肥胖兒童易出現(xiàn)高血壓、血脂異常癥及糖代謝異常，嚴(yán)重的可發(fā)展為Ⅱ型糖尿病，從而加速動脈硬化的形成，使得成年后心腦血管病發(fā)病提前。很多家長都已認(rèn)識到肥胖的危害，因而恨不得肥胖的孩子趕緊瘦下來，有的家長從“慣著孩子想吃啥就吃啥的”極端，走向“拼命讓孩子少吃”的另一個(gè)極端。
天津市營養(yǎng)學(xué)會副秘書長、兒童醫(yī)院營養(yǎng)科主任田晞?wù)f，肥胖兒童減肥需要控制飲食，但控制飲食并不等于節(jié)食。節(jié)食這種饑餓療法會影響各種營養(yǎng)素的正常攝取，由于兒童正處在生長發(fā)育階段，如果不能攝取足夠的營養(yǎng)，心腦血管系統(tǒng)以及內(nèi)臟器官、骨骼、肌肉等的正常發(fā)育都將受到較大的影響。對于女孩子來說，過分節(jié)食可使月經(jīng)初潮遲遲不來，已來初潮者則可能會發(fā)生月經(jīng)紊亂或閉經(jīng)。因此，兒童減肥禁忌饑餓療法和半饑餓療法。
田晞指出，正確的控制飲食方法是按孩子所在年齡段所需熱量合理搭配，這樣普普通通的菜肴也可成為減肥膳食。家長必須注意做到膳食調(diào)配合理平衡，在保證孩子正常生長發(fā)育所需要的各種營養(yǎng)素的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)控制各種糖果、甜食、肥肉、油炸等能量高的食品，炒菜時(shí)盡量少放油。要限制精細(xì)主食攝入，盡可能增加糙米、全麥、玉米等的攝入量，既能減少熱量攝入，又可飽腹。還需注意限制食鹽攝入，胖孩子食鹽攝入量應(yīng)為正常兒童的1/2，以減少水鈉儲留并可降低食欲。各種蔬菜和水果富含膳食纖維和維生素，且熱量較少又有飽腹感的優(yōu)點(diǎn)，應(yīng)讓孩子多吃點(diǎn)。這里說的蔬菜不包括薯類食品，薯類食品應(yīng)被歸為主食。水果應(yīng)選西瓜、蘋果、梨、橘等低糖水果，少吃香蕉、荔枝、葡萄、桂圓等高糖水果。同時(shí)，對減肥的孩子也要注意給以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如雞鴨肉、魚、蝦、貝類及大豆制品，雞蛋或瘦豬肉視情況適量吃點(diǎn)。牛奶是所有兒童必需的食物，孩子無論多胖，都要天天喝奶。奶不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，更重要的是提供鈣。對于肥胖患兒，建議學(xué)齡兒童喝脫脂奶，學(xué)齡前的喝低脂奶或脫脂奶。總之，兒童時(shí)期是生長發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，減肥也必須要滿足孩子生長發(fā)育對各種營養(yǎng)素的需要。
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