胡蘿卜汁，對肺部具有良好的保護效果。
洋蔥
洋蔥具有發(fā)汗除煩，解毒散結(jié)的功效，還具有降低膽固醇及抗凝血的保護作用。
洋蔥當(dāng)中所含的硫代硫酸鹽烷基，對增殖的腫瘤細(xì)胞有抑制作用。
芹菜
芹菜纖維豐富，具有清腸作用，可把人體的有害物質(zhì)，包含致癌成分排出體外，其中，常被丟棄的芹菜葉，有10項營養(yǎng)成分含量超過所食用的莖。尤其，胡蘿卜素含量超過88倍，維生素C的含量超過13倍，這兩種成分可以有效地降低癌癥的產(chǎn)生。
常吃芹菜有助于平肝清熱、健胃利尿、鎮(zhèn)靜降壓，達(dá)到去病強身之效。食用水芹則可以減少煙草中有毒物質(zhì)對肺的損害，具有一定的預(yù)防肺癌之作用。
茉莉花茶
茶類含有兒茶素，可以清除體內(nèi)的放射性物質(zhì)。而茉莉花茶當(dāng)中的茶多酚，具備抗炎、抗病毒、抗突變、抗腫瘤等等生物活性和藥理效應(yīng)，還含有微量抗癌元素，例如：硒、鉬、錳、鍺等等。多喝茶，除了能預(yù)防癌癥外，放療病人經(jīng)常飲茶則有益于康復(fù)。
此外，白蘿卜、橘子、絲瓜、梨子、白果、甜杏仁、羅漢果可以通肺經(jīng)，蘑菇、香菇等真菌類食物可以提高免疫力，還能滋陰、潤肺，化痰，可以多吃。**
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